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大根は皮をむき、拍子切りにして、塩をふって10分おく。
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2
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①の水気を軽く絞り、煮沸消毒した容器に入れて、塩麹、はちみつ、桜花漬けを加えて良く混ぜ合わせる。
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3
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一晩おいて完成。
コツ・ポイント
大根は出来れば真ん中辺りを使用すると美味しく漬かります。
このレシピの生い立ち
桜花漬けで漬物をつくりたくて考えました。
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大根は皮をむき、拍子切りにして、塩をふって10分おく。
①の水気を軽く絞り、煮沸消毒した容器に入れて、塩麹、はちみつ、桜花漬けを加えて良く混ぜ合わせる。
一晩おいて完成。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」