２月１２日（土）に、恒例のＬＯＵＩＳ ＶＵＩＴＴＯＮコレクション・プレヴュー（コレクションスペシャルイベント）のショーと受注会
に行ってきました。前記事は、 こちら。★
シャンパンとともに大好きなPALET D'OR（パレドオール）さんのチョコレートやスイーツが次々と運ばれてきたので。。。
カフェタイム休憩せずに、自宅に車で。途中で夫の支社にも寄ったり。。。
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そして、お夕食時間。
高見さんのイタリアンのお店へ。
シャンパンをたくさんいただいていたので、サンペレグリノ。
今のうちに食べておきたいメニューがあったので、それに合わせた前菜。
シェフやスタッフさんから、焼きたてです！という言葉に、鹿児島県産黒豚のアリスタ。
仔羊のラグーと野菜のサルターレ。それと、鳴門金時とマスカルポーネチーズ。マスカルポーネ大好きなの。
シェフがテーブルにいらして、「今日はとても特別なものがあるのです！」とご用意くださったのが、究極のオリーブオイル。オリーブ１００％の濃厚オイル。「本日は、是非オリーブオイルの比較をパンとともに楽しんでください」とのこと。瓶も見せていただいたのですが、年間１００本限定だったかな。。。写真だとお色の濃さがわかりにくいのですが、かなり濃い黄色。香りも勿論強いです。
最初はツンとくるのですが、その後はやみつきになりました。笑 夫もかなり気に入った様子。「これ、カルパッチョにもいいかもね～」などと話しつつ。スタッフさんとも「今度、どんなお料理にいきましょうかね」と話したりして。本格的に楽しめます。
そして、本日はこちらがお目当て。カッチューコ。魚介の煮込みスープですね。前は丹波地鶏と自家製ソーセージとお野菜の方をいただいて気に入ったので、この日はカッチューコ。
実は苦手な貝。。。アワビとホタテ、サザエは大丈夫なのですが。だけれど、シェフの腕を信じているのでオーダー。
すっごい美味しい♪♪♪貝はスープとよく合って新鮮で甘い。金目鯛はモチモチ。お野菜はゴロゴロそのまま。
そして。。。さらに楽しみなのが、この後のリゾットなんです。
出来上がり。卵も半熟で美味しい。
お腹いっぱいになります。
〆にエスプレッソ。
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この日、いつも行く時間とは違う時間帯に行ったので、シェフからもスタッフさんからも「○○さま時間ではないのでビックリしました」と（笑）。余程時間帯がずれる時、または友人を連れて行く時は予約しますが。。。何とかしてくださるので、つい。。。
カッチューコも美味しくて満足。カップルからのオーダーができますよ。
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そして、自宅でＬＯＵＩＳ ＶＵＩＴＴＯＮで購入したものを撮影しながら片付け。。。
また写真は後ほどＵＰ。
お楽しみに。
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