基礎代謝は、呼吸をしたり、心臓を動かしたり、体温を保ったりする為に最低限必要なエネルギーです。表の数値は、あくまで目安で、身長や体重、筋肉量により左右されます。これに家事や仕事などの生活活動による代謝や運動による代謝を加えると、一日の総消費エネルギーになります。そのうち、基礎代謝量は総消費エネルギーの約７０％を占めています。運動量の少ない日は基礎代謝量を上まらないような食事を心がけましょう。
【一日の年齢別、性別基礎代謝量】
| 年齢（歳） |
男性 |
女性 |
基礎代謝量
（kcal/日） |
基礎代謝量
（kcal/日） |
| 1〜2歳 |
700 kcal |
700 kcal |
| 3〜5歳 |
900 kcal |
860 kcal |
| 6〜8歳 |
1090 kcal |
1000 kcal |
| 9〜11歳 |
1290 kcal |
1180 kcal |
| 12〜14歳 |
1480 kcal |
1340 kcal |
| 15〜17歳 |
1610 kcal |
1300 kcal |
| 18〜29歳 |
1550 kcal |
1210 kcal |
| 30〜49歳 |
1500 kcal |
1170 kcal |
| 50〜69歳 |
1350 kcal |
1110 kcal |
| 70歳以上 |
1220 kcal |
1010 kcal |