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豚汁で頭を悩ませる人が多すぎる

web R25 web R25:記事一覧 2012年10月26日(金)17時00分配信

寒くなるとおいしいのが温かいもの。なかでも、作るのも簡単でいろいろな具材も楽しめる豚汁は、この時期非常に重宝されるメニューだが、ネット上では多くの人が豚汁で頭を悩ませている。

まず1つ目の悩みは「豚汁に何を入れるか?」という問題。レシピサイト『クックパッド』では「豚汁」で検索すると1544種類(10月24日23時40分時点)のレシピが登場するが、その具材を見てみると、豚肉、にんじん、大根、さといも、ごぼうなどの定番に加え、かぼちゃ、ちくわ、キャベツ、はんぺん、バター、ブロッコリー、たまごなどを入れるパターンもあるようだ。また豚肉に関しても、薄切り、豚コマ、バラ肉、ひき肉とバリエーションは多く、まさに百人百様である。

次に、「豚汁」の読み方で悩んでいる人も少なくない。2ちゃんねるの「食べ物」板の「豚汁はぶたじる?それともとんじる?」というスレッドでは、まるまる1年間わたって1スレッド(=書き込み数1000件)を使い切る論争が起き、

「俺、北海道だけど地元だとほぼブタ汁って言ってた」
「ブタ汁なんて限られた地方だけの言い方だろ」
「『ぶたじる』って発音を実際に聞いた事が無いんだが@東京」

など、論争は完全に紛糾。スレッドでは、検索のヒット数を理由に「とんじる(トン汁)」を正解とする声が強いが、「ふだんとんじるっていってるけどぶたじるの方が美味しそうな気がする」(原文ママ)という意見も登場しており、結論が出ないままスレッドは終了している。

そして、「豚汁とけんちん汁の違い」に悩んでいる人もいる。質問サイトでは、「豚汁とけんちん汁の違いを教えてください。」「けんちん汁って豚汁のことなのですか?」(Yahoo!知恵袋)、「トン汁とけんちん汁の違いは何でしょうか?」(教えて!goo)など、同様の質問が多数登場しているが、これらの質問へのベストアンサーを見てみると、

「油で炒めるか否かの違いです」
「お肉の変わりにお豆腐を入れるのとしょうゆ味だったと思います」
「けんちん汁は本来、動物性の物(肉など)は入らない精進料理です」

と、こちらに関しては一応の結論が出ている。参考までに「Yahoo!辞書」で両者を検索してみると、

「ぶた肉のこま切れと野菜とを入れた味噌仕立ての汁」(豚汁)
「つぶした豆腐とせん切りにした野菜を油で炒め、澄まし汁仕立てにしたもの」(けんちん汁)

とのこと。なお、同サイトでは豚汁の読み方について「とんじる=ぶたじるに同じ」「ぶたじる=ぶた肉のこま切れと野菜とを入れた味噌仕立ての汁。とんじる」と「ぶたじる優位説」をとっている。
(R25編集部)

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※コラムの内容は、フリーマガジンR25およびweb R25から一部抜粋したものです
※一部のコラムを除き、web R25では図・表・写真付きのコラムを掲載しております

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  • @TomatogaRyu

    普通にどっちも使う というよりぶた汁ってゆってたのは小さいときくらいかな?

  • @HuLQn

    ぶらj(ry 豚汁って読みます

  • @shysolike

    とんじるじゃないのか? 給食のメニューとかでもとんじるって書いてあったし…

  • @sipposu

    いや豚汁だろ

  • @REIGIO_TNa

    え、㌧汁でしょ?w

  • @perconalsompute

    ぶたじるとしか言わない。とんじるってなんか親近感がわかないな・・・

  • @keisafari

    「とんじる」しか聞いたこと無いぞ?

  • @rin_kudamonokun

    基本的にとんじる

  • @matatabiwarosu

    東北だがとんじるだお

  • @kenshinbishamon

    ぶたじる

  • @nukorenn02

    ぶた汁とも言うし。とん汁とも言うし。けんちん汁とも言う。  3つ使う静岡県県民のひとりです。

  • @yuusya0705

    とんじるってよむんだけど

  • @or2SHow

    とんじる

  • @putititi

    とんじるなんじゃ

  • @yosh0099

    とんじる

  • @yunkoruni

    読み方は、重箱読み派か訓読み派の違いだね。地域にあったものを使うのが正解。正しさ、正当性は歴史である。標準を定めて教育しない限り、豚汁の正解は無いのが正解。近畿では両方聞いた。

  • @ayatakasu

    とんじるじゃないのww

  • @hakudou815

    自分は「ぶたじる」と読んでるが、周りは皆「とんじる」読み。個人的に「とんじる」って音読み+訓読みだから違和感を感じる。

  • @morupun

    豚汁にきまってる

  • @shirakaba24

    「とんじる」派です。ぶたじるって言っても通じるけどな

  • @ASH_glassboy

    「とんじる」派だなあ。ぶたじるって聞いたこと無い

  • @kuryuin

    とんじるうううううううううううううううううううう

  • @samoearth

    重箱読みェ…

  • @yuzu3311

    「ぶたじる」って言う人は豚カツとか豚足とかも「ふたかつ」「ぶたそく・ぶたあし」って言うんだろうか・・・・

  • @silyuusui

    こっちもぶた汁で呼ぶよ

  • @crimsoneyeslynx

    トン汁って表記ならわかるが、漢字ならぶたじるだろう

  • @kurikendensya

    と・・・豚汁です

  • @amariasa

    ウン年前小学生だった頃の給食の献立表には「豚汁」じゃなくてわざわざ「とん汁」って書いてあったな

  • @alkana2324

    「とんじる」やに?

  • @Comrade_Nova

    とんじるだな

  • @dwsiknw

    ぶた汁なのだが

  • @takapi0309

    こっちではぶたじるって読むな

  • @yuma_fukuoka

    どっちも使うけどよくよく考えると「とんじる」だと音読み→訓読みだから変じゃない?「ぶたじる」なら両方訓読みだからわかるけど

  • @bonngore10daime

    これって地方で言い方違うとかあるのかな?ついでに俺は「とんじる」

  • @pleiades770865

    とんじるともぶたじるとも言うな

  • @tara_ran

    「豚汁」の読み方?「あせ」でしょ?何をいまさら。

  • @NE200281

    ぶたじるなんて読み方するって発想自体がなかった。そもそもぶたじるっていい方なんかすごくまずそうっていうか印象悪く聞こえるじゃん。

  • @akabane_3_

    とんじる。おふざけで発言する場合、ぶたじる。

  • @dennderano

    とんじるは豚の汗で作ってるとか昔言われて信じてたこと思い出した

  • @dekohirosi1221

    とんじる@大阪

  • @HachiyouClover

    「とんじる」だな

  • @morisoba0913

    とんじるだろjk

  • @arashi_tourai

    ぶだ汁

  • @0megaSkyhigh

    地元では「ぶたじる」ですがどちらでもいいです。

  • @raito_gtm

    わりとどうでもいい

  • @sanyuui116

    とんじる

  • @f_kaiji

    特に意識してないけど、とんじるって言う事が多いな。ぶたじるだと、ブラジルって認識されそうなので、あまり言わない。

  • @asahito21

    ポークスープ。(ドヤァァァァアァアァァ)

  • @aq1972

    「とんじる」が普通だろ。「ぶたじる」って呼ぶ様になったのは吉牛の豚丼から来てるんじゃ無いのか? それをきょう日のゆとり世代が誤認してるだけなんだと思うが…

  • @samurai_travel

    よく古いとか新しいとか言う話題は、言葉の生き物として捉えれいる。時代背景と懐かしいと思うか、古臭いと思うかだ!

  • @samurai_travel

    標準語は、全国の呼び名や名称で平均化されたものとして考えたほうがいいかも!言葉も生き物だから!

  • @samurai_travel

    鮭(さけ)これが辞書に載っている呼び名で、これが単語だとすると熟語とした時にしゃけ、じゃけの呼び名に変わる。関西が標準語とされたら、辞書にはしゃけでしょうね

  • @WwSaru

    とん汁だな。ぶた汁と言う呼び方があるのも知っているけどとん汁派だな。

  • @panda199p

    ウチじゃ「ぶたじる」なんだけどどっちでもいいよ

  • @Gitalto

    ぶたじるって言う人は、「豚カツ」の事も「ぶたかつ」って言うの?

  • @kak3_

    とん汁かなぁ。重箱読みの一例として教えられたから印象が強い。

  • @samurai_travel

    とんじるとぶたじるの呼び名は地域性ではないでしょうか?おん訓読みの違い。食文化で同じ絵を捉えた時に、そのよびながあるってこと。正式名所は、標準的な東京の呼び名で決まるのかな。

  • @Zukoh2

    トンは中国語的発音でぶたが日本語的発音だからなぁミ´・ω・ミここはぶたじるを推さざるをえない

  • @maririnsoleil

    とん汁でしょ、あんまりぶた汁って言わないなぁ

  • @gohandaisuki124

    コロコロコミックはブタジルだったなwww

  • @samurai_travel

    地域で呼び名が変わったりしたり、中の具材でもある。鮭をさけという文字でしか読まないが、しゃけというひとがいる。漢字辞典ではさけ当呼び名ででている。

  • @kdyhf

    ㌧汁?

  • @toy0214

    ぶたじるなんだが

  • @hiromask

    現物を見れば「とんじる」と呼ぶけど、「豚汁」という字面を見ると何か「ぶたじる」と読みたくなっちゃうという

  • @hinoki1997

    とん汁以外聞いたことないわw

  • @kurosan2011

    ぶた汁でしょう。

  • @kilfe

    地元はぶた汁。東京来てからはどっちでも呼べるようになった…というか気にしてない

  • @ohimasama

    とんじる ねこぢる思い出した。

  • @amenochihare2

    とんじる・・・だなぁ。ぶたじるって初めて聞いた

  • @634kirimasa

    小学生の時はぶたじると呼んでたような気がするが、別にとんじるでも違和感はないね。どっちでもいいが食事中に呼び方間違ってるとか言うのが気に食わん。

  • @velzebal

    とんじる

  • @rational_choice

    とんじるって読んでるなぁ。ぶたじると読む人がいるのは初めて知った。

  • @bandainokairai1

    ㌧汁だな

  • @han4738

    とんじるだろ?ぶたじるっていいにくくね?

  • @kyouji_123

    とんじる

  • @doboretinko

    とんじるちゃうの?

  • @Misums

    とんじるじゃね?>

  • @nekokurosaki

    別にとんじると呼ぼうが構わない。

  • @Kanmitikuro

    「とんじる」は語呂優先の呼び方なのかもしれない。

  • @kuromorima

    とんじるでしょ?

  • @fa010s

    普通に「とんじる」なんですが

  • @R_L_kasano

    大体ぶた

  • @Kanmitikuro

    だ…だって「豚足は「ぶたあし」とか「ぶたそく」とか言わないじゃない…

  • @marimo_yukiya

    豚汁はぶたじるだろ!いいかげんに(ry

  • @user_name_K_N

    ブタジルだろ常考

  • @misato0502

    ぶた汁だなあ

  • @fullbocco_bokko

    自分のとこでは とんじる だったな。豚汁は味噌味、けんちん汁はしょうゆ味で分類してたが結構違うのね

  • @12supika24

    ぶたじる。とんじる発言された時は驚いたな。

  • @suiso33w

    私が住んでたとこは とんじる だったなぁ

  • @pain_swordfish

    住んでる所の慣習の問題でしかないのでどちらでも正解。それを理解せずに間違いだって指摘するのはただの無知かと。

  • @isachaaaaaan

    これこれ\(^o^)/気になってこないだきちんとググりました\(^o^)/そして昨日男性客でもぶたじるって言ってる人いたから、お客さんで言う人3人目!

  • @oruburihito

    とんじる

  • @Hells_Warrior

    1年で1スレ。そんなネタで記事書くとか、どんだけ引き出し尽きてるの?

  • @px_studio

    トン汁と読んでいる人は漢字を勉強し直すべき。汁は訓読みだからぶたじるが正解。

  • @dame_camman

    「とんじる」というなら、「豚丼」は「とんどん」というべきだろ、JK。

  • @Resaix

    俺の地域だと「ぶたじる」ってのは聞いたことが無いな。「とんじる」1択。 むしろ豚丼をなんて呼ぶかの方が困ることが多い。

  • @CRAYONDAYO

    トンじるなんでしょうけど、ぶたじるっていうのも、暖かそうで、好き!!

  • @hevo4

    察するに豚カツや豚足なんかでも議論がありそうだけど、それは頭を悩ませているわけじゃなくて、そういう場所って楽しんでいる人が多いのじゃないのですか?

  • @legendfalcon

    従って「ぶたじる」という呼び方しか有り得ない。

  • @39kakey

    とんじる!

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