藤原家の毎日家ごはん。

10月25日（木）のランチは・・・

旦那と2人で珍しくランチ。っていうのもね、すごい食材をもらったんだ～！！

どでかポルチーニ茸！！

これ、きのこの王様。イタリアから輸入されたものでさ。乾燥のポルチーニは食べたことがあるけど、生は、初めてだ～！！番組でご一緒させていただいたシェフからいただきました。あざーーーーーーーーす！！美味しくいただきますーーーーー！！

まず、2本全部裂いて炒めて～、

贅沢に全部手で裂いていただきましょ！！3人前で、フライパンにオリーブ油（大さじ1）・玉ねぎ（1個）を炒めてしんなりしたら、オリーブ油（大さじ2）を足しておろしにんにく（小さじ1/2）・ポルチーニ（大2本）を入れて炒め、油が回ったら、酒（大さじ2）を回しかけて炒める。この時隣りのコンロでパスタを同時に茹でる。

そして、お次は、生クリームと牛乳を入れて、ソースができた～！！

ポルチーニ様ですから、贅沢に生クリームを使って作りましょ。生クリームと牛乳（各200㏄）・鶏がらスープの素（大さじ1強）・塩胡椒（各少々）を入れてソースのできあがり。これで3人前のソースだから、旦那と私の2人前の量だけフライパンに残して、茹でたパスタ（200g）を入れて和えてできあがり。鶏がらスープがね、意外に洋食に合うんだ。

お皿に盛り付けて、いっただっきま～す！！

旦那「うま～い！！肉厚で香りがいいね！！」、私「贅沢すぎてばちが当たりそうだな。」家でこんないいものが食べれるなんて感激だ。

他にもね、豆腐でトマトのモッツァレラ風サラダも食べた～！！
贅沢したからね、モッツァレラの代わりに豆腐で。しっかり水切りした木綿豆腐にトマトをのせて、少し多めの塩とオリーブ油をかけた。さっぱり美味し～！！

ランチは、しめてすごい額になってると思われます！！

私「これ一口いくらかな？」、旦那「一口500円だな～！！」って旦那と大いに盛り上がった。

でもね、この前旦那と久々にすごいけんかをしてさ、けんかの原因は、はる兄のサッカー。2人とも熱いから、ヒートアップして、最後にはサッカーとはまったく関係ない所へ。

するとはる兄、私のところにやってきて、耳元で、はる兄「またけんかしてんの？早くあやまっちゃいな！」はる兄、いつも私の方が悪いことを分かっているのがものすごい悔しー。

本当、いつも子供に助けられるんだ。ありがとう。

そして。

再放送していただくことになりました～！！

明日27日（土）、日本テレビ「ママモコモ」が、再放送されます～！！冷めてもかたまらないナポリタン弁当です。

時間はね、朝9時25分～30分です。明日は土曜日なので少しだけ長いんだそうですー。

よかったら見てくださ～い！！！