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2012年10月24日（水） 19:14 |
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「オリーブハマチ」を使った料理教室
香川県の特産品「オリーブハマチ」を使った料理教室が、さぬき市の高校で開かれました。
家庭科の生徒たちが創作料理に挑戦します。
さぬき市の県立石田高校で開かれた料理教室には、家庭科の生徒29人が参加しました。
全員が、オリーブハマチを調理するのは初めてです。
高松市の料理店の店主が講師を務め、まず、ハマチを3枚に下ろすさばき方を指導しました。
料理教室は、香川県の特産品「オリーブハマチ」に関心を持ってもらおうと、香川県などが毎年開いています。
生徒たちは下ろしたハマチの身を薄く切り、カルパッチョを作ったほか、ハマチのニンニクステーキに挑戦しました。
オリーブハマチを使った料理教室は来月、香川大学や高松市の小学校などでも開かれます。
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