藤原家の毎日家ごはん。

まず、残り野菜で炊き込みご飯を炊いて～、

油揚げ・牛蒡・人参・蒟蒻で炊いた。

お次は、茄子に切り目をぐるりとつけて～、
焼き茄子にする前に切り目を入れておくと、むくのが楽チン！切り目を入れたら魚焼き機で全体をこんがり焼き、焼いたら熱いうちに皮をむく。

そして、圧力鍋で5分のもつ煮こみを作って～、

もつが食べたくなる季節になりました。4人前でね、豚もつ（500g）・蒟蒻（1枚）を熱湯でさっと茹でてザルにあげて水で洗って、圧力鍋にもつ・蒟蒻・人参（1本）・大根（1/4本）を入れ、具が少し見えるくらいの水を注ぎ、味噌（大さじ5～7）・おろし生姜（小さじ2）・砂糖（大さじ2）・酒と鰹だしの素（各大さじ1）を入れて煮立て、あくを取って蓋をして、高圧で5分加圧し、火を止めて自然放置する。蓋を開けて強火で煮詰めてできあがり。

やわらか～いもつ煮こみができた～！！

旦那「大根がしみててうまいな～！！これ時間かかった？」って聞いてきたので、私「圧力鍋で5分だよ。」って言ったら、驚いてた。旦那「うまいうまい！」と何度も言ってたな。れんちびももつよく食べてた。

そして、焼き茄子の生姜醤油がけができた～！！

香ばしい大人の味だ。子供たちはちょっと無理だって。

そして、さんまが焼けた～！！

大根おろしをたっぷり添えていただきま～す！！1人1匹だからね。存分食べ～。

はる兄「・・・・・・・・。」

集中してますね。上手に食べてるじゃないか。骨には気をつけろー。

れんちび「おいしいとこあった。」

大きな身をつかんでガブ。お前さんも上手に食べるな。よく噛んで骨があったら出すんだぞー。

はる兄「よいしょっと。」

本当うまいこと食べるもんだ。いつの間にこんなにできるようになったんだ。気が付くと、はる兄中骨1本だけ残してきれいに食べてた。

昨日の晩御飯は、980円でした～！！

盛り付けた分の料金です。残ったもつは朝ご飯や昼ご飯へ。

すると、はる兄「またさんまたべたい！！１人１ぴきね！！」

れんちび「れんも１ぴきたべられる。」お前さんは残ってますけど。

嬉しいんだけどね、お金がかかる。

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