トイロイロ ***happy color life***

こんにちは、トイロです

今日は少し気温も上がって、ぽかぽか陽気で気持ちのよい天気です

さきほど、ユメさんと市場に買いものに行ったりして

たっぷりお散歩もしてきました～

ご紹介するのは昨日のランチ

例のランチプレート、すでに我が家では毎日ひっぱりだことなってます（笑）

なんか、昨日売り切れちゃったみたいですね～！皆さんゲットしたんかな？！

昨日は和カフェ風に、お野菜たっぷりのランチプレートにしました

・豚肉と野菜のスタミナ焼き

・ほうれん草のおひたし

・サツマイモのマヨサラ

・エノキとお豆腐の味噌汁

・ごはん

スタミナ焼き、これはお野菜たっぷりですよ～

玉ねぎ、ニンジン、シイタケ、キャベツ、あとは特売だった豚しゃぶ用肉の切り落とし♪

普通に野菜炒めにした後、特製スタミナだれをからめてあげるだけで

何とも御飯が進み過ぎちゃうほどの美味しいおかずに大変身

特製スタミナダレ（２人分）

醤油　大さじ１.５

酒　大さじ１

みりん　大さじ１

はちみつ　大さじ１/２～１（お好みで甘さは調整してね）

にんにくのすりおろし　１かけ分

しょうがのすりおろし　１かけ分

強火で水分を飛ばすようにからめてあげてくださいね！

これ、去年レシピアップしてます。野菜なしでお肉だけにからめて生野菜を添えてあげるのもおいしいですよ～♪

簡単！美味しい！豚肉のスタミナ焼き★ by トイロイロ

あと、久しぶりにほうれん草のおひたししました

私のおひたし、普通のお醤油をかけて食べるんではないんです

ダシで割った、ダシ醤油をかけてるんですよ～

さっとボイルしたほうれん草はしっかり水気を絞ってカットしてお皿に盛ります。

あとは、醤油とだし汁を１：１くらいで割って、お砂糖少々と黒すりごまたっぷりを混ぜたタレを上からかけて食べちゃいます♪

醤油だけだと辛かったりするし味に深みがないので

ダシと砂糖でまろやかな甘さをプラスして

あとは香ばしい黒すりごまをたっぷり入れて香りを出すのがトイロ流です

だし汁といっても、そんな難しく考えず、

お味噌汁用にとったパックだしの汁でもいいし、顆粒だしの素をお湯で溶いただし汁でもオッケーです。

お味噌汁作るなかから少し使えばいいので簡単ですよね。

とっても上品な味に変身しますのでぜひお試しあれ

あと、さつまいものマヨサラダ。

サツマイモは一口サイズの乱切りにして、レンジでやわらかくしておきます。

（さっと水にくぐらせて耐熱容器に入れてふんわりラップして加熱するとホクホクで美味しく火が通ります♪）

柔らかくなったらバター少量と塩こしょう少々をからめて、マヨネーズも加えて和えるだけ！

最後にドライパセリをふりふりして完成

とっても簡単だけど、甘いお芋とマヨとバターの塩気が美味しいホットサラダですぜひやってみてね。

これに白ごはんとお味噌汁。

キノコの美味しい季節だから、冷蔵庫にいつも数種類のキノコ類常備な我が家。

この日はお豆腐とえのきのおみそ汁にしました

こんな感じの和カフェっぽいメニューになりました

レンジ使ったり、合わせ調味料で簡単に調理するのであっという間に出来ちゃいますよ～。

野菜食べた～って気になるし、大満足のランチでした

ごちそうさまでしたーーー

今日はね、午前中はミシンしてたんです

ハナの給食袋とランチョンマットを１セット追加で作ったの。

毎日、なぜかしっかり汚して帰ってくるために２セットじゃ洗濯が追い付かない場合もありまして・・・（;´▽｀A``

もうシンプルな形で簡単に作ったけど

きっと喜んでくれると思うな～

だって～初めてのミッフィーちゃんの布地だから～～( ´艸｀)

キャラものの布なんて、はじめて買いました50ｃｍだけだけど。。。

でも、ナチュラルな雰囲気のデザインで可愛いかったからヨシとします

どピンクのプリキュア・・・とかはたぶん・・・無理だけど～ヽ(;´ω｀)ノ

あとは名前のワッペン付けて仕上げしなきゃ

お昼、市場で大量のお野菜も買って、晩ごはんの用意もその勢いでやってしまってある程度終わってるので

今から公園にでも行って思いっきり遊んで来たいと思います～

みなさんも素敵な午後をお過ごしくださいね

毎日、まいにち、ありがとう！

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