しらすとれんこんのふりかけ
カリカリのしらすとモチモチのれんこんが見事にマッチ♪ ご飯が進む栄養満点のふりかけです。
材料
れんこん
140ｇ
人参
40ｇ
しらす
30ｇ
白ゴマ
大2
★醤油
大1
★砂糖
小1
★料理酒
大1
★味噌
小1
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1
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れんこんと人参はみじん切りにしておきます。
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2
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熱したフライパンにゴマ油を引き、れんこんを中火でしんなりするまで炒める。
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3
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②にしらす、人参を加えて弱火でじっくり5分程炒る。
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4
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★を混ぜ合わせておく。
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5
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③に④を加え強火にして水分がなくなるまで炒り火を止めて、白ゴマを加え混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
野菜のみじん切りは、出来るだけ細かい方がふりかけとして、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
れんこんを美味しく食べる為に考えました。
レシピID：1996520
公開日：12/10/18
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