大根とひき肉で♪簡単とろ〜り煮物
生姜をたっぷり入れて♪ほっと温まる煮物です。ひき肉でボリュームがあるので、丼にしても美味♪
材料
（
大皿一皿分
）
大根
10cmくらい
豚ひき肉
150〜200g
生姜すりおろし
1片
○砂糖
大さじ1.5
○本みりん
大さじ2
○醤油
大さじ2
○清酒
大さじ2
○だし汁(水＋ほんだし小さじ1）
200cc
水溶き片栗粉（水＋片栗粉）
各大さじ1
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1
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大根を食べやすい大きさに切る（写真は乱切り）。
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2
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鍋に○と大根と豚ひき肉、生姜を入れる。ひと混ぜしたら落とし蓋をして中火で煮込み、途中で灰汁を取る。
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3
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弱火で20分程煮込んで煮汁が減り大根に味が染みたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつければ完成♪しばらく置いて煮含ませる。
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4
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2010年10月19日
「本日のピックアップレシピ」に掲載されました。有難うございます♪
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5
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2010.10.19話題のレシピ入り。作って下さった皆様有難うございます♪
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6
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2011.6.17つくれぽ1000人となりました。作って下さった皆様有難うございます。
コツ・ポイント
※大根は乱切りだと味が染み込みやすい、でも一口大なら何でもOK。
※工程３での水分の蒸発具合によって、水溶き片栗粉の量はとろみ加減を見ながら調整。（煮汁を少し残して、弱火でゆっくり混ぜながら少量ずつ入れるととろ〜りに）
※工程３での水分の蒸発具合によって、水溶き片栗粉の量はとろみ加減を見ながら調整。（煮汁を少し残して、弱火でゆっくり混ぜながら少量ずつ入れるととろ〜りに）
このレシピの生い立ち
かなり大きな大根が手に入り、大根の消費に♪ボリュームがあって、簡単に作れる。ご飯にかけて丼にしても美味しいおかずを考えました。
レシピID：1253045
公開日：10/10/07
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12/10/16
味がしみて美味しそうですね♪またぜひ☆つくれぽ感謝です♬
12/10/16
急に寒くなりましたね♪美味しそうなつくれぽ感謝です♬
12/10/16
温まる根菜たっぷりで美味しそうですね♪つくれぽ感謝です♬
12/10/16
とっても美味しそう〜♪流石5回目☆素敵なつくれぽ感謝です♬
12/10/15
味がしみてとっても美味しそうですね♪つくれぽ感謝です♬
12/10/15
とっても美味しそうですね♪リピぜひ☆つくれぽ感謝です♬
12/10/14
とっても美味しそうですね♪またぜひ☆つくれぽ感謝です♬
12/10/14
味しみてとても美味しそうです〜♪またぜひ☆つくれぽ感謝です♬