こんばんは、トイロです
今夜の食卓は秋の色。
娘のリクエストの栗ごはんに合わせて
旬の素材たっぷりです～
週の初めの月曜日は、必ずと言っていいほど一番だしを取ります
鰹と昆布の風味豊かなお出汁、これが我が家のベースになることが多いです。
美味しいお出汁を取ったことだし、
キャベツを一玉５８円でゲットしたことだし、
和風ロールキャベツを作りましょ
今日は、鶏むねのミンチにお豆腐とネギをたっぷり混ぜ込んだ
ふわふわのタネにしました。
そして、薄味で煮込んで、仕上げにキノコあんかけを。
これね、実は来週のお料理教室で作るレシピです。
（なので、レシピ詳細はここでは控えます。）
レシピの微調整と確認のために今夜のおかずにしました～
ホッとする和テイストなロールキャベツは子供たちも大好き
２つくらいはペロリ！です。
基本の和風ロールキャベツのレシピ、だしの取り方はこちらの最新刊でもご紹介してます！
キャベツですが、余った部分は芯を取り除いてざく切りにしてから
ジップロックに入れて冷凍してます！
炒めもの、スープにそのまま使えるよ～
料理教室用レシピで、こちらのナスのグラタンも。
和テイストなグラタンです。これ、試作８回目（笑）
でもおかげでいい感じに仕上がりました～！
でも・・・ナス、ちょっとしばらくは食べたくないかも・・・
これが娘のリクエスト
秋になると必ずリクエストしてくれる、栗ごはん♪
お米ともち米を半々で作ったのでモチモチ！
栗の甘露煮を使って作るのが我が家の定番です。
仕上げにゴマ塩をちょこっと振るのが美味しいんよね～
レシピはこちら。
あとね、久しぶりに茶わん蒸し～～
これも美味しいお出汁の時には作りたい一品ですよね。
だんだん肌寒くなってきたこのくらいの時期から食べたくなっちゃう
今日は、鶏ももの細切れ、なるとを入れて、さらにアオサを仕上げに。
お鍋で湯煎して作る茶わん蒸しは失敗知らず
７分＋７分の法則で、作ってみてくださいね～♪
最近は３人分でこのレシピの倍量で作ってちょうどいいです
そして、そして～～
夫からおすそ分けしてもらった、アワビーーー
アワビのバター焼きとか食べたことないよ！！
さっと酒蒸しのように焼いて、バターとパセリを加えました。
めっちゃやわらかいし、肝も最高だったわー
少ししかなかったので、一人でひっそり食べました（笑）
あとは、我が家の常備菜。
お豆の甘煮。
今日はうずら豆。・・・ピンボケ
金時豆、大豆、白花豆、色々なお豆で甘煮を作りますが
お弁当やお茶請けにもいいし、普通に食卓にも並びます。
箸の練習じゃ～～～と豆つかみ大会もどきで楽しんで食べたりね( ´艸｀)
なんだか秋を満喫できる食卓でした
ごちそうさまでした
昨日、楽しみにしていた「僕らがいた」の後編を見ました
映画見に行けなかったからDVDレンタル開始を待ちわびていたの。
あ、漫画は全部読んでました。
（実は子供のころから漫画がめっちゃ多い家で図書館と友達に言われてたほどなんだよ・笑。久しぶりに読んだ少女マンガは最高でした～～～）
少し前に前編も見ていたんだけど、
もう何と言っていいやら…。
とにかく、ものすごくいい映画だった～～～
忘れかけてたトキメキやら、
忘れたくない思い出やら、
いろんな想いが重なって、自分の中をめぐりすぎて、
後編は涙が止まらなかった
おかげですっかり生田斗真君のファンです（笑）
またミスチルの音楽のいいんだわーーー＞＜
涙を流すのは最大のストレス発散になると何かで見ました。
しかも、感動の涙っていいんですよね。
基本、感動の涙しか流しませんが（笑）
ほんっと、すっごく清々しい気持ちになりました
しばらく蓋をしていた過去の思い出とも、向き合う時期、
な気がしたのでした。
さぁ、明日も笑顔でガンバロー
明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
毎日、まいにち、ありがとう♪
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