こんばんは、トイロです
年々、日本でもハロウィンに対する関心が高まっているようで
雑貨屋さん、スーパーなんかでも、ハロウィングッズ、お菓子など
たくさん見かけるようになりましたねー
先日、子供たちと１００均のダイソーに出かけたところ、
ガラス戸に貼るタイプのジェルシールってやつ？
ハロウィンのが欲しい～～って言われて購入
我が家のガラス戸に２人でデコレーションして楽しんでました
１００円とは思えないかわいさで、買ってよかったかな♪
あまりハロウィン当日に何かするってことは今までなかったのですが
（関連づけてお菓子やかぼちゃ料理することはありますけどね）
今年は子供たちも何かしたそうなので、
ちょこっと変装したり、お菓子一緒に作ってお友達にプレゼントしたり
そういうことをしてみようかな～～と企み中です( ´艸｀)
ということで、コッタさんで取り扱い中のハロウィングッズを使って
簡単で親子で楽しめるマフィンのご紹介です
どんなのを作ろうかな～～と考えた時に
イメージとして、完成品が頭に浮かびました
カボチャカラーのマフィンの上にクリームがぐるぐるっ
アメリカンなイメージにしたいな～～～って。
で、簡単なかぼちゃマフィンに、チーズクリームを乗せることに決定
カボチャマフィンに使うかぼちゃペーストとは、
電子レンジで加熱したカボチャをﾏｯｼｬｰでつぶしたもの。
皮をよく洗い、種とワタを取り除いた１/２個のかぼちゃをラップで包み、
500Wで４～５分加熱してつぶします。
竹串がスッと通るくらいになっていたら加熱完了！
（皮は好みで入れるなり、取り除くなり♪）
このマッシュした状態を１００gずつ小分けにしてラップに包み、
冷凍保存しておくと、お菓子作りや料理に使う際に便利なので、
こういう風に保存するのがおすすめです
チーズクリームに使用したクリームチーズはこちら
コッタさんで取り扱いが始まったよつ葉のもの
滑らかにするのも冷蔵庫から出してすぐでもやりやすかったし、
味が私好みです。おいしい！
製菓用のバターはよつ葉のものを使うことも多いので安心感もありますしね。
現在セール中なので、１キロでお得なお値段
ただ、１キロと量が多いので、お友達とシェアするとか、
チーズケーキなどを焼いてから冷凍出来る場合におすすめです。
缶詰の果物を刻んで練ったクリームチーズと和えると
子供の喜ぶディップになりますので、パンに塗ったりするのもおススメ～！
他にもクリームチーズディップ、アボカドディップ、
クリームチーズを使ったお料理いろいろ試せるサイズですね
では、まずかぼちゃのマフィンから
今回は少しバター多めなリッチな生地です。
ベーキングパウダー、重層の両方を使ってふわふわに仕上げました。
かぼちゃマフィン（ミニ１２個分）
無塩バター ８０g
細目グラニュー糖 ７０g
玉子 １個
カボチャペースト １００g
★薄力粉 １１０g
★ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 小さじ１/２
★重層 小さじ１/２
★シナモンパウダー 小さじ１/４
（下準備）
・カボチャペーストを作っておく。
・★を合わせて３回ふるっておく。
・バター、卵は常温に戻しておく。
ボウルに常温に戻した無塩バターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
グラニュー糖を2、３回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ、白っぽくふんわりなるまで混ぜる。
常温に戻しておいた玉子を加えて、さらに手早く混ぜる。（ここは分離しないようにしっかりと）
カボチャペーストを加えてしっかりと混ぜる。
ふるっておいた★を加え、ゴムべらに持ち替えてさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
カップの七分目くらいまで生地を流し込む。
１７０度に予熱したオーブンで１５～１８分焼成。
これでマフィンは完成です
次に、チーズクリームを作ります！
チーズクリーム（作りやすい分量）
クリームチーズ ２００g
細目グラニュー糖 ３０g
牛乳 大さじ１
レモン汁 １/２個分
常温に戻す、または電子レンジで１０～２０秒加熱してやわらかくしたクリームチーズをしっかり練ってクリーム状にする。
グラニュー糖、牛乳、を加えて混ぜ、さらにレモン果汁も加えて滑らかになるまで混ぜる。
しっかり混ぜてなめらかに、かつふんわりとすれば完成！
私はより手抜きして、フードプロセッサで全部一気に混ぜて作りました
そんなずぼらな作り方でも大丈夫で～す( ´艸｀)
クリームが出来上がったら、絞り袋に詰めて
マフィンの上に絞り出していけば完成です～～
よく、クリスマス前に生クリームに付属している
プラスチックの口金使用です（笑）全然問題ナシ！
しっかり目のクリームなので、
両手でしっかりと包むように絞り袋を持って絞っていくと安定します
仕上げに可愛いハロウィンピックを飾ったら、出来上がり～～
素朴な味のマフィンに、チーズクリームの酸味が相性抜群
是非一緒にかぶりついてほしいです
マフィンのカップもハロウィン仕様
しかもサイズが小さくて、これで作ると１２個出来るので
お友達に配ったりするのにいいですよね！
ピックもジャックオランタンと、黒猫ちゃんの二種。
やっぱりこういうのがあると、完成度グーンと上がりますね～
是非、ハロウィンパーティーに、
お友達との集まりに、作ってみてくださいね
カボチャがとっても美味しく感じるはずです～～～
モニターブロガーとして参加させていただいています。
今回、使用した資材はこちら。
<冷蔵>よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 1kg
ピック ハロウィン かぼちゃ 黒
ピック ハロウィン ブラックキャット
ハロウィンと言えば、先日お花屋さんで
観賞用のかぼちゃと秋らしいお花のアレンジを購入
ちっこいけど一丁前にかぼちゃ！なの＾＾
１つ３００円でしたが、もちろん、最終的には顔を書くと思います（笑）
お花のアレンジも濃い色で秋らしくていいですね。
姫リンゴがホント愛らしいわ～～
なんだかあまり意識しているつもりはないけど
徐々にハロウィンに向けて準備してるような雰囲気になって来てるな（笑）
この勢いで切り絵で飾りでも作って
子供たち念願の変装ハロウィンパーティー開催してあげられるといいな
衣装も使わなくなったレースカーテン洗って取ってるから
それを使ってがんばって作ってみるかな～～～。
・・・・・。出来ればね
過ごしやすい日曜日だった今日は
一日お散歩デーとしてお出かけしてきました
エコライフステージにお邪魔して、エコ風船飛ばしたり
色々なゆるキャラに抱きついたり、子供たちも楽しそうでした
さてと新しい一週間が始まりますね！
今週もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な日々となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
毎日、まいにち、ありがとう♪
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