業務用です
　当店の特徴は　醤油の醸造（製麹、発酵、熟成）から行なう、今では数少ない醤油店です。
鯛ポリは、ポリエチレン容器（中空成形）やキャップ（イグニッション成型）まで製造しています。
原料から一貫して、醤油と容器を製造している日本唯一のメーカーです。
因って、醤油には刺身やお寿司に良く合うよう吟味した醤油をボトリングしています。

 規格的にも、上記の理由よりＪＡＳ（日本農林規格）本醸造濃口上級しょうゆです、
ＪＡＳマークが入る鯛ポリとしては唯一のメーカーです。