藤原家の毎日家ごはん。

お次は、サバと秋茄子を使って、竜田あんを作って～、

さば4切れ。これだけでは足りない。茄子でかさ増ししましょ。サバ（4切れ）に醤油と酒（各小さじ2/3）・おろしにんにくと生姜（各小さじ1/3）で下味を付けて15分置いたら、片栗粉を全体にまぶし、茄子（小2本）と一緒に大さじ3ほどの油で両面カリッと揚げ焼きにしていったん皿に取出し、南蛮あんのタレ（醤油大さじ2・砂糖大さじ2強・みりん大さじ1.5・酢小さじ2・片栗粉大さじ1/2・水大さじ4）を混ぜ合せ、フライパンに入れてとろみがついてきたら、サバと茄子を戻してからめ、大根おろしをのせてできあがり。

ワンプレートに盛り付けて、できた～！！
作り置きした煮物を添えた。3日間で食べ切れた。少しずつ盛りつけると、何だかすぐにお腹いっぱいになるからいいな。

そして、温め直してひじきの五目チャーハンができた～！！

チャーハン、最初に作っちゃったけど、他のおかずができあがるのに合わせて温め直せば、温かい状態で食べられる！

昨日の晩御飯は、810円でした～！！
さば4切れで260円。ご飯5杯分で100円。

今日は、この後、日本テレビ「ママモコモ」に出ます～！！

11時25分～30分の放送です～！！

今日はね、あるお弁当のお悩みにこたえてみました！！作ってみたらさ、スタッフの皆さん「すごい！！それに美味し～！！」と驚いてくれたので、ちょっとでも参考になればいいなと思います～！！