トイロイロ ***happy color life***

こんにちは、トイロです

今日もすがすがしい秋晴れです

でも、朝は寒くて目が覚めたほど。冷え込みましたね～＞＜

みなさん、風邪などひかれてませんか。

昼間との気温差が１０度以上と、ものすごくあるので、

体温調節がうまくいかなかったりしますが、

上手に自己管理して、体調壊さないように気を付けなきゃですね

さてさて、今週もあっという間に一週間が過ぎていきました

金曜日と言えば次女のお弁当の日

今日のお弁当はこんな感じになりました

・３色ミニおにぎり（青のり、ゴマ塩、カリカリ梅）

・アスパラの豚巻

・海苔の卵焼き

・里芋のおでん

・うずら豆の甘煮

・チーズちくわ

・柿

おにぎりは３色にして、一つのサイズを小さくしました

青のりを混ぜたもの、ゴマ塩、カリカリ梅を小さく刻んで混ぜたもの。

それぞれラップを使って丸く丸めて表面に少し塩をまぶしています。

おかずのメインはアスパラの豚巻

アスパラガスは下の方の固い部分はピーラーで剥いてから

ぐるぐると豚しゃぶ肉を巻きつけていきます。

今回、４本のアスパラを使いました！

巻き終わったら塩コショウを全体にして

茶こしで薄力粉を薄く全体にまぶします。

フライパンに油少々を入れて中火にかけ、

こんがりと焼き色がつくまで転がしながらじっくり焼きます。

仕上げに、しょうゆ、みりん、はちみつ各小さじ１を混ぜ合わせたものを

全体に回しかけ、絡ませれば完成～

甘めのタレに絡ませた豚肉は噛めば噛むほど美味しい

しゃぶしゃぶ用の豚肉なので、焼き時間も短縮できるし

子供でも噛みきりやすく、食べやすいです

玉子焼きは海苔を巻き込みました。

玉子１個に対して砂糖小さじ１ほど入れて混ぜ、

玉子焼きフライパンに全部流し込み、手早く海苔を広げてから

しっとりしたところでクルクルと巻いていきます。

巻き終わったら、巻きすにくるんで丸く成形したまま冷ませば完成

味付け海苔を使用すると味がしっかりつくため、

卵自体への味付けは甘みのみにしてます。

ご飯のおかずにもなる玉子焼き、美味しいよね～

見た目もぐるぐる、かわいい(≧▽≦)

竹輪にはチーズを詰めて

昨夜寝る前に、プロセスチーズを詰めて、ちーちく作っておいたんだけど

朝冷蔵庫を見ると・・・ない、ない、、、なーーーい

寝ている夫に問いただすと・・・

やっぱり食べてたーーヽ(;´ω｀)ノ

もう一個あったはずのプロセスチーズも食べられてたので（笑）

冷蔵庫にあったキャンディチーズ（おやつチーズ）を切って詰めました。

プロセスチーズの方が見た目きれいに出来るけど、

キャンディチーズでも問題ナシ

子供たち、大好きだもんね、ちーちく！

デザートには、Oisixさんの種なし柿を。

朝食後にも食べさせたけど、とっても甘くておいしかったようです

今日もからっぽのお弁当とごちそうさまの笑顔、お待ちしてま～す( ´艸｀)

夫のお弁当も用意しました！

忙しい週末、ファイト～～～～～

大好きな熊本の義母が毎週のように果物を送ってきてくれます

先々週は巨峰と特大キウイ、

先週は、立派なメロン６玉、

そして、先ほど、段ボールいっぱいのみかんーーー

いつも私の両親や妹にまでおすそ分け出来る量を送ってくれて

本当に感謝でいっぱいです。

子供たちは果物が大好きで、毎日欠かせないので本当に助かる

これからは風邪予防に毎日みかんだな

お義母さん、ありがとう～～～

さぁ、家事済ませたら切り替えて仕事するぞ～～～

今日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

毎日、まいにち、ありがとう♪

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