トイロイロ ***happy color life***

こんばんは、トイロです

秋ですね～。

みなさん、満喫していますか

今日は秋の味覚、サンマを使ったサンマ飯のご紹介です

炊き込みご飯って、ちょっと豪華な気がして

大したことしてないのに、

作った方も満足感いっぱいになる不思議なごはん

今回はお刺身用のサンマ（おろしてあるもの）を使ってお手軽に調理しました！

もちろん、刺身用は手に入る地域も限られるかと思うので

普通の生サンマを使っていただいてもOKです。

その際は頭を落として、内臓を取り除いてきれいに洗って使ってくださいね。

（お魚屋さんにおろして～ってやってもらうのも便利です♪）

お刺身用のサンマだとおろしたり内臓取ったりという作業がない分

ものすごくお手軽でいいですよね

そのままグリル（両面焼き）でこんがり焼きます。

５分ほど強火で焼きました。（フライパンでもいいですよ～！）

お米は２合、砥いでざるに上げておきます

さんま飯　（３～４人分）

お米　２合

●酒　大さじ２

●みりん　小さじ２

●塩　2つまみ

●薄口しょうゆ　小さじ１強

●生姜の絞り汁　１かけ分

グリルで焼いたサンマ　２尾分

ミョウガ、大葉、しょうが　好みで千切りに

炊飯器の内がまの中に砥いだお米を入れて

そこに●の調味料をすべて加えます。

２合の目盛りまで水を加えてから全体を混ぜて、

最後にグリルで焼いたサンマを上から乗せます。

あとは普通に炊飯すればOK！！

炊き上がったら、サンマをほぐしながら全体を混ぜて、

千切りにしたミョウガ、新生姜、大葉を散らし、カボスを添えれば完成

お刺身用サンマでない場合は、炊き上がったらまず骨を取り除いて

そのあとで全体を混ぜてくださいね！

食べる前にね、薬味を混ぜて、カボスをキュッと絞るの

あ、スダチでもいいですよ。

なんかなし、かんきつ類がポイント。

是非添えてほしいです。

ものすごーくさっぱり、あっさり食べれます！

サンマに脂がのってるから、バランスがとってもよくなりますよー

大根おろしを添えて一緒に食べるのも個人的に好きです( ´艸｀)

ご飯自体は薄味です。

しっかり味がお好みでしたら、炊き上がりに塩や白だし少々で味を調えて♪

秋っていいなあ～～と感じる味

是非さんまの美味しい季節にお試しくださいね！

今回の箸置きは栗

今年、栗仕事してないな・・・と思いつつも、なかなか体が動かない＞＜

せめて甘露煮くらいは作ろうかな～と思います

今日は、お昼のうちにいろいろと下ごしらえをしていました

どどーん

もうお分かりですよね

この材料たちといえば・・・

おでん！！

だんだんと朝晩の冷え込みが強くなってきて

おでんが恋しくなった今日この頃

ちょうど、明日大好きな方がお見えになるので

その時に出す用もと、大量に仕込んでおきました

こんにゃくや練り物系は湯通しして油抜き、大根はお米のとぎ汁で下ゆで、

スジも２回茹でこぼして丁寧に下処理してから串に刺して。

大好きなおでん、下処理にちょっぴり手間がかかるけど

その分美味しくなるし、数日間は楽できるので頑張る甲斐あり（笑）

どデカいお鍋２つ分、キッチンがギューギューになるサイズ

た～～っぷり仕込完了～～～

すでに５時間ほど煮込んでるから、第一陣は今夜食べれそうです(＾ε＾)

あなたもおでんが食べたくな～～～る～～～、

な～～～る～～～～

な～～～～～～～る～～～～～～～～～( ´艸｀)

明日、第二陣のお野菜とかお豆腐、つみれ等も加えて、

最低３日は楽しみたいと思います（笑）

朝晩の気温差が激しくて風邪ひきさんも増えているようです

あったかいごはんで、体の芯から温めて

風邪ひかないように気を付けてくださいね

それでは、明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

毎日、まいにち、ありがとう♪

今日、役員会があったのだけど、明日と勘違いしていました～＞＜

おでんだねと戯れていた～～！！あほや～自分～～！！

役員のお友達のみんな、ほんっとすいません！！お許しを～～～～！！

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