2009年11月13日（金）

　４８年間続く連続テレビ小説（朝ドラ）の８１作品の中には、"食"の現場が舞台となったドラマもたくさんある。
　伝統の味の店が舞台だったり、ヒロインがさまざまな"食"づくりにチャレンジしたり・・・。今回は、そんな朝ドラを振り返ってみよう。

"食"の道を究めるヒロイン第１号はパン職人

　朝ドラのヒロインは、さまざまな仕事に挑み、その道を究めてきた。"食"の仕事の第１号は、第２０作『風見鶏』（１９７７年）のパン職人だろう。


風見鶏

　ヒロイン・ぎん（新井春美）が、神戸でドイツ人のパン職人と結婚。戦争で夫と生き別れると、自身も本格的なパン作りに情熱を傾ける姿を描いた。舞台の神戸・異人館は観光名所となった。

"しょうゆ"とくれば、次は"みそ"

　日本伝統の"食"をつくる家が舞台となった作品といえば、まず、第３４作『澪つくし』（１９８５年）が思い出される。


澪つくし

　千葉・銚子のしょうゆ醸造の旧家に生まれた少女・かをる（沢口靖子）と、網元の長男・惣吉（川野太郎）の、相いれない世界の壁を越えて愛を育む物語。死んだはずの惣吉が視聴者の強い要望に応えて終盤再登場する展開が話題になった。
　醤油造りのシーンの撮影は、実際に千葉県で２７０年続く蔵元で行われ、秋田杉の大樽が並ぶ工場、伝統的製法なども、興味深いものだった。

　しょうゆ作りが舞台の『澪つくし』で演出を担当した西村与志木ディレクターが、８年後、初めて朝ドラの制作統括（チーフ・プロデューサー）を任された時、舞台として思い付いたのが老舗の"みそ屋"だった。そう、第５０作『かりん』（１９９３年）である。


かりん

　物語は男女共学が始まった昭和２３年からスタート。３代続く女系一家の一人娘・千晶（細川直美）が、恋や友情、そして家族のかっとうを経て成長し、傾きかけた家業を盛り返す半生を描いた。

大阪制作は関西の"食"オンパレード

　朝ドラは１９７５年度以降、東京と大阪が交互に制作するのが基本だが、その大阪放送局制作の作品は、やはり関西伝統の"食"をテーマにしたものが多い。

　京都の老舗・漬物屋が舞台となったのが、第４５作『京ふたり』（１９９０年）だ。


京、ふたり

　ドラマでは、京の漬物が数々紹介されたが、中心となったのは千枚漬。１３０年続いた老舗伝統の味は、カブラの切り身の厚さにまでこだわったもの。４代目の祖父の味を絶やしてはいけないとライバル店で修業する孫の愛子（畠田理恵）。それに対して５代目となる母の妙子（山本陽子）は、あっさり味の"千枚漬ヌーボー"を考案するなど、新旧の味の対決も見ものだった。また漬物とともに京野菜の魅力もたっぷりと紹介された。

　神戸・灘の伝統の酒造家が舞台となったのが第５７作『甘辛しゃん』（１９９７年）。酒造りの魅力にとりつかれたヒロイン・泉（佐藤夕美子）が、数々の困難にあいながらも、"最上の一滴"を探し求める姿を描いた。


甘辛しゃん

　丹後の川のせせらぎが日本一の酒米を育み、六甲の山の下をくぐり抜け、天下の名水となり灘に湧き出る。この水と米を使い杜氏（とうじ）の技と自然の助けを借りて造る灘の酒。水の流れ、酒造りの流れをヒロインの半生にオーバーラップさせたストーリー展開が新鮮だった。

　京都と奈良を舞台に和菓子職人を目指すヒロインの成長を描いたのが、第６１作『あすか』（１９９９年）。


あすか

　ヒロイン・あすかを演じた竹内結子は２か月間、週に１回の割合で和菓子の特訓に通って、職人らしい手の使い方などを学んだという。
　ドラマには毎回美しい和菓子が登場し、それを食べるのが出演者にとっても楽しみだったとか。

　そして、関西の味を究めるヒロインを描いた作品といえば、第６５作、その名もずばり『ほんまもん』（２００１年）だ。


ほんまもん

　数々の食材に出会い、次々と料理にチャレンジするヒロイン・木葉（池脇千鶴）が最後に京の精進料理にたどり着くというストーリー。
　木葉が出会う料理として、大阪では鱧（はも）料理や鮮魚、熊野地方では、めはり寿司や山菜料理、熊野川で採れる鮎やエビ、そして精進料理のゴマ豆腐などが次々と登場した。また最初に就職したイタリアンレストランで木葉が考案したまかない料理、父が開いた創作和風料理の店のメニューなど、おいしそうな料理がたくさん。まさに料理と食材がもう一つの主役となったドラマだった。

ヒロイン考案のオリジナル商品

　"食"が舞台の劇中で、ヒロインが考えだしたアイデア商品も、ドラマを賑わした。

　まったく性格の違う双子のヒロインの挑戦と、それを取り巻く人間模様を描いた第５５作『ふたりっ子』（１９９６年）。


ふたりっ子

　双子の妹・香子（岩崎ひろみ）はプロ棋士を目指し、姉の麗子（菊地麻衣子）は大企業に入社するが退職して実家の豆腐屋の経営に乗り出す。昔ながらの豆腐店をおしゃれな豆腐ブティックに改装してイメージチェンジ。豆腐ケーキなどのアイデアデザートでヒットを飛ばすが、ついには化粧品にまで手を伸ばすなど、事業を拡大しすぎて失敗に終わる。

　第６８作『こころ』（２００３年）は、生粋の浅草っ子のヒロイン・こころ（中越典子）が、２人の子持ち医師と結婚するものの、夫は雪山で遭難。血のつながらない２人の母、そして実家のうなぎ屋の若女将として奮闘する姿を描いた。


こころ

　このドラマの中でこころがうなぎの新商品開発に取り組むシーンがあった。試行錯誤の末、完成させたのは"うむすび"。うなぎの蒲焼きを小さく切ったものと、佃煮風に甘辛く煮たごぼうをご飯で包み、のりを巻いたおむすび。いえ、うむすび！
　こころ役の中越典子は、このうむすびにマヨネーズをつけて食べるのがお気に入りだったそうだ。

　ヒロインのオリジナル商品の中でも、かわいさで目をひいたのが第６９作『てるてる家族』（２００４年）のヒロイン・冬子（石原さとみ）が考案した"てるてるパン"だ。


てるてる家族

　物語は、パン屋の４姉妹が、それぞれの夢に向かってがんばっていく様子が描かれた。春子（紺野まひる）はフィギュアスケート、夏子（上原多香子）は歌手、成績優秀な秋子（上野樹里）は発明の道に踏み出した。
　そんな中、いったんは宝塚音楽学校に入ったものの、本当にやりたいことはパン職人だと気づいたのが冬子。父（岸谷五朗）のもとで修業し、和洋折衷の具材を使ったオリジナルのパンを生み出した。てるてる坊主の形で、４姉妹それぞれの名前を冠したパンとは・・・

　　春子のてるてるパン（中身：大福もち）
　　夏子のてるてるパン（中身：クリームチーズ）　
　　秋子のてるてるパン（中身：さつまいも）
　　冬子のてるてるパン（中身：いそべ焼き）