radio大好き｢ブログもテンこ盛り！｣listener in Ameba

ひさびさのレシピ。
残さず食べよう、編。


煮豚です。

酢（何でもええよ）400cc
水 400cc
砂糖 大2
まぁ、三盃酢を作って下さいな。

まず、豚バラかたまりに塩を振り
灰汁のもと、血汁を出します。

ええ感じになったら脂身を下にして
ええ感じに並べます。

そして、うちぶたに白菜、キャベツ、どっちでもええです。
隙間なく並べます。（これ、ビールのあてになるよ。）

そして、火にかけます。
20分くらいで一旦、止めます。
あら熱を取りながら
味を染み込ませます。

野菜をとって、食べるときに
再加熱すれば、ええです。

鳥モモで、コラーゲン鍋にもなりますよ。

以上、適当料理でした。


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