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ふぐの卵巣の糠漬け
> どのように作るのか
ふぐの卵巣の糠漬けはどのようにして作られるのでしょうか?
伝統の製造工程をご紹介します。
また、職人の技物語では、ふぐを裁くところから糠漬け完成までの写真をご覧いただけます。