おはよう～o(^-^)o
今日も遊びに来て頂きまして、ほんまにありがとうございます。
月曜日のお弁当は、豚ロース肉のチーズ照り焼き弁当でした。
本日のお勧め
豚ロース肉のチーズ照り焼き
豚ロース肉は、料理酒とひとつまみの塩で揉み込んで、
粗びきこしょうをふりフライパンで焼き、ラカント、減塩醤油、
みりんを混ぜた物を加えて照りが出るまで煮詰める。
仕上げにパルメザンチーズを絡めて完成。
パルメザンチーズは熱を加えると、凄く香ばしくなって食欲そそる味付けになる。
うーん
香ばしくてまろやか～。
ネギ入りだし巻き卵
茹で海老
安い海老でも、この茹で方でやると、プリプリして美味しくなる。
さつま芋のレモン煮
さつま芋とレモンは、ラカント、減塩醤油、みりんで炊いた。
鯖の塩焼き
黒豆煮
よーけ炊いて小分けにして冷凍保存しといた物。
ニラとしめじのゴマ味噌和え
人参、しめじ、ニラを茹でて冷めたらゴマ味噌ダレと和える。
ゴマ味噌ダレは、我が家の万能♪ネギ味噌ダレに
我が家の万能♪鰹昆布だしでのばし、すりゴマをよ～け入れた物。
父ちゃん
今日も無事故で帰ってきて～よ
今日の下拵え
・ニラとしめじのゴマ味噌和えは作っておきました。
・さつま芋のレモン煮は作っておきました。
・海老は茹でておきました。
・鯖の塩焼きは焼いておきました。
・黒豆煮は小分け冷凍保存です。
・今朝はだし巻き卵焼いて、豚ロース肉焼いて、盛り付けして完成。
調理時間：20分
最近、娘の態度や発言にトゲがあり、ちょっとした事でも
喧嘩腰で私に絡んできよった。
あんまり、どしたん？言うて聞くとうるさがられるけ、ほっといた。
じゃったらこの前、
『あ～やっと先生が栄養士専門学校の推薦書を書いてくれた～
これで肩の荷がおりた』と私に言ってきた。
『まだ書いてもろーてなかったん』
『そりゃそーよ、進路指導の先生、担任、校長先生と会議をして
決定が降りんと書いてくれんのんよ、その事ばかりが頭にあってイライラしよって
八つ当たりしてしもーた。ごめんねー』
それを聞いて私は一安心。
また虐めにあっとんじゃないかとか、お友達と喧嘩しとんじゃない とか、
余計な事まで考えて心配しとったけ。
それと、何で自分がイライラしとったか…
と言う事を父ちゃんと私にちゃんと説明出来て
謝れた事が私は凄いと思った。
ほいで、ちゃんと自分の将来を考えてた事、ホンマに嬉しく思った。
父ちゃんにも私から謝った。
『〇〇がツンケンして態度が悪くて嫌な思いしたじゃろーごめんねー』
ほしたら父ちゃんは
『いや～そのぐらいで俺はムカつかないよ、逆にあれぐらい言わさないとダメなんだよー』
私はビックリした。父ちゃんは一から子育てをした事ないのに、そこまで分かってた、
凄い心が広い人じゃなーって思い、また感謝感謝の出来事でした。
最後までおつきあいして下さって
ありがとうございました。
いつも、いつも応援ありがとう。
皆様の応援がとっても励みになりますので
応援宜しくお願いします(*^o^)乂(^-^*)
お弁当を作ってる方、これから作る予定の方
参加者様の、素敵で愛情たっぷりなお弁当がたくさんなので
参考になりますし、きっとお弁当作りが楽しくなりますよ。
お気軽に参加してくださいね～～
