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- 夏しぼり（トマトジュース）
夏しぼり（トマトジュース）
- トマトの旬にこだわります。 「夏しぼり」用トマトの旬は、８月中旬から下旬のわずか２週間だけ。酸味と甘みがベストとなり、おいしさと栄養がピークを迎えた旬のトマトは、収穫後すぐに工場へと運ばれ、新鮮なうちにジュースにしぼられます。
- 育てる土地を選びます。 トマトがおいしく育つ条件は、昼と夜の温度差が大きいこと。また、雨が少ない高原が最適です。たとえば、新潟県津南地方は、“水の郷百選”に選ばれるほど自然豊かで、「夏しぼり」用トマトが育つ条件をそなえた数少ない産地のひとつです。
- 契約農家の方々が大切に育てます。 陽光をたっぷり浴びるよう、トマトはすべて露地栽培で育てられます。そして、契約農家の方々の長年の経験で、色、重さの手応えによって、最もおいしくなった時が見極められ、ひとつひとつ丁寧に収穫されます。
- この夏限定のおいしさです。 「夏しぼり」はすべてにこだわるため、多くはつくることができません。そのため季節限定・生産数量限定です。この夏だけの特別なおいしさをぜひ、お楽しみください。