おはよう～o(^-^)o
今日も遊びに来て下さり、ほんまにありがとうございます。
火曜日のお弁当は、えのき肉巻き照り焼き弁当でした。
えのき肉巻き照り焼き
えのきを豚肉で巻いて小麦粉を軽くはたき、表面をこんがり焼いたら、タレを絡めた。
タレは、このレシピとおんなじ。
エビと茄子のチリソース
エビは料理酒を揉み込み、茄子を両面焼いたら
エビとチンゲン菜を入れて炒めてチリソースにケチャップ、豆板醤を混ぜたものを絡めた。
味たまご
ゆで卵を、我が家の万能♪にんにく醤油に一晩漬けるだけ。
黒豆煮
よ～け作って、小分けにして冷凍保存しといた。
キャベツの甘酢和え
お夕飯からの取り置き。
れんこんのきんぴら
クックパッドさんで１度の話題入りをさせて頂き、
大変好評を頂いております、こちらのレシピを使用。
だしが効いとるけ～調味料はわずか。
玄米ご飯に、しらすと明太子をのせた。
今日も簡単、安い野菜たっぷりのお弁当に仕上がりました。
父ちゃん
今日も無事故で帰ってきて～よ
今日の下拵え
・キャベツの甘酢和えはお夕飯からの取り置きです。
・きんぴらと黒豆煮は作り置きです。
・味たまごは漬けておきました。
・えのきは豚肉で巻いておきました。
・今朝は、えのき豚肉巻き照り焼き作って、
茄子とエビのチリソース作って、盛り付けして完成。
調理時間：20分
今日も1日笑顔で頑張ろう
いつも応援ありがとうございます。
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参加者様の、素敵で愛情たっぷりなお弁当がたくさんなので
参考になりますし、きっとお弁当作りが楽しくなりますよ。
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