オニオンスープ
新玉ネギがたっぷり入ったスープです
(4人分)
- 新玉ネギ...3個
- バター...20g
- 固形スープの素...1個
- 水...700ml
- 塩コショウ...少々
- 粉チーズ...大さじ2
- ドライパセリ...小さじ1/2
40.0kcal（1人分）
143分
E・レシピ
スープ、汁物、鍋
煮る
洋食
野菜、果物 - 野菜
- 1.新玉ネギは縦半分に切り、更に縦に薄切りにする。
- 2.鍋にバターを溶かし、強火で新玉ネギを炒める。
- 3.水分がなくなってきたら中火にし、新玉ネギの色が茶色くなるまで30分位炒める。
- 4.固形スープの素、水を加えて強火にする。煮立ったら塩コショウで味を調え、器によそい、粉チーズを振ってドライパセリを散らす。
- 鍋で炒めずにフライパンで新玉ネギを炒めてから鍋に移す場合は、新玉ネギを炒めたフライパンに水を入れて木ベラ等で混ぜ、旨味を水に移してから鍋に入れるといいですね。
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