あまおうのジャム
テーマ：●ジャム・ソース・コンフィ・クリーム
こんばんは、トイロです
今日の突然の雷、ゲリラ豪雨、
びっくりでした～～
ベランダの洗濯物たち・・・明日、やり直し決定・・・（/TДT)/
三日前くらいに、久しぶりにジャムを作りました
子供たちが、
『ママのつくるイチゴジャムが食べたい～～』
と言ってくれたのが嬉しくて（単純です）
寝静まった後に、レンジでちょちょいのちょい！と作って
翌日の朝食に出しました
１パック約３００グラムのいちご、
良く水洗いして水気を拭きとってお好みの大きさにカットして
耐熱容器に入れます。
砂糖１００～１５０g、レモン果汁１/２個分を加えて
ざっとかきまぜたらラップせずに500Wで３分加熱。
あくを取りながらとろみの様子を見ながら２～３分ずつ追加加熱していけば
あっという間にジャム出来ちゃいます～。
冷めるととろみが強くなるので、レンジにかけてるときは
あと一息かな、というところでやめるのがベター。
しかも長時間一気にレンジにかけるとかなりぶくぶくと噴いてしまうので
深さのある容器に入れて短時間ずつ追加加熱するのをおすすめしますよ～。
今回食べ切り用なのでお砂糖１００ｇと少な目にしましたが
しっかり保存用として作る場合はお砂糖は50％は入れたほうがいいです。
甘さ控えめ＝日持ちがしませんのでご注意を～！
見切り品のあまおうが、宝石のようなジャムに変身
いやっほぉぉーーい
あまおうのジャム
トーストしたパンに乗せて、大喜びで食べてました( ´艸｀)
作ってるときの家じゅうに漂う甘～～い香りも、
子供たちの喜ぶ笑顔も嬉しいから
ジャムづくりはやめられない・・・
ヨーグルトと混ぜたり、
スコーンに添えたり、
ちょっと変わった使い方だと、
牛乳に少しお酢を入れて、ジャムを入れるとイチゴヨーグルトジュースみたくなるよ♪
朝食のお供にいかがですか～
見切り品のいちごでも、というかむしろ、完熟で美味しかったり！
是非、作りたてのジャム、ご家庭で楽しんでみてくださいね
入学準備、なんとか頑張って長女の布ものはほぼ出来上がりました～
今から次女の分。
余裕あれば、お友達へのお祝いも作れればいいけど・・・
とにかく、一つずつこなします
(｀・ω・´)ゞ
明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
毎日、まいにち、ありがとう♪
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