先斗町もつ鍋亀八本店、ぺーの 京都青春帖(ブログ)

京都は先斗町から世界を狙う近江牛もつ鍋専門店、
「先斗町 もつ鍋 亀八本店(かめはちほんてん)」のブログです。
新商品やおすすめメニュー紹介、京都にまつわるちょっとしたお話、
あとはわたくし、ペーの多少マニアックな人生観でもお話ししましょうか…笑

先斗町もつ鍋 亀八本店(かめはちほんてん) 

★ 各種宴会ご予約承ります! ※飲み放題付きコースは4名様~OK 

    忘年会、歓送迎会、女子会、お誕生日会etc… 皆でもつ鍋をつつこう!

 ★お手軽鍋コース (飲み放題1.5h付き) 3980円

 ★自慢の鍋フルコース (ハイグレード飲み放題1.5h付き) 5000円

★席のみのご予約もモチロンOKですよ~

【YOYAKU】075-213-0729

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どうもこんにちは。京都は先斗町から世界を狙う 
もつ鍋先斗町亀八本店(かめはちほんてん)、
もつ鍋界を代表するセンチメンタリスト、ぺーでやんす。

はてさて、もつ鍋の主役と言えばもちろんモツですが、
そこには欠かせない名脇役がいます!

古畑任三郎でいう「今泉君」のような
金田一少年でいう「剣持のオッサン」のような
それなしでは考えられない存在!

そう、キャベツですね~。(強引に)

実はそのキャベツが今年、超豊作だそうで
市場価格の大暴落が起きています。

キャベツ豊作←相棒のかなおくんです

いくら価格を下げたところで消費には限界があり
市場の安定のために農家さんはせっかく作ったキャベツを
処分しないといけない状況にまで追い込まれています。

いつもお世話になっているキャベツ農家さんを
なんとか豊作貧乏から救いたい…
日本を代表するもつ鍋屋として何かできることはないか!

そこで! ドーン!
やみつきキャベツ
 
系列店の人気料理「やみつきキャベツ」
9月一杯の期間限定で全てのお客様に
1皿無料提供いたします

これで少しでも消費のたすけになればいいなあ。
亀八本店では珍しい無料企画なので
この機会にいかがでしょう。


あと、キャベツですが今普通のスーパーとかでも
かなり安く手に入ります。
栄養価も高いので、是非家庭料理とかに
使ってみてください。
ちなみに私は こう見えてロールキャベツが好きです。

それではまた明日!

今日のエンディングテーマ 「たまにはラブソングを」(ザ50回転ズ)


**** 先斗町もつ鍋亀八本店(かめはちほんてん) *****
* 近江牛もつ鍋専門店!                         *
*   京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3      *
*   Tel. 075-213-0729                      *
*   営業時間 17:30~24:30(L.O. Food 23:30/Drink 24:00)  *
*   定休日 月曜日(祝日・祝前日の場合は不定休)        *
*   ぐるなび → コチラ                         *
*****************************

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どうもこんばんは。京都は先斗町から世界を狙う もつ鍋先斗町亀八本店、
日本屈指のもつ鍋プレゼンター、ぺーでございます。

今日はお店は休みなのですが、
今も僕はもつ鍋と女の子ことばかり考えています。笑


さてさて、ブログをはじめたばっかりで書くことが山盛り!
どんなお店で、どんな人がいて、どんな料理があって、どんなお酒と合わせて、
どんな恋をして、どんな修羅場を迎えて、どのように死んでいくか! 山盛り! 笑


そんな今日は過去にタイムスリップ!
わたくし、ぺーの来歴からお送りいたします。

実は私、今でこそ亀八本店、飲食店で働いていますが
ずっと飲食店勤務ではありません。
大学を卒業して、新卒で入社したのは某広告業の会社。
色々大変なことはありましたが広告営業の仕事は楽しく、やりがいもあって、
会社の皆さんにも仲良くしてもらってました。

そんなある日、同期と将来の話をしていて、10年後、自分は何をしているか、
将来の夢について考えるようになり、「これだ!」と導き出したのが飲食店でした。

ドン!
yuruli 
22歳の僕です。不思議なことに髭がありません
大学時代はずっと飲食店でバイトしてました。
お客さんは意外に思われるかもしれませんが、僕はもともとキッチンの人間
大学1回生のときに求人広告を見て電話したとき
「キッチンとホールどちらが希望ですか?」と言われ
「ホールで!」と言ったものの、面接時に「ホールは人が足りている」との事だったので、
「じゃあキッチンで」と意見を翻したのが僕の飲食人生の始まり。

何もしらない田舎者の僕に、姿勢や調理台の配置から、丁寧に教えてもらいました。
やがて教えてもらった刺身の包丁がおもしろくて、飲食店の仕事が大好きになりました。
オープン前に店に入って、こんにゃくで特訓!
「全部突き出しにするから、安心しろ!」と言ってくれた当事の料理長、感謝です!


今、亀八ではフロントやホール、ドリンクにポジションを置くことが多い僕ですが、
バイトさんのまな板に向かう姿勢、包丁さばき・取り扱い、衛生管理もろもろに
とにかくうるさいのは、こういうルーツがあるからです。
(口すっぱく言うけどごめんな! 譲れないんだ!)

将来 飲食をしろ、とは言わないけど、
家庭料理とか、何かの役にたてればいいな~。



今日はこんな感じ。また明日です!

今日のエンディングテーマ 「リバー」(くるり)

**** 先斗町もつ鍋亀八本店(かめはちほんてん) *****
* 近江牛もつ鍋専門店!                         *
*   京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3      *
*   Tel. 075-213-0729                      *
*   営業時間 17:30~24:30(L.O. Food 23:30/Drink 24:00)  *
*   定休日 月曜日(祝日・祝前日の場合は不定休)        *
*   ぐるなび → コチラ                         *
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どうもこんにちは。京都は先斗町から世界を狙う もつ鍋先斗町亀八本店(かめはちほんてん)、
日本きってのもつ鍋案内人ぺーでござる
今日からブログ界に挑戦いたしますのでよろしくお願いしまする。

さて、何からはじめればいいのか、わからないまま時は流れてしまうので
今日は我々が毎夜おいしいお鍋をこしらえている お店紹介からお送りします(^o^
5番路地から玄関 
場所はまずは木屋町六角あたりを目指して来て貰って(西木屋町のミニストップあたり)、
木屋町~先斗町を結ぶ細い路地をのぞいたところにあります。
知る人ぞ知る5番路地(通り抜けられます。便利!)
「都会の喧騒を離れた」と言えば大げさかもしれないですが(笑、
「こんなとこにあったんだ~」て感じの隠れ家的なお店です。
京都になじみのない彼女をスッと連れてくるとつかみはOK!?笑
店に入られたら、あとは我々におまかせください♪(^3^)b


てな感じでお送りしました第1回。
目立ちたがり屋なもんで自己紹介やりたくてしょうがないんですけど、
毎日更新していくつもりなのでそのうち!
今日は敬老の日。次、実家に帰るときには
ばあちゃんの大好きな生八つ橋を多めに買って帰ろうと思います。
実家にけえろう、なんつって笑
ビバ家族孝行!

今日のエンディングテーマ 「家路」(YOGURT-pooh)

また明日です!

**** 先斗町もつ鍋亀八本店(かめはちほんてん) *****
* 近江牛もつ鍋専門店!                          *
*   京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3      *
*   Tel. 075-213-0729                      *
*   営業時間 17:30~24:30(L.O. Food 23:30/Drink 24:00)* 
*   定休日 月曜日(祝日・祝前日の場合は不定休)         *
*   ぐるなび→コチラ                             *
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