こんばんは～
月曜日のお夕飯は、えのき山盛り炒飯でした。
食べる順番から行くけ～
焼きナス～ネギ味噌ダレ
広島の母から送ってもらった茄子を焼きナスにして、
我が家の万能♪ネギ味噌ダレをかけた。
ネギ味噌ダレをかけても美味しいけど、
なんもかけんでも、茄子の旨みがジュワーっと広がり旨い～♪
やっぱり無農薬の野菜は違う～
年老いた体で毎日野菜を一所懸命に作る母。
広島へ帰って、世界一の親孝行をしたい気持ちが更に強まった。
お父さん、お母さんもうちょいしたら帰るけん、それまで元気でおってよ～
これで、40kcal｡
（ビタミン・ミネラル・食物繊維）
南瓜とさつま芋の和風サラダ
いつもはマヨネーズで味付けじゃけど、味付けを変えて和風に仕上げた。
レシピは後日更新します。
これで、90kcal｡
（ビタミン・ミネラル・食物繊維・カルシウム）
えのき山盛り炒飯
普通の炒飯じゃったら、100ｇのご飯じゃ、鼻くそぐらいしか出来んけ～
200ｇは使うと思うけど、えのき山盛り入れる事で量も見た目も大満足。
ほいでね、あわんかと思うたけど、炒飯にえのきはあう～
歯ごたえがええし旨い。
私は好きじゃね～
ダイエット中じゃけど炒飯が食べたい。
そんな時にお勧めです。
これで、180kcal｡
（炭水化物・ビタミン・ミネラル・食物繊維）
今日の幸せ
今日は、お仕事がフルタイムじゃったけど、体が楽じゃった事です。
ブロ友さんから、素敵なメッセージを頂いた事です。
今日もよ～けの訪問、応援
ありがとうございました。
明日もしっかり頑張れます。
お弁当を作ってる方、これから作る予定の方
参加者様の、素敵で愛情たっぷりなお弁当がたくさんなので
参考になりますし、きっとお弁当作りが楽しくなりますよ。
お気軽に参加してくださいね～～
