トイロイロ ***happy color life***

こんばんは、トイロです

次女の風邪、今度こそもう大丈夫

念のため今日まで幼稚園もお休みしたのですが

熱も完全に丸一日以上下がっているし

咳き込んで嘔吐することもなくなりました。

ほんの少し咳が残ってますが、このままお薬で完治できそうです

よかったぁーーーーヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

・・・が、私がね、喉が痛いのよーーー＞＜

何事もなく過ぎ去るとは思ってなかったですけどね、

やっぱり私も喉に来るんですよね～。

熱が上がったりはないので大丈夫ですけどね

私が完全ダウンしちゃどうにもならないので

朝一番でお薬飲んで、娘と一緒に寝たり

ちょこちょこ体を休めながら仕事したり家事したり。

なんとかそんなに悪化することなく今に至ります。

明日から三連休ですが、台風も来てしまいそうだし

お家でのんびりと楽しもうかなと思います

さてさて。今日の晩ごはん。

そんな私が食べやすい、というか、食べたい！と思った献立

何が食べたいって、ヅケ茶漬けが無性に食べたかったの。

ちょうど買い物に行ったら、今日はカンパチのお刺身がさくでお買い得

新鮮なお刺身をサラサラーっと食べれるお茶漬けにしようって

速攻で決めたわ（笑）

本当はサバとか、鯛とかがあれば一番うれしかったんだけどね～。

でも、カンパチだって薄めに切れば問題ナシ！

先日、煮切り醤油を多めに作っておいたので

練りごまとすりごまも加えてカンパチを漬けに

煮きり醤油　大さじ２（醤油とみりんを同割で鍋で強火で煮立たせて冷ましたもの）

練りごま（白）　小さじ１

白すりごま　大さじ１

よく混ぜてからこんな感じで全体をさっと混ぜて漬けこんでおきます。

残ったお刺身とかもこうして漬けにしておくと

翌日また違った美味しさを楽しめますよ～！

アツアツのご飯の上に、たっぷりヅケを乗っけたら

大葉の千切りとミョウガの小口切りも乗っけて、

アツアツのお出汁をかけます

お刺身がほんのり色が変わって火が通りかかったところを

ズズズズーーーってかき込んで食べるのがウマイ

昔から母がよく作ってくれた思い出の味

サバ茶漬けや鯛茶漬けが圧倒的に多かったけど、

赤身以外のお刺身だったらどれも美味しいので

我が家ではいろんなお刺身で楽しんでいます。

子供たちも大好きよ～

お出汁以外にも白湯で食べたりもしてたけど

それでも十分においしい。

緑茶やほうじ茶で食べるのも美味しいんです！！

是非一度おためしくださいね

旦那様のお夜食なんかにもサラサラと食べれるし喜ばれると思いますよ

あとはね、これも食べたかったのよ。

湯豆腐

お豆腐屋さんの美味しい絹ごし豆腐。

昆布出汁に、白菜とエノキ、ニンジンも少々入れて小さなお鍋で。

ゆずポンにネギたっぷり入れて食べました～

あーホッとする。

ホッとするわー、この味。

そろそろお鍋の季節ですね～

これは長女からのリクエスト

カニカマとキュウリの酢の物が大好きでね、

今日は大根も入れて作ってみました～

ちょっと高級なカニカマ使ったから本当のカニみたい～( ´艸｀)

・・・ってことはないか。

塩もみしたキュウリと大根、

すし酢（甘口）とゆずポン少々で味付けして作る簡単な酢の物は

よく娘のお弁当に入れてたからね。

その時からこれが大好きだったんです。

リクエストされるって嬉しいね＾＾

あとは、とっても美味しいトマト

この形からしてアイコかな、って思ったんだけど

フルーツトマトって言ってたな。

プチって口の中で弾けてとっても美味しかったー

地味めな食卓でしたが、みんな喜んでくれてとっても美味しかった♪

ごちそうさまでした～。

今週はホント大変だったな

週末、しっかりエネルギーチャージして

みんな完全復活しないとねー

台風も月曜日に最接近ってニュースで言ってたし

みなさんもどうぞお気を付けくださいね。

それでは明日もみなさんにとって

笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

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