1999年11月 ＥＭフェスタ９９ 比嘉照夫教授 特別講演（３）
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ttp://www.em-festa.com/back_no/99/e/e-001.html
（２）からの続き
遺伝子組み換えをする必要はない
それでは、ここまで話がきましたので、スライドをお願いします。 これは、私がいつも言っている「限界突破」の一例です。農業で遺伝子組み換えをするかどうかが非常に問題になっていますが、遺伝子組み換えは、交配してできるDNAの組み換えとはちょっと内容が違っていますので、とても私は危険だと思っております。
それと同時に、遺伝子汚染という問題は、これから後、私たちの未来に、大きな、厄介な、もっと大袈裟に言いますと、原子力の放射能の問題と似たような、またあるいはそれよりひどい影響力を持つかもしれないという懸念を持っています。
遺伝子組み換えをする必要はありません。それは、EMで徹底的に栽培をし、抗酸化力を上げ、波動を上げていきますと、品種の世界を乗り超えてしまうんです。
スライドのトマトの品種は普通 、房がひとつなんですよ。しかし、これは、牛にEMを飲ませてEMボカシを食べさせ、畜舎にEMを撒き、排出された糞尿にまたEMを撒いた堆肥を使って栽培したトマトです。これは実験ではなく、実際の農家の例です。徹底的にEMを注入していきますと、今までひとつの房しかでないのに十幾つも出て、そして、どんどんあとから有機質ボカシを足し、EMを加えていきますと、この先はどんどん花になって、上から下まで1メートル30センチメートルくらい実がなって、もう取りきれない。遺伝子組み換えでは、こんなことは絶対にできません。そして、この果 実は、2ヶ月保存しても平気だったんです。3ヶ月目に入って、皮が破れて種が出てきました。
遺伝子組み換えで、長もちするトマトというのがあります。あれはせいぜい10日しか長もちしない。遺伝子組み換えしなくたって、ちゃんとできる技術があるし、しかもそれをやることによって、土も空気も、全ての環境が良くなり、人も健康になるのです。遺伝子組み換えをやりますと、その作物に合わせて、除草剤を使ったり、あるいは特異な種子の操作をするとか、非常に厄介な問題を引っ張り出してしまう側面 があるのです。結果的にはたいへんなコストが掛かるんです。
それと同時に、農業は儲からないという意見がありますが、これは間違っています。農業は、何もかも買って、売るのが少ないから儲からないのですよ。何も買わないで売るだけなら、農業は絶対に儲かるのです。だから、種子を買わずに、自分で採ればいい。
EMで栽培しますとウイルスフリーにもなります。病気もフリーになります。3代目くらいからすごい種子が自分で採取できます。ジャガイモもEMで栽培します。それを次の種イモにすると、もう元の親のジャガイモよりはるかに内容がいいです。それからニンニクもそうです。ですからEMで経済的にしっかり栽培したものから、素質のいい種子を採れば、種苗店から種子を買う必要はないし、遺伝子組み換えも買う必要はない。
肥料も、社会がリンクしていれば、つまり、畜産と繋ぐ、生ゴミと繋ぐ、道路管理、あちらこちらから出てくる有機廃材をリンクさせ、自分の家のトイレから出てくる有機質も、全て資材として使っていけば、何も買わなくていいわけです。
また、EMセラミックスを入れて土の波動を上げていきますと、ほとんど病害虫は出てきません。そうなれば農薬もいらないのです。畑を耕さずに、上から有機質を撒いて、…何もEMボカシを作る必要はないのです。EMを大量 にやれるならもう、草を敷いて、生ゴミを上から敷いて、EMを上からかけていけば、土がホカホカになっていきます。その下にはミミズも、いろいろな有用な動物も増えます。そうなると上から軽く挽くだけで耕す必要はないのです。
堆肥もさっき言ったようなことから、雑草も収穫残渣も全ていい肥料になるわけです。耕運機もいらない、土が柔らかいですから。まぁ、耕運機を一回買って、EM・Zを整備に使えばば100年は使えると思いますが…。
つまり、農業は、何も買わなくても済む。農業に本当に必要なことは、種子を播いて収穫するだけなのです。あとは耕さなくてもいいように考えるのです。堆肥を作らなくても、さほどのように畑に材料を敷いてEMを撒けば、畑の上で堆肥になる。
堆肥になるとき、そのまま草の種子もみんな枯らしてくれますから、除草作業もいらない。病気がないから薬を撒く必要もない。これで農業が儲からないというんだったら、どうかしてるわけです。
私は先ほど遺伝子組み換えの話をしましたが、あのような技術を使っていくと、農業をやっている人たちのアイデンティティー…自分のアイディアとか、自分が自然を大切にしようとか、社会のためにプラスになろうとする、こういう志が全部消えてしまうのです。ですから、私は、遺伝子組み換えが社会に与える影響は、とてもたいへんだと思って、非常に厳しい反対を表明しているわけです。やらなくてもいいのに、なぜ余分な金を掛けるのかという意味も入っております。同時に、ああいう農業をやっていくと、全てに有害な現象が起こってくるといわれているんです。
ナスはトマトと同じ仲間ですから、パワーがアップするとトマトのような花が咲いて、同じ節から7つ8つ9つと芽がつくんです。普通 、ナスは1節に1つの花が咲いて、1つの実がつくのが普通です。しかし、パワーアップしていきますと、こういう現象が起こる。しかも、生ゴミや、畜産の廃棄物や、水産の廃棄物や、あらゆる材料を使い、だれでも、こういうところにまでもっていけるのです。
これは、キャベツを収穫したあとEMボカシを入れると、またキャベツが出てきて、1個植えたのに、4個も穫れた例です。1回植えて、収穫を2回するという、面 白いことになります。先ほど聞いたところ、また次のキャベツが出ているそうです。
これはブラジルなんですが、実はキャベツはこれくらいの大きさになるともう雑草は絶対に取ってはいけません。十分に成長したら草をかき分けキャベツを収穫していきます。そしてキャベツの残渣と、この雑草にEM活性液の原液を撒いて、10センチメートルくらい軽く鋤き込むんです。そうすれば1週間後に、また次のキャベツを植えられます。そしてキャベツが生えてくると、最初の除草だけ簡単にして、後は雑草は放置します。
外からは…EMボカシも何も入れる必要はないんですよ。要するに、この草も、EMと一緒に撒くと、窒素固定菌やいろんな微生物が草の根にいっぱい増えて、どんどん畑を肥沃にしていく。草がある大きさになったら今度はキャベツの栄養になっていく。ここではもう、5年間こういうことを繰り返しているんです。外からは何も入れないんですよ。
この青年は、彼が19歳のときにブラジルで私の話を聞いて、そして「土は耕さない。いつも緑で覆っておかなきゃいかない。もし余分になってきたらEMをかけて戻せ」とこういうことを言いましたら、彼1人が信じて、この17ヘクタール、全部そういうふうにしてあったんです。去年、久しぶりにアルゼンチンに行った帰りに寄りましたら、もう25歳の立派な青年になっていました。
これはオランダの牧場ですが、このタンクにはスラリーといいまして、牛の糞と尿が一緒に混ざっています。これにEMを入れるとトロトロになって撒きやすくなり、臭いもなくなる。これを全部、機械で農地に注入していくんです。今までは1回注入すると、だいたい1週間臭って、苦情が殺到するという状況でした。でもこれは、そのままやっても、10分か15分ぐらいすると臭いが感じられなくなるんです。
そして、牧草が茂ったら、またEMを撒いていくのです。これは、根と葉っぱの両方にやったほうが効果 は遥かに高くなります。葉っぱにやると、葉っぱの抗酸化作用を上げて光合成のレベルを上げる。土の中に入れれば当然、根の活性や、土の中の有用な微生物を増やす。EMだけが増えるのではないのです。
EMをやりますと…さっき宮島正登くんの報告にありましたように、シュードモナスという蛍光性の放線菌が増える。この蛍光性放線菌というのは、リグニンやいろいろな難分解の物質を分解する働きをします。これはEMのなかに、昔は入れていましたが、今は入れておりません。自然界にたくさんいるからです。
EMを使うと、そういう有用な微生物が同時に増えるんです。土着菌の中でEMと握手しない菌は、だいたい悪い菌で、良い菌はみんなEMと握手をして、共存共栄関係を作りますので、質問されたら、今のようなことをお話ししてください。
（４）へ続く
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