温泉旅館が地元の牛乳100％で作る
味わい豊かな新食感プリン
最北の温泉郷で知られる豊富温泉で昭和2年から創業する「川島旅館」から誕生した新食感のスイーツ。3代目・松本康宏さんが地元の豊富牛乳の消費拡大を願って製造する自慢のプリンだ。使用するのはミネラル豊富な牧草を食べて育つ牛の搾りたてのミルク。風味を生かすため、加えるのは砂糖と香りづけのバニラオイルのみ。防腐剤は使用しない。生クリームと牛乳プリンの２層仕立てで、口の中ですっととろける軟らかな食感が人気だ。ほんのりと甘さが広がり、濃厚なのに後味はさっぱり。ネーミング通り湯上がりにうってつけの一品だ。