共有PCでアプリのインストール　削除　禁止するには？

NO3です。
>ちなみに　イメージをつくられているのは　フリーのソフトですか？
>それとも　acronis true image あたりでしょうか？　
ディスクイメージの保存先がFATフォーマットならば、フリーソフトのDRVCPY.EXE、
NTFSフォーマットなら、HD革命を使っています。

システムポリシーやレジストリを編集しないと無理だと思います。
それを容易にするのが窓の手であり、それが嫌だというならこれより容易な手段は無さそうに思いますけど。

逆転の発想で、ディスクイメージを保存しておいて、一定周期（毎朝とか、毎月曜日とか）で保存しておいたディスクイメージに戻すというのはどうですか？
こうしておけば、万が一、他の人が勝手にアプリのインストール　削除　したとしても、質問者さんの希望（？）とおりになりませんか？
私は、ウイルス対策もかねて、１－２週間に一度、保存したディスクイメージに戻しています。リカバリーは２０分程度ですので、昼休みなどの時間を使えば簡単にリフレッシュできますよ。なお、マイドキュメントやデータはすべてDドライブに保存すれば、リカバリーしてもデータは消えませんので、念のため。

ユーザーアカウントの権限を変える

＞上の方法以外で手段ソフトでの制限などございますか？
上の手段が一般的ですが、それ以外に手段を探す目的とは？なんでしょうか？。