トイロイロ ***happy color life***

こんばんは、トイロです

昼間の更新で触れましたが

やっとこさ、次女が復活しました～～～

あ、なんで高熱だったかというと

色々検査もしてみたのですが、やはり今回も扁桃腺の熱

私に似て、扁桃腺がとっても弱い次女。

熱が出るときは必ずと言っていいほど喉から来ます。

そして、それゆえに高熱・・・。

ここ一年で今回が一番すごいかもと先生が言うくらい腫れてたみたい。

私自身が同じ体質だから本当に申し訳なくて～＞＜

しかしながら子供があまりに高熱が続くとホントに恐ろしいですよね。

次女に関しては生まれてから今まで

生後すぐにRSウイルスで入院して危険な状態になったり

風邪の症状から食欲不振に陥り、低血糖になって運ばれてしまったりと

いろいろとあったので余計に心配で

私も神経つかってべったりそばにいたので結構疲れました＞＜

でも今日久しぶりに変顔で怪しげなダンスしてくれる娘を見て

やっぱりコレよ、これが一番だわ！！

と心から健康のありがたみを感じたよ

健康は宝物ですね。改めて痛感しました。

これから寒くなっていくと今まで以上に熱出しちゃいそうだけど

少しずつ風邪ひきにくい体質にしていかなきゃね

スイミングや食事で強くなってくれることを願うばかりです。

一緒に頑張るぞー

さてさて、この３日間、ほとんど食事もとれなかった彼女に

好きなものを作ってあげようと、今日はプチ快気祝い～( ´艸｀)

今夜は大好きなサーモンのお刺身で丼です

私のと、子供たちのはちょっと違いますが

それぞれこんな感じ。

まずは私の丼。

サーモンとアボカド、長芋をそれぞれさいの目に切って

大葉の千切りとカボス果汁を加えて和えたものをごはんに乗っけた丼。

お醤油とみりんを同量ずつ、煮切った醤油をかけていただきます。

あ、煮切るというのはお鍋に入れて強火にかけて

吹きあがったらあくを取って

少し煮立ててアルコールを飛ばしてから冷ますことです。

このお醤油だと味がとがりすぎず、まろやかで美味しいんです

お刺身食べるときや漬けを作るときにもおススメ。

娘たちのはこれ。

サーモンは角切り、長芋は小さめの角切りとすりおろしを用意。

大葉のみじん切りと、さっと塩ゆでしたオクラの小口切りを混ぜて

こちらも煮切ったお醤油で味付け。

つるつるっとした中に長芋のシャキシャキやサーモンの食感が楽しい！

喉がまだ少し痛いって言ってた娘、

これはいい～！って久しぶりにご飯を食べることが出来ました

普通の白米にのっけましたが、

私は個人的には酢飯にのっけるのが好きです。

お野菜入りの海鮮丼みたいな感じかな。

その場合は、サーモンは最初に煮切ったお醤油で漬けにしておくと

お醤油を後からかけたりしなくていいのでよりお手軽です！

まだまだ残暑厳しい日にぴったりの丼です。

良かったら作ってみてくださいね

あと、汁物はお野菜とフワフワ卵のお吸い物。

白菜と人参、えのき入り。

沸騰したところに溶き卵を流し入れてフワフワ卵に～

ささみとキュウリの棒棒鶏サラダ。

お昼の冷麺の時の残りの千切りキュウリとささみを使って

自家製ゴマダレをドレッシングみたくして、上からかけた一品。

ゴマダレ、先日からちょこちょこご紹介している胡麻酢ダレを

少しアレンジして、子供でも食べやすい味に。

棒棒鶏サラダのゴマダレ（作りやすい分量）

きび砂糖　大さじ１

練りごま　大さじ１

醤油　大さじ１

米酢　小さじ１

ささみの茹で汁　小さじ２

こちらも材料の上から順に混ぜながら加えていきます。

甘めで濃すぎないゴマダレは子供にも大人気です。

このタレで茹でたホウレンソウやもやしを和えたのも

割と喜んで食べてくれるんですよ～！

是非一度、お試しくださ～い

あとはね、白いトウモロコシ

以前長女が買い物に行ったときに

食べてみたいなって言ってたのを思い出したの。

とっても甘くておいしい～～

この夏、ほんとにトウモロコシよく食べたな～～。

久しぶりに三人がそろって元気よく食事出来て嬉しかった今日

いつも以上に笑顔と楽しい会話が弾んだ気がします。

やっぱり健康が一番

とはいえ、高熱の娘につきっきりで看病してたら

このまま何事もなく過ぎてくれる気がするはずもなく・・・

なんだか私も今じわーっと喉が痛い…＞＜

しかも、なんとなーく体のあちこちも痛い・・・

ってやばいんじゃないのーーー

明日は役員会もあることだし、

今日は早めにお布団入って眠ることにします

みなさんも朝晩の冷え込みで風邪ひかないように気を付けてくださいね♪

明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

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