茄子の挟み揚げあんかけ弁当♪
テーマ:★愛妻弁当・いろいろおかず
おはようございます
今日から、愛妻弁当復活です。
栄養と食べやすさを重視したお弁当作りを頑張りますので、みなさまのお弁当を参考にさせて下さいね。
宜しくお願いします☆-( ^-゚)v
・鮭の塩焼き
・だし巻き卵
・扇蒲鉾
・飾り切りキュウリと明太子・茹で海老
・日の丸ご飯
先日、合い挽きミンチと豚ミンチが安売りじゃったけ、まとめ買いしてハンバーグのタネを作り置きして、それを茄子で挟んで天ぷら粉で揚げて、和風あんを絡めたんよ。
お弁当用じゃけ、餡は少し固めにして、こってりおかずに
父ちゃんは現場仕事で、大量の汗をかくけ~塩分は、かなり必要じゃけ~久々の日の丸ご飯に、藻塩を気持ち掛けといたょ~♪
後は、だし巻き卵焼いて、自家製冷凍食品の鮭の塩焼きをレンジ加熱して、扇蒲鉾作って、飾り切りキュウリを作っただけ~♪♪
自家製冷凍食品の鮭がなくなったけ~、またお魚を買って来て焼いて、冷凍保存しとかんにゃ~いけん。
我が家の焼魚の自家製冷凍食品は、7割焼きで冷凍するんよ~。
完全に焼いてしも~たら、使う時に加熱したらパサパサして食べられんけ~7割り焼きなんょ。
焼き魚を冷凍しとったら、お弁当作りが凄い楽になるよ~♪♪
今日も簡単安いのお弁当に仕上がった~。
父ちゃん
今日も無事故で帰って来て~ょ
今日の下拵え
・自家製冷凍食品の茹で海老を、昨夜から冷蔵庫で自然解凍。
・ハンバーグのタネを作っておきました。
父ちゃん
昨日、鳶一級の試験を見事合格しました~。
昨日父ちゃんから報告の電話があった時に、嬉しゅうて大声だしたら、飼い猫のチョビが飛んで逃げてった~(笑)
もともと、私は声がおっきいって言われるのに、更におっきい声じゃったみたい(゜∀゜;ノ)ノ
父ちゃん本当にお疲れ様~♪
こんなに頑張る父ちゃんの事を私は尊敬しとるよ。
私もそれに答えて、頑張らんといけんね
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今日も皆様が笑顔で過ごせますように
1 ■オハヨウゴザイマス
毎回blogみさせて貰ってます。
本当にすばらしいお弁当ですね!!毎日毎日尊敬します。
アタシも見習わないと…
といつもおもうのですが。
なかなかセンスなく不味そうな弁当になってます(泣)