すてっぷ♪あっぷファミリー♪ふうかさんは主婦一年生

こんにちは～(^O^)/

昨日のお夕飯に作った、ｷﾑﾁ白和えﾚｼﾋﾟのご紹介です。



材料

・お豆腐 100ｇ

・人参 35ｇ

・小松菜 3束

・お味噌 15ｇ

・料理酒 小ｻｼﾞ1

・お醤油 小ｻｼﾞ1

・みりん 小ｻｼﾞ1

・すりごま 大ｻｼﾞ2

・こくまろｷﾑﾁ 50ｇ

・韓国海苔 適量

①人参と小松菜は、食べやすい大きさに切って、柔らかくなるまでﾚﾝｼﾞ加熱して冷ましておきます。

②お豆腐は、熱湯でｻｯと湯通しして、ｻﾞﾙに上げて冷ましておきます。

③ｷﾑﾁと、韓国海苔以外の調味料を、良く混ぜ合わせておきます。



④小松菜、人参が冷めたらしっかり水気を絞って、③に入れます。

⑤お豆腐も冷めたら、潰しながら、③に入れます。

⑥ｺﾞﾑﾍﾗでお豆腐が滑らかになるまで潰すようにして、混ぜ合わせます。

⑦ｷﾑﾁと韓国海苔を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。

今日のポイント

白和え本来の作り方は、すり鉢でお豆腐や調味料を混ぜ合わせますが、簡単に作れるのが私のﾚｼﾋﾟの特徴なので、ｺﾞﾑﾍﾗだけで十分です。

滑らかになるまで潰すように混ぜる事です。


滑らかな白和えにする為に、野菜の水気はしっかり絞って下さいね。




栄養満点のお豆腐と、野菜たっぷりなので、お酒のおつまみや、箸休めにお勧めの1品です。

レシピブログさん
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