+++++++ 遊びに来てくれてありがとう +++++++

お気軽に『トイロちゃん』と呼んでくださいね!


二人の女の子の子育てをしながら毎日を楽しく過ごしています。

お料理、お菓子、パン作り、ラッピング、インテリアにDIY。

おうちで簡単に出来る、楽しんで出来る、そんな日々の手作り記録です。


お料理レシピは、とにかく簡単なもの、毎日の生活にすぐにでも実践できるもの!をテーマに。

定番なお料理や、だれもが出来そうなもの、そこにほんの少しのアイディアや技を入れて♪

そんなレシピをみなさんと共有出来たらなと思っています。



お砂糖は主にきび砂糖、塩は伯方の塩。

醤油はうまくち醤油、ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのもの。

ドライイーストは赤サフ。

ふわふわ系パンはイーグルかスーパーカメリア、

ハード系パンはリスドォル。

マーガリンは使用せず、バター(無塩・有塩)使用。


主にこのような材料を使って料理しています。


メモお仕事、取材依頼はこちらからお願いします→★★★


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ラッピング用品や、調理器具、食器など、種類も豊富で必ずお気に入りのものが見つかる場所。私も大好きなお店、コッタさん。

モニターブロガーとして参加させていただいています。


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2012年6月28日、学研さんよりレシピブックを出版させていただきました。

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2012-09-09

たまごやき

テーマ:今日の出来事

photo:01



久しぶりに昨夜から次女が熱でダウン。
40度近くまで上がったり下がったり。。。

元気はあるけど、気管支の弱い娘は呼吸がしんどいようで
私も心配で眠れない夜を過ごしました。


今日は家族揃ってのお休みだったけど
次女と私はお留守番でお布団で過ごす一日でした。

私もちょっとキツかったからゆっくり休んだ事でかなりスッキリしました。


次女がね、

『ママのたまごやきが食べたいよー。甘くてフワフワのやつ。』

ってお布団からリクエスト。

食欲落ちてる娘が、私の作ったたまごやきが食べたいだなんて嬉しくって。

『ほっぺ落ちそう』

ってさ。

どこで覚えたんだかね(笑)その表現よ。


でも、いい笑顔出てたしきっと明日には元気になれる気がします。

早くいつもの娘に戻って
一緒にお絵かきしたいな。

photo:02




朝晩気温がぐっと低くなりだして体調壊しやすい時期です。

皆さんもどうぞお気をつけくださいね。

新しい一週間も笑顔あふれる素敵な毎日となりますように。。。




iPhoneからの投稿
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2012-09-08

レンジで♪かぼちゃサラダ

テーマ:●野菜の料理

トイロイロ ***happy color life***



こんにちは、トイロですコスモス



今日は朝から雨が降ってます雨

せっかくの週末だけど、あまりお天気よさそうじゃないですよね~。


昨日、映画見るぞ~なんて張り切ってたのに

連日の寝不足で0時ごろ撃沈・・・(苦笑)

気が付いた時には・・・朝でしたーーー(((( ;°Д°))))あせる


でもまぁ、無理してまで見てもしょうがないしね、

映画は今夜に持ち越しですにひひ




ちなみに、何を見るかと言うと・・・


ALWAYS 三丁目の夕日’64



大好きなんです、この映画シリーズ。

映像も、世界観も音楽もすべてが素敵ですよね。


あー、絶対感動して泣くだろうな。

またタオル片手に見ることになりそうです( ´艸`)








さてさて、昨日のお弁当に入れたかぼちゃサラダハロウィン



トイロイロ ***happy color life***




かぼちゃは甘みがあるので子供たちも大好きですドキドキ



ポテトサラダも我が家では大人気ですが、

カボチャサラダはさっぱりしてて甘みがあって

やはりこちらも人気の一品です。



あまりマヨネーズベッチョーっていう料理は好きではないし

子供たちにもそういう味ばかりを覚えてほしくないなというのがあり

このサラダに関してはマヨネーズ少な目の味付けです。



忙しい朝でも簡単に出来る電子レンジ調理ですよーグッド!





クローバーかぼちゃサラダ(2~3人分)


カボチャ 正味250g

キュウリ 1/2本

●顆粒コンソメ 小さじ1/2

●きび砂糖 小さじ1

●米酢 小さじ1/2

●マヨネーズ 大さじ1

塩コショウ 少々



1カボチャはタネとワタを取り、適当な大きさにカット。皮が苦手な人はここで剥いてもOK。

(加熱後にやわらかくなったところをはがしてもOKです)


キュウリはスライスにし、塩少々を振り掛けて3分ほどおき、しっかり水気をしぼっておく。


トイロイロ ***happy color life***



2カボチャをさっと水にくぐらせて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、500Wのレンジで4分ほど加熱する。竹串がスッと通るくらいになればOK。


トイロイロ ***happy color life***



3フォークでざっとつぶし、きゅうりと●を加えて全体を混ぜる。塩コショウで味を調えれば完成!


トイロイロ ***happy color life***



多少、かぼちゃの食感が残るように荒めにつぶすのがおすすめひらめき電球




カボチャの味が活きた、さっぱりサラダの出来上がり~~キラキラ



トイロイロ ***happy color life***



塩もみしたキュウリのしゃきしゃきした食感と

ねっとり、ほっくりのかぼちゃの食感が楽しくておいしい~ニコニコ



パンにはさんで食べるのも美味しいよ!


ちょこっとアレンジで、カリカリに焼いたベーコンを混ぜ込むと

また一味違ったサラダになってこちらもおススメです!



簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいねグッド!











最後におまけひらめき電球


先日の晩ごはん。




冷ごはんを使ってシラスとレタスのチャーハン音譜


あとは焼きナスのピリ辛ゴマ酢ダレ 、ナスとエノキのお吸い物。

そして茹でトウモロコシ~。



しゃきしゃきレタス入りのチャーハンって美味しいですよねラブラブ!

ガーリックチャーハンっぽく、仕上げました。


この日はナスがたくさんで安かったのでナスたっぷりの食卓でした~。



トイロイロ ***happy color life***







さてさて、今日は雨だけど夕方からはお祝いがあるので

楽しんで来たいと思いますクラッカー




みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように虹


毎日、まいにち、ありがとう♪



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子供のおやつ用に使ってます。イラストがかわいいの。






クロスモチーフのネックレス、かわいい。




パール、大人っぽくていいですね。




ピクニックに持っていきたい♪






2012-09-07

枝豆ごはんとエビフライのお弁当

テーマ:●お弁当

トイロイロ ***happy color life***



こんにちは、トイロですコスモス



二学期が始まって最初のお弁当の日キラキラ


ようやく一週間が終わった~~~と

今ホッと胸をなでおろしているところですDASH!



今学期も次女が喜んでくれる美味しいお弁当作り、頑張りたいと思いますグー








さてさて。


今日のお弁当は次女と一緒に献立を決めましたニコニコ



一緒に買い物に行ったりするとね、

かごに入れたもらってお手伝いしてもらうのと同時に、

この食材だとこんなおかずが出来るけど、お弁当にいれよっか~とか

そういう話をしながら買い物をしています。



昨日は、さや付きの枝豆を見て

枝豆大好きな娘たちが豆ごはんいいね~って言ったので

リクエストにお応えしました~チョキ





私が子供の頃は豆ごはんと言えばグリーンピースビックリマーク


だけど、私がどうもこれが得意ではなかったのです・・・><あせる


でもね、枝豆だと美味しい~と感じるんですよね。

なので、もっぱら我が家ではこれが豆ごはんですにひひ




トイロイロ ***happy color life***



冷凍枝豆でも出来ますが、

せっかく枝豆の美味しい季節なのでさや付きを購入。


枝豆の茹で方、簡単にご紹介しますね。






まずは、枝からさやを外していきます。

この時にキッチンばさみを使って、こんな風にカットしていくのがポイント。


こうすることで、茹であがったときに豆を取り出しやすくなるうえ

豆に塩味がきちんとつくんです。



トイロイロ ***happy color life***


全部さやから外したら、塩を適量ふりかけて擦り込みます。


これをすることで綺麗な色に茹であがるのと、

さやの表面の産毛を取るためです。



トイロイロ ***happy color life***



お鍋にお湯を沸かし、

沸騰したら1リットルに対して大さじ1程度の塩を入れます。


熱湯で3~5分茹でます。

(ごはん用に茹でる場合は少し固めに3分くらいでOK)



トイロイロ ***happy color life***



茹であがったらざるにあげて冷まします。


塩味、しっかり目にしたければここでお好みで塩を振ってください。

でも熱湯に塩を入れてゆでているので我が家はこのままで塩はふりません。



トイロイロ ***happy color life***



これをつまみに、クゥ~~っと飲みたいですね~~~(笑)ビール





枝豆は鮮度が落ちやすいので、

さや付きを買って来た場合はその日のうちに茹でるようにしてくださいね~音譜

茹でた状態で冷凍可能です。



タンパク質やビタミンが豊富でヘルシーなお野菜。

子供は好きな子、ほんとに多いですよね~ドキドキ


ただし、消化、吸収はあまり良くないので

好きだからと言って一度に大量に食べさせるのは避けた方がいいかと思います。










さてさて、この枝豆を使って作る枝豆ごはんの紹介ですひらめき電球


枝豆は冷凍の枝豆を解凍してから使用してもOKです。




クローバー枝豆ごはん


お米 2合

枝豆 正味150g

●酒 大さじ1

●塩 小さじ1/2

●みりん 小さじ1

出汁用昆布 3g



枝豆はさやから取り出しておきます。



トイロイロ ***happy color life***



米を砥ぎ、水気を切る。

炊飯器に●を入れてから、炊飯器の2合のラインまで水を加える。

ここでざっと全体をかき混ぜる。



その上に枝豆を散らし、最後に出汁用昆布を乗せて炊飯する。



トイロイロ ***happy color life***


昆布を取り出して全体を混ぜれば完成~合格






薄味で、枝豆の美味しさが味わえる枝豆ごはんキラキラ



トイロイロ ***happy color life***



しっかり味がついているごはんではないので

どんなおかずとも相性が良くてお弁当やおにぎりにもピッタリです黄色い花



良かったらお試しくださいね~♪


うちの子たちは朝このおにぎりをモリモリ食べていきましたよ~おにぎり















さてさて、お弁当の続きDASH!



おかずはこんな感じとなりました!




トイロイロ ***happy color life***


・エビフライ(ケチャップ)

・かぼちゃのサラダ

・甘い卵焼き

・梨とチェリー





メインのおかずはエビフライ!!


昨日、子供たちが眠ってからエビフライの下ごしらえをして冷凍しておきました。



トイロイロ ***happy color life***


簡単にむきえびを使っています。


油を吸いすぎない細目パン粉を使うのが我が家の定番。

たっぷりのパセリもパン粉と混ぜて香りよく仕上げます。

ここで粉チーズも混ぜて作るのも美味しいのです( ´艸`)



エビは塩麹少々を揉みこんで下味を付けてます。



衣を付けたら多めのパン粉と一緒にジップロックなどの密閉袋に入れて冷凍!

ここまでしておけば、あとは必要な時に必要な個数だけ揚げればいいだけ!



忙しい朝でも小さめのお鍋で数個のみ揚げ焼きに、なんてことも出来るので

ちょっと面倒でもエビを買ったその日のうちにここまでやっておきたいですね。







玉子焼きは今回も1個巻で巻きすで丸く形作ってます合格

一口で食べれるのでこの形気に入ったようです。



かぼちゃのサラダ、簡単だけど美味しいのニコニコ

レンジで作れるレシピですが、今回長くなりすぎるので

別記事でレシピご紹介しますね!!



旬の梨と、大好きなチェリーを入れれば完成~クラッカー







枝豆が水玉模様みたいな可愛いお弁当になりましたo(〃^▽^〃)o



今学期に入って食べるスピードがずいぶん上がったようで

少しずつ次女の自信につながっているようですアップ


楽しんで美味しく食べてくれたらスピードなんてどうでもいいんだけど

本人がそこに喜びを見出しているのであれば

陰ながら見守って応援したいと思いますニコニコ




今日も美味しく食べてくれますように・・音譜



トイロイロ ***happy color life***








昨夜もパソコンでデータ作成してたら深夜3時前になってたの叫びあせる

おかげで、今日は4時間も寝てません~(;´▽`A``


ふわぁぁぁ~・・・あくび連発(笑)DASH!




でも今日は金曜日クラッカー

週末だ~~~と、眠いながらも気分はちょっと上がってます。



夜、借りてる映画を見るのを楽しみに

今日も一日笑顔で過ごしたいと思いますにひひ





それではみなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように虹


笑顔いっぱいで生きよう!

毎日、まいにち、ありがとう♪




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いつも使っている道具や雑貨はこちら にまとめています。



長女が小さかったころの家庭用ビデオカメラで撮ったテープ、見れなかったのでこちらでDVDにしてもらいました~!





このケトルの形が可愛い。入れ口が大きいのもお手入れしやすそうですね。





子供の道具などの名前付けはこれを使ってますが、お弁当箱など何度も洗うものでも取れずに便利です。





レトロなデザインのトランク、かわいい~。






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