我が家の万能♪ネギ味噌ダレ
和え物、炒め物、もちろんそのまま温かい〜ご飯にのせても旨い〜♪冷蔵庫に常備しておくと便利です。
材料
（
作りやすい量
）
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1
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長ネギ、茗荷、生姜をみじん切りにしておく。
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2
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味噌とみりんをしっかり混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンにゴマ油を引き、生姜を入れて弱火にかけ、香りが立ったら長ネギを入れて炒める。
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4
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③がしんなりしてきたら、②を加えて絶えず混ぜる。弱火
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5
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④の水分がなくなってきたら、鰹昆布だしを加えて絶えず混ぜる。弱火
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6
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⑤がねっとりしてきたら火からおろして、お砂糖、お醤油、すりごま、茗荷を加えて良く混ぜたら完成。
コツ・ポイント
味噌は火にかけたら、焦げやすいので弱火で絶えず混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
母に教わったネギ味噌ダレの作り方に、色々とちょい足しして作りました。
レシピID：1943154
公開日：12/09/07
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」