Queen-Serla 【平田智治のブログ】

クレソンってわりと苦味が残りますよね？
お子さんが喜んで食べるような特別な下処理とかあるんですか？

ウチの子は苦味のあるものや香りの強いもの(大葉とかも!!)を嫌がるので、ほとんど使いません。
なので大人的には物足りないんですよねぇ。

平田さんの作る大人向けというかちょっと複雑なメニューでもお子さんはよく召し上がるようですが、美味しく食べてもらえる工夫とかありますか？
それともシェフのお子さんだから生まれながらにして舌が肥えていらっしゃるのかな…？

長文失礼致しました(^^;

machicoさんへ

クレソンやパセリは確かに苦味がありますよね。
でも新鮮なものであれば、さっぱりとして美味しく食べれますよ。
子供に、鴨と一緒にクレソンを食べたらおいしいよ！って言ったら、好んで食べてました。
ウチの子は好き嫌いがないから、薬味とかも平気で食べますね。

参考になるか否かわかりませんが、子供は3歳ぐらいまでトマトが嫌いでした。
でも、頑張って食べたら褒めてあげたりしてたら、ある日、急に好んで食べるようになったんです。
それ以来、トマトを好んで食べるようになり、今では大好物です。

嫌いなものでも、嫌がらない程度の量から頑張れば、食べるかもしれませんよ（’ｖ’*)
子供って、急に変わったりするから(笑)

子供がトマトを食べるようになって以来、もうトマトが嫌いにならないようにと思って色んなお店のトマトを試してみました。
その結果、今ではずっと大丸で売ってるトマトを買ってます。
いつも野菜売り場の方に、どのトマトが一番甘いのか聞いて(笑)

今は嫌いな薬味とかの食べ物でも、色々と少しずつでも試して食べさせていったら、お子さんも好きになるかもしれませんよ。

少しでも参考になればと思ってんですけど…
参考にならないですよねf(^_^；)