ポテトパンケーキ
カルトッフェル・プファンクーヘン（ポテトパンケーキ）ドイツのスタイルです。カルトッフェルはじゃがいものことです。これに玉ねぎや小麦粉を混合してフライパンで薄く焼きます。一番オーソドックスな食べ方は、りんごのジャムを添えます。が、なければアプリコットジャムやマーマレードでもOKです。また、しょうゆを添えれば、お父さんのお酒のおつまみに変身します。
(5枚2人分)
- じゃがいも...1/2個
- 玉ねぎ...1/2個
- 全卵...1個
- 小麦粉...30g
- 塩...少々
- こしょう...少々
112.0kcal（1人分）
30分
ケーキピア
洋菓子
焼く、グリル
洋食
野菜、果物 - 野菜
米、穀類 - 小麦粉、そのほかの粉
- 1.じゃがいもと玉ねぎをすりおろします。じゃがいも、玉ねぎの大きさですが、だいたいで構いません。
- 2.すりおろしたら、ボールに入れて軽く混ぜ合わせます。
- 3.これに全卵、小麦粉、塩・こしょうを加え、均一に混ぜ合わせます。
- 4.フライパンにサラダ油を薄くはり、生地を流します。厚さは生地がつながるくらいです。厚くても構いません。
- 5.片面がきつね色になったら、ひっくり返し、両面焼きます。
- 6.焼けたら、皿に盛り付けます。りんごのジャムを添えて出来上がりです。ジャムはりんごの他、アプリコットジャムやマーマレードでも結構です。
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