トマトたっぷり豚肉南蛮
疲労回復♪豚肉とトマトのコンビで夏バテ知らず。さっぱりしてますが、食べごたえのある1品です。
材料
（
2人分
）
トマト
1個
白ネギ
1/2本
豚もも薄切り肉
140ｇ
★鰹昆布だし
（レシピID大2
★お酢
1/4カップ
★お砂糖
大1/2
★お醤油
大1/2
★鷹の爪
適量
★塩
ひとつまみ
●料理酒
大2
●片栗粉
大1
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1
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白ネギは斜め千切り、トマトはくし切り、鷹の爪は種を取り、小口切りにしておく。
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2
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豚肉に●を揉み込んでおく。
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3
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平らなバットなどに★を合わせておく。
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4
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熱したフライパンに油を引き、②を焼いて、③につける。
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5
-
①を③につけて冷蔵庫で良く冷やしたら完成。
コツ・ポイント
トマトには旨味成分であるグルタミン酸がたっぷり。豚肉と一緒につける事により、旨味が増します。しっかり冷蔵庫で冷やして下さい。
このレシピの生い立ち
トマトを美味しく食べる為に考えました。
レシピID：1922339
公開日：12/08/18
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」