こんにちは、トイロです
昨日は朝から夕方までお日様の下で思いっきり遊びました！
大人も子供も大はしゃぎで遊んだので今日はちょっぴり筋肉痛（笑）
そんな今日ですが、
新しい一週間も元気いっぱいで過ごしたいと思います
さてさて、週末に友人への差し入れとして焼いたスイーツ
最近はほんと何かないと焼かなくなっちゃったな。
特にこれだけ暑いとオーブン稼働させる気がしないんですよね～＞＜
簡単に作れる美味しいお菓子がいいなと思い、マフィンとスコーンを焼いたよ
マフィンの生地には粉末のインスタントコーヒーを混ぜて
ミルクコーヒー味にしました
カルディの粉末タイプのインスタントコーヒー、
溶けやすくて香りもよくてお菓子作りなどに使いやすいのでおススメです！
お砂糖は控えめにして、
その分練乳や生クリーム、牛乳もプラスしてコクのある味に。
アクセントにホワイトチョコも生地に混ぜ込んで焼きました。
生地を流し込んだら、あられ糖を乗っけて焼いたよ～。
カリッとした食感が楽しいし、見た目もかわいいですよね
いつだったか買っていた１００均（ダイソー）のマフィンカップ。
これ、なかなかいい感じでした！
イタリア製って大きく書いてたけど・・・１６枚入りで１００円なり～。
焼き立てをちょっと味見
ほんのりコーヒーが香ってきて、外はさっくり、中はホワン
ホワイトチョコが合うな～～。
子供たちが一緒に味見してすごく気に入ってました
分量も計らず適当に作っちゃったけど・・・
今度また計量して作ってみなきゃね。
あとは、定番のチョコチップスコーン
フードプロセッサであっという間に出来ちゃうし
これはほんとに誰もが喜んでくれるテッパンスイーツ
新刊の「トイロさん家のおうちレシピ」にも載せてるレシピです。
少し厚みを抑えて焼きました♪
焼いてる途中に、その匂いで「スコーンだ！」と気づいた長女が
「やったーーー！！」と駆け寄ってきましたが・・・
残念！これはプレゼントするのよ、と言うとかなり残念がってた（笑）
美味しそうなジャムもあることだし、プレーンスコーン焼こうかな～
今日は頼まれごとでちょこっと出かけなきゃならないので
準備して出かけてきます
さっき、お友達からナスや玉ねぎのおすそ分けたっぷりもらったので
今夜はナスづくしかな～～～♪
ナス好きの私には嬉しい限りです( ´艸｀)
さてと、今週も元気いっぱい、がんばろーーー
みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
毎日、まいにち、ありがとう♪
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