レシピID :1848922
万能♪フレッシュトマトソース
甘酸っぱいけど、コク旨〜♪
たくさん作って作り置きしておくと、いろんな料理に使えてとっても便利。
たくさん作って作り置きしておくと、いろんな料理に使えてとっても便利。
材料
トマト
400ｇ
玉ねぎ
200ｇ
にんにく
2片
バルサミコ酢
大1
オリーブオイル
大2
お水
200cc
★顆粒コンソメ
小1
★砂糖
大1
★中濃ソース
大1
★塩コショウ
少々
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1
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玉ねぎ、にんにくはみじん切り、トマトはざく切りにしておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたにんにくを入れて弱火にかけます
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3
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②の香りがたったら、みじん切りした玉ねぎを入れて透き通るまで弱火で炒めてトマトを入れて軽く炒める。
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4
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③にお水を入れて強火にして灰汁が出たら取り除き、★を入れて弱火にして3分から5分煮込みます。
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5
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仕上げにバルサミコ酢を入れてひと煮たちしたら完成。
コツ・ポイント
フライパンにオリーブオイルとにんにくを火にかける前に入れて炒めると焦げにくいですよ。
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