アメリカにいるとボキャブラリーが1000個もあれば十分に英語で生活できるような気がします。特に動詞は、get, take, haveなどのベースとなる動詞がいろいろな使われ方をしています。

昨日訪問したクライアントオフィスで会議室に通された時のこと。

"Would you like anything to drink? Water, coffee, tea?"
"I'd like some coffee, please."
"How do you take it?"
"Some cream would be nice. Thank you."

もうおわかりになったでしょう?
この時のitはコーヒー。Takeは「飲む（受け入れる）」というニュアンスです。
あなたはそのコーヒーをどのようにお飲みになりますか?
⇒　コーヒーに何か入れますか？
という意味なのです。

How would take it? はハンバーガーを頼んだ時のケチャップとマスタードをつけるかつけないかのオプションや、紅茶をミルクティーにするかレモンティーにするかなど、オプションがある時に良く使われます。

How would like it?
という言い方もあります。まったく同じ意味です。

また脱線しますが、How would like it?をHow do you like it?に変えると、「気に入りましたか？」「いかがですか？」「おいしいですか?」という意味に使われます。
"Would you like to try this wine?"
"Okay, thank you."
"How do you like it."
"It's very good. I like it very much. Which label is it? "

When it comes to coffee, I like mine black.

Wordから始まってTalkと続いてきましたが、もう一つ関連する表現をご紹介します。
それはTo talk someone out of it. 諦めるように説得するという意味です。
～さんと話をして、itから脱出(out)させるというイメージを掴むと覚えやすいかも知れません。

用例：
He said he was thinking to quit the current job.
Oh, no. I have to talk him out of it.
彼、今の仕事を辞めたいなんて言ってたわよ。
あらまあ、説得して止めなくちゃ。

メールやレターなどでも使える表現ですが、どちらかというと口語寄りなので、かしこまった文書などではto convince someone to change his mind とか、to convince him to reconsider などの表現を考慮しましょう。

To reconsider は読んで字の如く、「考え直す」という意味で、使い勝手のよい用途の広い単語です。