会社案内 (Corporate Information)

日本食品製造合資会社（日食）は日本で初めてコーンフレークやオートミールの製造をいたしました。原料のとうもろこしやオーツ麦は北海道の代表的農産物であり、北海道が日本のコーンフレークやオートミール発祥の地となりました。現在でもその先進的なスピリッツを受け継ぎ、他にはない、穀類や野菜類加工品の開発を行い、北海道の立地条件を生かした製品作りを通して、日本人の食生活の向上に寄与し続けたいと考えております。現在日食では、自社製品、PB製品、業務用製品の製造販売を行っております。日食は日本で唯一の有機JAS認定シリアル工場を有しております。

日食はFOOD ACTION NIPPON推進パートナーです

自然の素材がもっている味、栄養、良さを生かした食品作りをめざし、皆さまの健康的な食生活に貢献します。オートミール、シリアル、スイートコーンなどの製造工程には添加物などを一切使用しないで製造する事ができます。穀類や野菜の持つ自然の良さを最大限に引き出すには、必要最低限の加工をする事が最適であると日食は考えます。自社製品はこの理念のもとに製造をしております。

1910年初頭より、創設者の戸部　佶（ただし）は、日本の食生活の改善のために欧米の食料品の研究を行っていました。
1918年に日本食品製造合資会社を設立。その後北海道の農産物をいかに加工・貯蔵できるか、また北海道の気候風土に適合した農産物はないかを研究する為に、1925年に渡米し、米国で穀類の加工や野菜類缶詰の製造技術を修得しました。
その後ヨーロッパにも渡り、当地の農作物やそれらを原料として加工された食品類の研究をしました。

帰国後、当時欧米で最先端だった食品工場を1929年北海道札幌市琴似に建設し、野菜類缶詰の製造を始め、日本では当時まだ珍しかった、スイートコーン、アスパラガスやピクルスなどを北海道で栽培し、それらの缶詰や瓶詰を製造しました。
1929年には、北海道産の燕麦やとうもろこしを原料として、栄養に優れた、オートミールやコーンフレークの製造を日本で初めて行い、今日の日本の食文化の多様化に多大に貢献して来ました。

1946年に北海道夕張郡由仁町三川に工場を新たに建設し、近隣農家で栽培された農産物の加工をはじめました。
創業時より北海道の農産物を研究し、それらの加工品の製造を行ってまいりました。
これからも新しい食品を北海道から提供できるよう、日々努力を重ねて行きます。

1929年に建てられた弊社工場。
日本のコーンフレーク、オートミール発祥の地。現在は札幌景観資産（旧都市景観重要建築物等）第1号として保存されております。

創設者、戸部　佶（ただし）が食品加工の研究のためにイギリスに滞在していた時、イギリス人のシルクハットにステッキ姿が印象に残り、彼等を見て紳士たる者の思考、行動、振舞を感じ取り、帰国後戸部はこの紳士の姿を会社の商標とする事によって、今後の会社のあるべき姿を見いだそうとしました。
● 会社としての風格は紳士たるべし　
● その製品は紳士同様一流であり、風格、品格を有すべし　
● 取引関係においてもすべて紳士たるべし　
● 社員一同、紳士、淑女たるべし。　
以上の理想・信条をこの商標にこめました。

日食では、CSRは会社の長期成長に欠かせないものと考えます。消費者の皆様、お取引先様、地域の 皆様、そして社員の皆様に対し、日食はジェントルマンブランドの由来通りに公正かつ誠意を持って対応して行きます。社会貢献は当社設立のルーツにもつながります。創設者は、当時食生活が貧困だった日本の食生活の 向上を目的とし、会社を設立しました。また、創設者は札幌市の大通公園の設立メンバーでもあり、 自費で大通公園に草花を植え、地域への貢献もいたしました。現在でも、ユネスコのような世界的 組織の募金活動などに参加し、支援を続けております。

弊社は安全・安心な食品を製造する事を第一に考えております。安全・安心な食品を提供するには、自然環境にも配慮する必要があります。良い自然環境を維持できなければ、土壌・水質・空気汚染によって安全且つ安心できる農作物を安定的に生産する事はできません。また、当社は北海道で栽培された農作物を原料とした食品の製造も行っており、我々が居住し愛するこの北海道の環境保全にも積極的に努めていかなければなりません。よって弊社は自然環境への取り組みを社員全員で実施する事と致します。

目標
弊社は、生産及び調達に際し、環境汚染・環境破壊の防止に取り組まなければならない。

基準
- エネルギー（電気、水、ガス、石油、石炭、木材等）の消費を節約する。

- 生産及び調達先の国における法令により指定されている環境基準（大気、排水・汚水、廃棄物など）に適合しなければならない。

- 製品に使用する材料の規制に関するワシントン条約を遵守する。

- 生産工程において使用する物質の規制に関する「オゾン層を破壊する物質に関するモントリオール議定書」を遵守する。

- 生産工程において木材を使用する際には、森林管理協議会（ＦＳＣ）の環境基準にしたがって伐採された木材を使用することが望ましい。

名称 日本食品製造合資会社
設立年月日 大正7年8月10日
創設者　　　戸部　佶

出資金 480万円

会　　長　　戸部　謙一
代表社員　　戸部　謙ルイス

本社所在地
〒063-0841　北海道札幌市西区八軒1条西1丁目2番10号
電話 (011) 611-0224　ファックス (011) 611-2225
（電話番号のおかけ間違にご注意ください）

三川工場
〒069-1144 　北海道夕張郡由仁町本三川660番地
電話 (0123) 86-2026　ファックス (0123) 86-2027

岩見沢工場（チョコレート事業部）
〒068-0010　北海道岩見沢市志文町923
電話 (0126) 23-2443　ファックス (0126) 25-5734

Eメール info@nihonshokuhin.co.jp
ホームページ www.nihonshokuhin.co.jp

営業種目

従業員 60名
主な取引先 西友、三菱食品、伊藤忠食品、日本アクセス、三井食品
主な仕入先 三菱商事、ホクレン、ＤＮＰ、凸版印刷、森紙業、北海製罐
取引銀行 空知信用金庫、北洋銀行、北海道銀行、三菱東京UFJ銀行

お問い合わせ先 佐藤　英博（営業）
〒141-0022 　東京都東五反田1丁目7番11号　アイオス五反田 アネックスビル 504
電話 (03) 5798-2135　ファックス (03) 5798-2136
Eメール h.sato@nihonshokuhin.co.jp

「会社案内」PDF (940KB)

三川工場

工場長　　　黒瀬　元博
工場長代理　佐藤　博喜

住所
〒069-1144 　北海道夕張郡由仁町本三川660番地
電話 (0123) 86-2026　ファックス (0123) 86-2027

建物
シリアル工場
オートミール工場
缶詰工場
製品倉庫
原料倉庫

機械
オートミール製造機器一式
シリアル製造機器一式
缶詰製造機器一式
野菜類加工製造機器一式

試験地農場 穀類や野菜類の試験栽培及び製造に適した品種等の改良、開発試験研究

シリアル製品については、有機JAS及び北海道HACCPの認定を受けております。

岩見沢工場（チョコレート事業部）

住所
〒068-0010　北海道岩見沢市志文町923
電話 (0126) 23-2443　ファックス (0126) 25-5734

建物
チョコレート工場
生チョコレート工場

機械
モールド式チョコレート製造設備一式
レボルパン設備一式
冷蔵・冷凍設備一式