アボカドクリームのパスタ

鍋ひとつ、ボウルひとつでできます！　あつあつのパスタをからめてもウマいです！

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• 1.鍋にお湯を沸かして、パスタを指定時間より1分ほど多めにゆでる。
• 2.ボウルにアボカドを入れてフォークでペースト状につぶし、おろしにんにく、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。(*)
• 3.ゆであがったパスタを氷水にとり、しっかり冷やして水気をきる。(*)
• 4.2のアボカドペーストに冷やしたパスタをあえる。塩コショウで調味。(*)
• 5.器に盛り、お好みの野菜を飾る。(*)

• ★今回はゆでた赤ピーマンとルッコラを使いましたが、シンプルにアボカドクリームだけで食べてもおいしいです。刻んだトマトやさらしタマネギ、貝割れなどのスプラウト類もよく合います！
  
  ★クリームに大さじ2杯くらいのゆで汁と大さじ1杯位の牛乳（または生クリーム）を加え、あつあつのパスタをあえても美味しいです。その場合はスパゲッティーニくらいの太さの麺が合います。
  
  ★しょうゆで味付け＆上に刻み海苔とゴマを乗せて、和風にしてもウマイです！