簡単♪甘辛♪豚肉と大根の炒め煮

とにかく簡単です。
ささっと出来て、大根が美味しいです。
ご飯に合います！

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• 1.大根の皮をむく。ピーラーで十分です。
  厚く剥く必要無しです。綺麗なら皮付でもOK。
  1〜1.5cm位の厚さの銀杏切りに。
  （輪切りでもOKです。大きさはお好きにどうぞ。）(*)
• 2.フライパンに油を敷き、強火で大根に焦げ目が付くまで焼き付ける。(*)
• 3.肉を入れ、大根と一緒に炒める。(*)
• 4.肉にあらかた火が通ったら、酒、みりんを入れアルコールを飛ばし、砂糖、醤油、鷹の爪を入れ中火でふたをしないで煮る。(*)
• 5.汁気が無くなったら出来上がり。
  （焦げやすいのでご注意を）(*)

• とろ〜っと煮た大根とは違い、大根がサクッとしてます。
  味は濃い目ですので、味見をして下さい。
  みりんと酒が入る時、火が出るのでご注意を。。。
  肉の量はもっと多くても大丈夫です。
  豚肉が一番合うようですが、牛や鶏でも良いと思います。
  肉無しでも美味しいですよ〜。