レシピID :1832885
ごはんがすすむ♪梅みそ肉じゃが。
材料
（
２人分
）
豚ひき肉
100㌘(お好みの量で)
じゃが芋(写真は新じゃが使用)
３～4個(小５～６個)
梅干し
３粒
◎味噌
大さじ２
◎酒
大さじ２
◎みりん
大さじ２
◎めんつゆ
大さじ２
◎砂糖
小さじ２
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1
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じゃが芋は食べやすい大きさにカットして、ラップをふんわりかけたら５分レンチン。
梅干しはタネを取り除いて軽く刻んでおく。
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2
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(テフロン加工などの)フライパンを熱したら、油を敷かずに豚ひき肉を炒める。
肉汁が透明になったら、みりん・梅を加える。
-
3
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みりんのアルコールが飛んだら、じゃが芋を加えて中火に落としじゃが芋を油が回るまで炒める。
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4
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酒大さじ２で溶いた味噌を加えて、全体に馴染んだら味をみながら
めんつゆを加える。
最後に砂糖で味を調えて完成*
コツ・ポイント
レンチンしたじゃが芋は、爪楊枝で刺してス…ッと通ればOK.
硬い時は１０秒ごとに追加加熱してください。
梅干しは何でも大丈夫ですが、塩分濃度が異なるので味をみて味噌・めんつゆを調整してください。
硬い時は１０秒ごとに追加加熱してください。
梅干しは何でも大丈夫ですが、塩分濃度が異なるので味をみて味噌・めんつゆを調整してください。
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