酒味処 きの字 －新大塚－

地下鉄新大塚駅のそばの「酒味処 きの字」さん、雨でしっとり濡れた新大塚の静かな場所に、お店があります。

３年ほど前に連れて来てもらってから、その居心地の良さに、東京に来たら必ず顔を出すようになりました。

暖かく清潔感のある暖簾をくぐってお店に入ると、テーブルの上にカードでお出迎えです。こういう気遣いって嬉しいですよね。

「きの字」さんと言えば、その独創的な料理が特徴であり、毎回訪れる楽しみです。
和を基本にして変わりばえしないように見せながら、変に縛られず自由な雰囲気が感じられ、それでいて作為的ではない。

簡単に言うと、美味しいだけではなく、「えっ！」という驚きが毎回ある料理と言えばいいでしょうか。

料理に一手間も二手間もかけている割には、料理の名前がそっけない（？）のもこのお店の特徴だと思っています。
名前だけでは想像できずに「これ、どんな料理なの？」と教えてもらうこともしばしば。
料理同様、余計なことはしない、ということでしょうか。

写真から、どんな料理と名前か想像してみてください。
（決して料理の名前を忘れた訳ではありません。笑）

木暮宏行さんは、僕と同じ昭和46年の生まれです。
「きの字」を開店させてから、今年でちょうど10年、お祝いの年です。
同年代の方がいいお店を出されて活躍しているのは、酒呑みにとっては本当に嬉しいことですね。

木暮さんは、料理に取り組む真剣な顔とは別に、話してみると非常にきさくな方。
僕が来るということで、好きな鰹でサラッと一品出してくれる、そんな嬉しい心配りがさりげなくできる方です。

しかし、鰹好きだなんて話、

いつの間にしていたのだろう。
恐るべし、酔っ払い。

お店の看板時刻が近づくと、木暮さんとゆっくり料理やお酒の話をするのも毎回の楽しみです。

「きの字」さんは、お酒の店です。料理もとっても美味しいのですが、あくまでもお酒を楽しんでください、というお店です。

そんな木暮さんが選ぶお酒なので、当たり前のことかもしれませんが、過去の記憶に頼らず、その時その時で確かめて納得したお酒を入れています。
それだけお酒が好きなので、お互いに本音で喋ると、かなり踏み込んだ話になるのもご愛敬。それも楽しみです。

「きの字」と言えばポテトサラダです。
先日の『dancyu』12月号にも掲載されたポテトサラダは、日替わりで内容が変わります。この日は、キャベツと紫キャベツのポテトサラダ。
見た目も味も説明も、毎回毎回ビックリです。

10周年を機に、新しい暖簾に変わりました。おろしたての気持ちの良い香りのする暖簾を見せてもらいました。
右側は「地酒屋こだま」の児玉武也さん、最初に僕を「きの字」さんに連れて来てくれた方です。
非常に個性的な酒屋さんです。いずれこちらでも改めて紹介したいと思っています。

自分の好きな気持ちの良いお店と、この日は10人もの楽しい酒呑み仲間と一緒に、本当に充実した時間でした。
１人で東京に行ったら、またひょっこりと覗きたくなる、そんなお店です。


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・「酒味処 きの字」（ブログ）
住所　豊島区南大塚2丁目11-12地下1階
電話　03-3946-8898
営業時間　17:30-23:00／日曜祝日定休