Queen-Serla 【平田智治のブログ】

今日は土用の丑の日。
1尾2000〜3000円ぐらいするウナギでも、行列に並んで買ってた人たち。
リッチだね〜！と感じながら見てしまった。

基本的に、価格が高い＝物が悪いという図式なんだけど、ウナギは不漁で価格が高くても買う人は多いのね。
貧乏なウチには買えないけど〜(笑)
イベント好きな日本人の特性なんだろうね。


うなぎは買えなかったウチの今日の夕食は…
冷凍ごはんが溜まってるから、冷凍ごはんを使ってチキンライスを作りました〜♪


冷凍ごはんでチキンライスを作る私のやり方。
まずは具材に火を通します。
野菜は鍋で炒めます。
鶏肉はフライパンで焼いて火を通し、少し寝かしてからカットして野菜と合わせます。


冷凍ごはんだとベタベタになりやすいから…
私は卵炒飯にしてから作ります。
電子レンジでごはんを温めて、溶き卵の中に加えます。
ダマにならないように混ぜ、チキンコンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜます。
ちなみに、炒飯も同じつくり方。


フライパンにごはんを入れて卵炒飯にしていきます。
3分ぐらいかな？で、パラパラの卵炒飯にしてから、具材、ケチャップ、ウスターソースを加えます。


あとは混ぜ合わせて完了。
5分以上、ごはんを火にかけたらベタつくので、3分ぐらいで卵炒飯にしてしまうのがポイントかな。
家庭の火力で3分ぐらいなので、お店で使う2連のやつだったら、もっと早いよ！

お皿に盛り付けてエルブ・ド・プロバンス、エダムチーズの粉末をふりかけ、バージンオリーブ油を流して完成。
今日は、オリーブ、クルジェットのソテー、グリンピースを盛り付けました。