木曜日のクッキングＴＶ

ひみつの嵐ちゃん！　
2012年7月26日（木）22:00〜22:54　TBSテレビ系
コーナー：嵐シェアハウス
ゲスト：ベッキー
グルメ：チーズフォンデュなど

1999年に芸能界デビューしたベッキー。　テレビ東京系「おはスタ」のOhaガールとして活躍したのち、「天才!志村どうぶつ園」「中居正広の金曜日のスマたちへ」「世界の果てまでイッテＱ」などのバラエティ番組にレギュラー出演しており、まさに売れっ子タレントとしてハッスル中〜　有吉弘行から「元気の押し売り」というあだ名を付けられるほど、明るいキャラクターが特徴です。　なお、2006年にはテレビ朝日系ドラマ「アンナさんのおまめ」でドラマ初主演を果たすなど、女優としても活躍。　さらに歌手活動も精力的に展開中で、USJの10周年プログラムの目玉として、GReeeeNとユニット「グッキー」を結成したこともあります。

今回の「ひみつの嵐ちゃん！」は、そんなマルチな活動を展開中のベッキーが登場。　「嵐シェアハウス」のコーナーに出演して、大野智＆二宮和也とトークに花を咲かせていきます。　ベッキーが大好きだという「チーズフォンデュ」などの料理も披露されますので、乞うご期待♪　また、最新映画「エイトレンジャー」で共演している関ジャニ∞の横山裕が乱入する模様で、ベッキー＆嵐との絡みに注目でしょう。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/arashi-chan/backnumber/20120726.html

とんねるずのみなさんのおかげでした　
2012年7月26日（木）21:00〜21:54　フジテレビ系
コーナー：きたなトラン
グルメ：中華料理など
出演者：とんねるず、観月ありさ、三田友梨佳アナウンサーなど

いま厳しい競争が起こっている外食産業。　弱肉強食という言葉がぴったりな如く、次々と新しい店が誕生しては消えていく業界であります・・・　そんな中、時代の流行に惑わされることなく、料理の味や店主の人柄などで常連客を魅了する店があるのも事実。　店構えは立派とはいえないものの、なんともいえない温かみがあり、人情に満ちた味を堪能できることでしょう♪　また、あくまでも自分のスタイルを貫く頑固オヤジなどの個性あふれる店主も存在しており、ある種の美学さえ感じる今日この頃です。

今回の「とんねるずのみなさんのおかげでした」は、そんな人情味あふれる店にスポットライト！　観月ありささんをゲストに迎えて、店舗は汚いけれど味は天下一品の店を紹介する「きたなトラン」のコーナーがお送りされます。　東京都内にある中華料理店などが登場しますので、その絶品メニューに要注目！

ゆうどきネットワーク　
2012年7月26日（木）16:50〜18:00　NHK総合
テーマ：北海道・さくらんぼの里

果実の一種である「さくらんぼ」。　丸みを帯びた赤い実に特徴があり、「初夏の味覚」として多くの人を魅了している今日この頃〜　甘さと酸味のバランスがとれた味が魅力的で、生で頂くのはもちろんのこと、タルトなどのスイーツに活用している人も多いかもしれません。　日本では、明治初期にサクランボが栽培されて以来、メジャーな果物に定着。　山形県が全国の収穫量の約7割を占めており、青森県・山梨県・北海道などが続いています。　なお、日本で最も多く生産されている品種は「佐藤錦（さとうにしき）」で、高値で取引されるブランド品としてお馴染みでしょう。

今回の「ゆうどきネットワーク」は、そんなサクランボにスポットライト！　北海道から、今が旬のサクランボがリポートされる予定です。　果たして、どのようなサクランボが飛び出すのか、要注目♪

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/you-doki/

笑っていいとも！　
2012年7月26日（木）12:00〜13:00　フジテレビ系
テーマ：プロ直伝!回転すし攻略法

日本を代表する食べ物のひとつである寿司（すし）。　酢飯と魚介類を組み合わせた日本料理として広く世界に知られており、多くの人々を魅了しています。　シャリの握り方は、寿司職人の技術が最も集約されるところであり、職人によって生み出された握り寿司は、ある種の美しさがあるといっても過言ではありません。　主な寿司ネタとしては、マグロ・エビ・イカ・タコ・カンパチ・アジ・コハダ・ハマチ・カツオ・サバ・アナゴ・ウナギ・アカガイ・サーモン・シャコ・イクラ・ウニ・ネギトロ・だし巻き卵などが存在しています。

また、最近は回転寿司のブームもあってか、気軽に寿司を楽しめる機会が増えてきている今日この頃〜　日本から生まれたこのシステムは、どんどん勢力を拡大しており、今では「かっぱ寿司」「スシロー」「無添くら寿司」「すしおんど」「はま寿司」「平禄寿司」「がってん寿司」などのチェーン店が全国各地でしのぎを削っています。　また、日本のみならず海外でも人気を集めており、いろんな趣向を凝らした回転寿司店が存在しています。　この不景気の中、お手頃な値段のために今後さらに利用価値が高まってくるかもしれません。　

今回の「笑っていいとも！」は、そんな多くの人に愛されている寿司にスポットライト！　日本が生んだシステムである「回転寿司（かいてんずし）」に注目して、その攻略法が伝授される予定です。　まさに回転寿司を愛する方にとっては、見逃せないひとときになるかもしれません。

ヒルナンデス！
2012年7月26日（木）11:55〜13:55　日本テレビ系
テーマ：屋形船で関ジャニ横山・村上が世界一のソムリエ田崎真也さんと舟遊び
グルメ：ビールカクテル、天ぷらなど
出演者：田崎真也、横山裕、村上信五など

日本を代表するソムリエとして活躍中の田崎真也（たざきしんや）。　レストランで料理の修行中にワインの世界に触れて感化されたという田崎さんは、ソムリエの世界に足を踏み入れることになります。　そして、25歳でソムリエ日本一となり、37歳で世界一に輝くなど、その才能をいかんなく発揮！　そのワインの知識は、まさに他の追随を許さないところで、テレビ朝日「裸の少年」などのテレビ番組にもたびたび出演していました。　ワインに合うようなオシャレな料理を提案することがあり、参考になったという人も多々いることでしょう。

今回の「ヒルナンデス！」は、そんな田崎真也さんが登場〜　夏の風物詩である屋形船で、関ジャニ∞の横山裕＆村上信五に田崎流グルメを伝授する予定です。　オシャレなビールカクテルや、天ぷらのツウな食べ方が紹介されますので、興味のある方はお見逃しなく♪

また、超人気料理教室のマル秘調理法「蒸し炒め」を公開するＶＴＲがＯＡされる予定です。　果たして、どのようなテクニックが詰まった調理術なのでしょう〜

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/hirunan/thursday/2012/07/26/

キューピー3分クッキング　
2012年7月26日（木）11:45〜11:55　日本テレビ系
料理：きゅうりとひき肉のピリ辛炒め
講師：荻野恭子

野菜の一種である「胡瓜（きゅうり）」　品種が非常に多いことで知られており、世界中で500くらいあって、その形は様々。　日本では緑色をした細長い形でお馴染みで、古くから親しまれてきました。　全体の90％以上が水分で、ビタミンC・カロチン・カリウムなどの栄養素が含まれていますが、あまり量が多くないことから、ギネスブックには「世界一栄養がない野菜」として掲載されました・・・　ただ、独特の食感で歯ごたえがよい野菜として食卓で活躍するケースは多く、生でいただくサラダをはじめとして、酢の物・和え物・漬物など様々な料理で目にすることができます。　なお、日本では加熱調理されることは少ないですが、中華では炒め物の具としても利用されています。

今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんなキュウリを使った料理が登場。　料理研究家の荻野恭子（おぎのきょうこ）さんが「キュウリとひき肉のピリ辛炒め」のレシピを披露する予定です。　キュウリがメインの夏おかずで、ピリッとした辛味が食欲をそそってくれることでしょう♪

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120726.html

大人の極上ゆるり旅　
2012年7月26日（木）11:35〜12:30　テレビ東京系
場所：山梨・甲府、神奈川・横浜
旅人：大東めぐみ親子、藤波辰爾夫妻
グルメ：煮貝、ほうとう、コロッケ、シベリアなど

本州の内陸部に位置する山梨県（やまなしけん）。　富士山・南アルプス・八ヶ岳など周りを山に囲まれているのが特徴で、県の面積の８割は山岳地が占めています。　広大な自然を生かした観光地・保養地も多く、山梨県随一の温泉郷として賑わいを見せる石和温泉（いさわおんせん）は、1961年にぶどう畑の中から摂氏60度の高温泉が多量に湧出したことによって誕生しました。　また、古くから果物の産地として知られており、特に「ぶどう」「もも」「すもも」は全国でも屈指の生産量です。

今回の「大人の極上ゆるり旅」は、そんな山梨県へＧＯ。　大東めぐみ親子が、山梨県・甲府を訪れ、親子水入らずの旅を満喫します。　高級グルメの煮貝を堪能したり、郷土料理のほうとう作りを体験。　また、石和の湯宿では、名物であるワイン風呂を楽しむ予定です。

藤波辰爾＆加織夫妻による横浜今昔ぶらり旅もＯＡ。　野毛界隈で、懐かしコロッケや甘味シベリアに舌鼓を打つ予定です。　まさに横浜ならではのグルメが楽しめることでしょう♪

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/yururitabi/

PON!　
2012年7月26日（木）10:25〜11:25　日本テレビ系
コーナー：お天気（駅から何歩？近いのわかる女）
出演者：新井恵理那、鈴木奈々
グルメ：冷やしメロンパン

小麦粉などに水・酵母・塩などを加えて作った生地を発酵させて焼いた食品である「パン」　日本にパンが伝わったのは、安土桃山時代の頃ですが、なかなか一般には定着しなかったようで、「あんパン」が生み出された明治時代から広く食されるようになりました。　以来、「コッペパン」「メロンパン」「ジャムパン」「クリームパン」「チョコレートパン」「ピーナッツパン」「豆パン」「レーズンパン」「焼そばパン」「コロッケパン」「カレーパン」「ピザパン」「マヨネーズパン」など様々なパンが誕生しており、我々の生活に密接に結び付くグルメとなっています。　海外ではパンが主食となっている国も多く、アメリカやヨーロッパなどでは朝食として「フレンチトースト」が定番になっています。　パン専門店も数多く見られるようになっており、その香ばしい匂いに魅了された人も多々いるかもしれません♪

今回の「PON!」は、そんなパンにスポットライト！　新井恵理那さんが出演する「駅から何歩？近いのわかる女」のコーナーで、冷やしメロンパンが紹介される予定です。　まさに暑い夏にピッタリな一品かもしれません。　なお、鈴木奈々さんがゲストで登場しますので、お楽しみに〜

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/pon/contents/2012/07/26/

7スタLIVE　
2012年7月26日（木）09:28〜11:13　テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場〜幸せごはん漫遊記〜
商品：杉樽仕込み！昔ながらの漬物セット

家庭でも簡単に出来るため、いま静かなブームを呼んでいる漬物（つけもの）。　主にキュウリ・カブ・大根・ナス・白菜などの野菜を塩・糠・味噌・麹・醤油・酢などに漬けて熟成させて作る食品のことで、昔ながらの日本食とも言うべき味わい深い食べ物として重宝がられており、ご飯のお供にもピッタリの一品です。　そして、その漬け物をぬか漬けによって食す人が増えてきている今日この頃で、ぬか床に住む乳酸菌をペット感覚で育成する人もいるとのこと。　そこには、ただ単にかき混ぜるだけではないコツが存在しており、奥深い食べ物としてハマる人にはハマる世界かもしれません♪　なお、漬け物のグランプリを決める決定戦「T-1グランプリ」も開催されており、熱い戦いが繰り広げられています。

今回の「虎ノ門市場　幸せごはん漫遊記」は、そんな漬物にスポットライト！　飛騨高山で昔ながらの杉樽に仕込んだ漬物を製造販売している「ひだ千利庵」がお届けする商品「杉樽仕込み！昔ながらの漬物セット」が紹介される予定です。　まさに発酵の旨みが堪能できる逸品で、お酒のお供・ご飯のお供として重宝することでしょう。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/

7スタLIVE
2012年7月26日（木）09:28〜11:13　テレビ東京系
コーナー：マイライク！
ゲスト：大島麻衣
場所：新大久保

東京・新宿区にある大久保（おおくぼ）。　百人町と合わせて日本最大のコリア・タウンといわれており、ハングル語で書かれた看板が当たり前の様に目に付くスポットとして多くの人々を魅了しています。　美容・グルメ・雑貨などの韓国店を至るところで目にすることができ、特にグルメは要チェック！　キムチ・チゲ・チヂミ・ユッケ・ビビンバ・サムギョッサル・ポッサム・プルコギ・ホットクなどの韓国料理は日本でも食べる人が増えており、本場の味がリーズナブルな値段で楽しめる場所として人気を集めています。　また、韓流スター・K-POPアイドルのグッズやお土産が買えるショップもあり、新大久保発の韓国人ユニット「KINO」も誕生して秘かなブームを呼んでいる今日この頃〜　新大久保を訪れる若い女性も増えているようで、熱気がムンムンしています。

今回の「マイライク」は、そんな新大久保にスポットライト！　元・AKB48メンバーの大島麻衣（おおしままい）さんが、コリアンタウンである新大久保をぶらり散策していきます。　大人の雰囲気が漂うコリアンダイニングバーを訪れ、日本ではあまり食べられていない料理を味わう模様です。　果たして、そのお味やいかに！？

はなまるマーケット
2012年7月26日（木）08:30〜09:55　TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：なすび亭・吉岡さんのナス生クッキング
料理人：吉岡英尋

紫色がトレードマークの野菜である茄子（なす）。　原産地はインドが有力で、日本でも1000年以上に渡って栽培されているため、馴染みの深い野菜として広く定着しています。　料理に使われるケースも多く、焼いてもよし、煮てもよし、揚げてもよし・・・　万能な野菜として多くの人々を魅了しており、「なす田楽」「揚げなす」「麻婆茄子」「浅漬け」などのレシピが有名でしょう。　また、ピザ・グラタン・ドリアの具として使われるケースも多く、抜群の愛称を誇っています。　なお、さまざまな品種があるのが特徴で、日本でも約300種のナスが栽培されているとのこと。　「京都府の賀茂なす」「新潟県の十全なす」「高知県の十市なす」「大阪府泉州地域の水なす」「愛媛西条市の絹かわなす」など、各地で個性あふれるナスが生産されており、その土地の郷土料理と密接に結びついています。

今回の「はなまるマーケット」は、そんなナスにスポットライト！　東京・恵比寿にある日本料理店「なすび亭」のオーナーシェフをつとめる吉岡英尋（よしおかひでひろ）さんが、いろいろなナス料理をスタジオで生クッキングする予定です。　バラエティあふれるナスのレシピが楽しめること必至で、食卓のレパートリーが増えるかもしれません♪

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120726.html

めざましテレビ　
2012年7月26日（木）05:25〜08:00　フジテレビ系
コーナー：イマドキ
テーマ：夏野菜メニュー

我々の食卓を華麗に彩ってくれている野菜（やさい）。　ニンジン・白菜・キャベツ・タマネギ・ネギ・カボチャ・ほうれん草・トマト・ナス・アスパラガス・イモ・レンコン・レタス・ゴボウ・ブロッコリー・カリフラワー・キュウリ・ピーマン・ダイコン・もやし・春菊など多種多彩な野菜が存在しており、健康指向の高まりもあってか、昨今にわかに注目を集めています。　また、ガーデニングブームの影響もあって、ベランダや庭で家庭菜園を楽しんだり、子どもと一緒に野菜作りを楽しむ人も増えてきており、親子で参加する農業体験ツアーも人気を呼んでいます。

今回の「めざましテレビ」は、そんな野菜にスポットライト！　トレンドの商品・モノを紹介するコーナー「イマドキ」で、夏野菜を使った料理メニューがリポートされる予定です。　果たして、どのようなレシピが飛び出すのか、乞うご期待♪

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/meza/index.html

サラメシ
2012年7月26日（木）12:20〜12:45　NHK総合
ナレーション：中井貴一
テーマ：おにぎりセレクション
グルメ：横浜の水族館で働く女性のおにぎり、三重県伊賀焼の窯元の土鍋おにぎり、山を守る人々の巨大おにぎり、タクシー運転手のほのぼのおにぎりなど

誰にでも簡単に作れる「おむすび」　お弁当に入れる定番中の定番メニューで、昨今では「おにぎりカフェ」が続々とオープンしたり、コンビニの主力商品としてなくてはならない存在となっています。　入れる具材も実に様々で、梅・鮭・ツナ・昆布・明太子・おかか・高菜などいろんなバリエーションで楽しむことが可能です。　このように、まさに多くの人に愛されてやまない「おむすび」ですが、あまりにも身近すぎるからでしょうか・・・　おいしく作るコツについては、あまり知られていない食べ物かもしれません。　そこには、ご飯の炊き方の新常識や、炊きたてがさらにおいしくなる裏ワザなどが潜んでいます。

今回の「サラメシ」は、そんな身近な食べ物である「おむすび」にスポットライト！　これまで放送したサラメシの中から「おにぎり」にこだわった総集編がお送りされる予定です。　神奈川県・横浜の水族館（八景島シーパラダイス）で働くトレーナー・松田朋子さんが食べている昼食おにぎり2個、三重県伊賀焼の窯元で土鍋作りに励む職人のおにぎり、山を守る人々の巨大おにぎり、タクシー運転手さんのほのぼのおにぎりなどが登場。　おにぎりに込められた様々な想いが垣間見えることでしょう。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/salameshi/

世間に飛び出せ!バナナ藩
2012年7月26日（木）26:11〜26:41　テレビ朝日系
テーマ：ダッチオーブン料理
講師：太田潤
出演者：バナナマン、ロバート、飯尾和樹

肉・野菜・魚貝類などを焼くバーベキュー（BBQ）。　調理時に煙や匂いが大量に出るために野外で調理されることがほとんどで、アウトドアやキャンプに欠かせないという人も多いかもしれません。　なお、発祥の北米では数多くのバーベキューコンテストが存在しており、まさに本格的なバーベキューを見ることができます。　日本でもバーベキューに詳しい人は多く、アウトドア愛好家の下城民夫さんが日本バーベキュー協会の会長として活躍。　芸能界では、ペナルティのヒデがBBQ部長（自称）として存在感を発揮中で、年間20回以上もバーベキューを開催するそうです。

また、バーベキューから発展して、ダッチオーブン料理を楽しむ人が増えている今日この頃〜　ローストチキン・ローストビーフ・シチュー・ケーキ・パン・燻製など、バーベキュー以上に様々なバリエーションの料理を作れることができます。　圧力鍋と同じような使い方ができるのが特徴で、食材の旨みを逃さずに調理することが可能なために、一度使ってみてハマる人も多いかもしれません♪

今回の「世間に飛び出せ！バナナ藩」は、そんなダッチオーブン料理にスポットライト！　野外料理研究家の太田潤（おおたじゅん）さんが講師で登場して、ダッチオーブンの極意を伝授する予定です。　材料を入れて、火にかけて、あとは待つだけで、絶品料理が次々と登場〜　殿（日村勇紀）も大興奮の極上レシピをお見逃しなく〜　なお、新作の燻製メニューも披露される予定です。

5LDK
2012年7月26日（木）23:00〜23:30　フジテレビ系
コーナー：OH!マチガエテーラ!
ゲスト：村上信五、横山裕
料理：杏仁豆腐、ネギ塩牛タン
間違い料理：タラの白子で作った杏仁豆腐、こんにゃくで作ったネギ塩こんにゃく

ジャニーズのアイドルグループとして存在感を発揮している関ジャニ∞（かんじゃにえいと）。　横山裕・渋谷すばる・村上信五・丸山隆平・安田章大・錦戸亮・大倉忠義という全員が関西出身からなるグループで、2002年末に結成。　そして、2004年にシングル「浪花いろは節」でデビューを果たすやいなや、ただいま猛威を振るっています。　2008年10月には「無責任ヒーロー」をリリースして、オリコン初登場1位を記録するなどヒット。　その後も地道な活動を続けており、2011年には3ヶ月連続でシングル「T.W.L/イエローパンジーストリート」「マイホーム」「365日家族」をリリース。　また、2011年放送の日本テレビの24時間テレビ「愛は地球を救う」では、メインパーソナリティーを担当しました。

今回の「5LDK」は、そんな関ジャニ∞のメンバーである村上信五＆横山裕がゲスト出演。　国分太一が店長を務める「OH!マチガエテーラ!」のコーナーに出演して、「杏仁豆腐」「ネギ塩牛タン」の料理メニューを食していき、高級食材の中に紛れた偽物を見抜けるかどうか挑戦します。　なお、ニセモノ料理には「タラの白子で作った杏仁豆腐」「こんにゃくで作ったネギ塩こんにゃく」が登場する予定です。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/5LDK/index.html

カンブリア宮殿　
2012年7月26日（木）22:00〜22:54　テレビ東京系
会社：コメダ
ゲスト：安田隆之

個性あふれるトレンドが注目を集めている愛知県（名古屋）。　食の世界では「味噌煮込みうどん」「ひつまぶし」「きしめん」「味噌カツ」「小倉トースト」「どて煮」「手羽先」「あんかけスパ」「台湾ラーメン」など他の地域にはあまりない名古屋ならではの絶品グルメが存在しており、え〜こんなモノが・・・というＢ級グルメもどんどん生まれています。　お土産では、新鮮なエビをふんだんに使った「えびせんべい」が根強い人気を集めており、生産量は全国一を誇っています。　なお、愛知県は、1世帯あたりの喫茶店に使う金額が全国1位ということで、喫茶店にちなんだグルメが存在しているのも名古屋めしの大きな特徴でもあります。

今回の「カンブリア宮殿」は、そんな名古屋発の喫茶店チェーン「コメダ珈琲店」を経営しているコメダ代表執行役社長の安田隆之（やすだたかゆき）さんがゲスト出演。　司会の村上龍が、昔ながらの喫茶店スタイルで飲食業界に新風を吹き込む「コメダ流ビジネス」に迫っていきます。　

コメダ珈琲店は、喫茶店激戦区といわれる名古屋において、圧倒的な店舗数と人気を誇っている存在。　ソフトクリームがのったデニッシュ「シロノワール」をはじめとして「ミソカツサンド」「小倉トースト」など、名古屋ならではのメニューを提供して存在感を発揮しています。　2003年に関東進出、2006年からは近畿地方にも進出を果たしており、2012年5月現在で450に達するほどの店舗数を誇っています。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/backnumber/20120726.html

秘密のケンミンSHOW　
2012年7月26日（木）21:00〜21:54　日本テレビ系
テーマ：京都フミンの真の姿教えますよって、よう聞いておくれやすＳＰ
コーナー：ヒミツのごちそう
グルメ：京都フミン熱愛の超ミヤビな謎の丼
ゲスト：大浦龍宇一、大八木淳、木村祐一、坂下千里子、サバンナ、杉本彩、千原せいじ、中村玉緒、西村和彦、安田美沙子、山村紅葉、勝俣州和、ライセンス、ほっしゃん。

旅行先として根強い人気を誇っている京都（きょうと）。　1000年にもわたって日本の都だったことから、金閣寺・清水寺・東寺・二条城・桂離宮など歴史を感じさせてくれる建物が数多く存在しており、なんともいえない味わい深い時間を過ごすことができます。　修学旅行の定番で誰もが一度は訪れたことがあるはずで、さらに海外でも認知度が高いことから、多くの外国人観光客の姿を見ることができます。　季節ごとにいろいろな顔を持っており、独特のたたずまいを見せてくれることでしょう。　なお、京都ならではのグルメも人気を集めており、千枚漬けをはじめとする漬物・湯葉・豆腐・お茶漬けなどのおばんざいや、八ツ橋をはじめとする和菓子・スイーツまで様々な食が生み出されています♪

今回の「秘密のケンミンショー」は、そんな京都にスポットライト！　「京都フミンの真の姿教えますよって、よう聞いておくれやすスペシャル」がお送りされ、ベールに包まれた京都の真の姿をカミングアウトしていきます。　「ヒミツのごちそう」のコーナーでは、京都が誇る名物丼が登場〜　「京都フミンは、他県ではけっしてメインになるはずのない“あの食材”を堂々と乗せた謎の丼が大好き!?」ということで、その丼料理が調査される予定です。　京都では、油揚げとネギを卵でとじた「衣笠丼」や「きつね丼」などの丼メニューがあるので、今回登場するかもしれません。　また、京都府民が毎日のように食べてしまう「古都のイメージとは懸け離れている食べ物」も紹介されますので、乞うご期待！

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ytv.co.jp/kenmin_show/

ぐるぐるナインティナイン　
ぐるナイ世界ゴチ!輝け!ニッポン&岡村のお稽古で婚活SP!!
2012年7月26日（木）19:00〜20:54　日本テレビ系
コーナー：ゴチになります！１３
店：ＮＯＢＵ　ＴＯＫＹＯ
ＶＩＰチャレンジャー：小倉智昭、高橋尚子

世界を股に掛けて活躍中の料理人・松久信幸（まつひさのぶゆき）。　高校卒業後、東京・新宿2丁目の寿司店「松栄鮨」にて修業した松久さんは、常客だった日系3世のペルー人実業家の誘いにより、24歳でペルーに渡ることになります。　以来、同地に日本食レストラン「松栄鮨」を開業したり、アメリカ・ビバリーヒルズのラシエネガ通り（La Cienega Blvd.）にレストラン「MATSUHISA」を開店するなど、世界で腕を振るう料理人として活躍。　今では世界各国に30近くの日本料理店を持っており、「NOBU」の愛称とともに多くの人々に親しまれている今日この頃です。

今回の「ぐるナイ」の名物企画「ゴチになります」は、そんな松久信幸さんがロバート・デ・ニーロと共同経営する虎ノ門の和食店「NOBU TOKYO（ノブ・トーキョウ）」が舞台。　小倉智昭＆高橋尚子をＶＩＰゲストに迎えて、ナインティナイン・江角マキコ・国分太一・杏がフュージョン和食対決を繰り広げる予定です。　和をベースに南米や欧米のエッセンスを取り入れた独創的な料理メニューが楽しめることでしょう。　また「ゴチ限定！明日からの新作メニュー」のコーナーでは、その選択権をかけて「五輪車早押し短距離走！！」が開催されますので、乞うご期待！

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/gurunai/gochi/

きょうの料理　
2012年7月26日（木）21:00〜21:25　Eテレ
テーマ：地元の味をいただきます
場所：秋田県三種町
講師：脇屋友詞
食材：じゅんさい
料理：リゾット風の香り炒め、焼きギョーザ、あんかけ料理など

中国料理（上海料理）のシェフとして活躍中の脇屋友詞（わきやゆうじ）さん。　もともとリーセントパークホテル総料理長などを務めていた脇屋さんは、1996年に「トゥーランドット游仙境」の代表取締役総料理長に就任して以降、パンパシフィックホテル横浜中国料理総料理長を務めたり、東京・赤坂に「Wakiya一笑美茶樓」をオープンさせるなど、精力的に活躍中。　2011年10月には赤坂に中華レストラン「トゥーランドット臥龍居（がりゅうきょ）」がオープンしました。　テレビをはじめとするメディアにも登場する機会が多いため、その姿を目にした人も多いかもしれません。　なお、大皿で提供されるのが一般的だった中華料理の世界で、一皿ずつフランス料理のように提供するヌーベル・シノワの手法を確立した人としても知られています。

今回の「きょうの料理」は、そんな脇屋友詞さんが講師として出演。　全国各地の特産品を使った料理をお届けする「地元の味をいただきます」シリーズに登場して、秋田県三種町の特産品である「じゅんさい」に出会う予定です。　じゅんさいのツルツル感を生かしたリゾット風の香り炒め、じゅんさいを入れたジューシーな焼きギョーザ、じゅんさいをサクッとしたおこげと一緒に楽しむあんかけ料理などが紹介されますので、要注目！　なお、ジュンサイは、多年生の水生植物で、お吸い物や酢の物などの料理に欠かせない食材として珍重されています。

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/

レディス4　
2012年7月26日（木）16:00〜16:52　テレビ東京系
テーマ：ご利益満載！箱根開運めぐり
グルメ：縁結びカレーなど
ゲスト：島田秀平

多くの宿泊施設が集う関東有数の温泉地である箱根（はこね）。　静岡県に近い神奈川県南西部の一角を指し、古くから東海道五十三次の難所としてその名が知られており、昨今ではお正月に行われる箱根駅伝でもお馴染みでしょうか。　ちょっと疲れた体を癒したいときには最適のスポットで、毎年たくさんの観光客で賑わっており、リピーターが多いのも特筆すべき点。　また、ここ数年は日帰りの観光客が急増しているため、泊まらなくても温泉が楽しめる環境が整ってきました。　芦ノ湖などの景色は圧巻で、季節ごとに様々な顔を見せてくれることでしょう。　なお、寄木細工をはじめ、温泉饅頭・漬物・かまぼこ・大涌谷の黒タマゴなどのお土産グルメも豊富で、多くの人々に愛されています。

今回の「レディス４」は、そんな箱根にスポットライト！　手相芸人としてお馴染みの島田秀平（しまだしゅうへい）さんをゲストに迎えて、夏の箱根開運スポット巡りを敢行する予定です。　女性に人気を集める「縁結びカレー」などのグルメも紹介されますので、興味のある方はお見逃しなく〜

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2012年7月26日（木）13:05〜13:20　テレビ朝日系
テーマ：子どもが喜ぶメニュー
料理：豚肉とほうれん草のハンバーグ
講師：若林知人
ゲスト：安達祐実

数多くの人気メニューに使われている食材「ひき肉」　骨の周りの肉などを使って作り出されるひき肉は、肉を無駄にしないという生活の知恵から生まれた食材であります。
その挽き肉をもとに作られる代表的なメニューのひとつが、大人から子供まで幅広い世代に人気のある「ハンバーグ」　みじん切りにしたタマネギ・卵・パン粉などを挽肉と混ぜ合わせて焼いた料理で、お弁当や給食で頻繁に見ることができ、洋食店やファミリーレストランの主力商品として猛威を振るっています。　まさに肉とソースのマッチングが絶妙なハンバーグを食べて、舌がとろけるような思いをした人も多々いることでしょう。

今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんなハンバーグ料理が登場。　西洋料理を専門とする若林知人さんが「豚肉とほうれん草のハンバーグ」のレシピを披露する予定です。　ホウレン草が苦手な子供も食べやすい一品かもしれません♪

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120726.html

若大将のゆうゆう散歩　
2012年7月26日（木）09:55〜10:30　テレビ朝日系
出演者：加山雄三
場所：神楽坂
グルメ：豆乳アイス、饅頭カフェなど

東京都新宿区にある坂の名称で、その周辺一帯の地名である神楽坂（かぐらざか）。　この付近は、大正時代に隆盛を誇った花街ということもあり、和の雰囲気がたっぷり感じられるスポットとして人気を集めています。　表通りから一歩入ると静かな路地があり、料亭などの店を数多く見ることができるため、隠れ家的な雰囲気を味わえるかもしれません♪　2007年にフジテレビ系列で放送されたドラマ「拝啓、父上様」では、この神楽坂が舞台となっていたため、その存在を知った人も多いことでしょう。

今回の「若大将のゆうゆう散歩」は、そんな神楽坂へGO。　若大将こと加山雄三さんが、神楽坂をブラリ散歩していきます。　お洒落な豆腐屋さんでヘルシーな豆乳アイスを堪能したり、可愛いネコが住む饅頭カフェなどを訪れる予定です。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/yuyu-sanpo/

あさイチ　
2012年7月26日（木）08:15〜09:55　NHK総合
コーナー：解決！ゴハン
講師：コウケンテツ
料理：韓国風鶏冷麺＆いかの激辛炒めそうめん

ただいま、料理研究家として活躍中のコウケンテツ。　料理研究家である母・李映林さん主催の「eirin's kitchen」でアシスタントを経験したのち独立した彼は、フジテレビ系で放送されていた「ハピふる！」などのテレビ番組に出演。　母譲りの韓国レシピはもちろんのこと幅広い料理をカバーしており、様々なメディアで大活躍中の若手料理研究家であります。　なかなかイケメンのルックスをしていることもあり、世のお母様からも絶大な人気を誇っているでしょうか。　今後のさらなる飛躍が期待されるところです♪　なお、姉のコウ静子さんもフードコーディネーターをつとめており、料理家ファミリーとして活躍中です。

今回の「解決ゴハン」は、そんなコウケンテツさんが講師として登場。　鶏の手羽先とニンニクで取ったスープを冷やして作る「韓国風 鶏冷麺」のレシピを紹介する予定です。　あまり食欲のない時にもツルッと食べられる一品でしょう。　また、スタミナが付きそうなピリ辛麺「イカ炒めそうめん」も披露されますので、お楽しみに〜

古原靖久がリポーターをつとめる「ピカピカ日本」のコーナーは、千葉県香取市のレストラン「夢時庵（ムージャン）」へＧＯ。　本場フランスで修業したシェフが、千葉県のブランド牛や銚子産の地魚など地元の食材を生かしたメニューを紹介する予定です。　古い町並みに溶け込んだ店で味わう料理は、格別かもしれません。

番組のメインテーマ「“ＪＡＰＡ”なび」は、三重県・四日市へＧＯ。　工場労働者のスタミナ食として考案されて以来、名物料理として親しまれている「とんてき」などのグルメがリポートされます。　最近、ヘルシーさを売りにしたトンテキも登場しているので、女性の方も要注目でしょう。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/

あさイチ　
2012年7月19日（木）08:15〜08:55　NHK総合
コーナー：“ＪＡＰＡ”なび
場所：富士山
グルメ：吉田うどん
出演者：益子直美

まさに日本人の美意識を反映しているといっても過言ではない富士山（ふじさん）。　標高3,776mを誇っており日本最高峰の山として、日本のみならず海外でも広く知られています。　また、その雄大な姿に感動させられたり、パワースポットとして癒し続けられる人が跡を絶たない今日この頃〜　山ガールなどと呼ばれる若い女性の登山ブームもあってか、毎年多くの人が富士の頂上を目指して登っており、何度も訪れるリピーターも数多く存在しています。

そんな多くの登山客で賑わっている富士山が育んだ食材というのが、吉田のうどん。　山梨県の富士吉田市は、富士おろしの冷涼な気候によって昔から麦や雑穀の栽培が盛んで、特に小麦を練って作るうどんは富士山の湧き水で作られるために、その味も非常にコシが強くて絶品♪　約60軒のうどん屋が富士吉田市内には存在しており、地元の人々に愛されています。　2007年には、農林水産省主催による「農山漁村の郷土料理百選」のひとつにも選ばれました。

今回の「あさイチ」は、そんな富士山へＧＯ。　益子直美さんが、富士山とその周辺の町を訪ねていき、富士吉田市の「吉田のうどん」などのグルメを紹介する予定です。　吉田うどんは、地元の高校生たちによって「トマト麺」「竹炭麺」などのアレンジメニューも生み出されているので、いろいろな味わい方が楽しめるかもしれません。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/

Rの法則
2012年7月19日（木）18:55〜19:25　Eテレ
2012年7月19日（木）24:00〜24:30　Eテレ
テーマ：R’sチャレンジ〜山形・さくらんぼの種飛ばし大会
ゲスト：ウド鈴木

果実の一種である「さくらんぼ」。　丸みを帯びた赤い実に特徴があり、「初夏の味覚」として多くの人を魅了している今日この頃〜　甘さと酸味のバランスがとれた味が魅力的で、生で頂くのはもちろんのこと、タルトなどのスイーツに活用している人も多いかもしれません。　日本では、明治初期にサクランボが栽培されて以来、メジャーな果物に定着。　山形県が全国の収穫量の約7割を占めており、青森県・山梨県・北海道などが続いています。　なお、日本で最も多く生産されている品種は「佐藤錦（さとうにしき）」で、高値で取引されるブランド品としてお馴染みでしょう。

今回の「Ｒの法則」は、そんなサクランボにスポットライト！　日本全国のご当地競技大会に挑戦する企画「R'sチャレンジ」の第4弾として、山形県東根市で2012年6月17日に開催された「さくらんぼ種飛ばしジャパングランプリ」に参戦した模様がお送りされます。　旬のサクランボを味わってから種を飛ばすこの大会は、高級ブランド「佐藤錦」の発祥地として知られる東根市（ひがしねし）の名物イベントとして定着。　県内外から1000人を超える参加者が集まっています。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/rhousoku/

笑っていいとも！
2012年7月19日（木）12:00〜13:00　フジテレビ系
テーマ：激ウマ肉汁ギョーザ頂上決戦!!グルメライターがプライドを賭けた逸品でガチバトル

焼き餃子・水餃子・揚げ餃子・蒸し餃子・茹で餃子・冷凍餃子など、いろいろな種類がある「餃子（ぎょうざ）」　その起源は中国で、今では日本でもお馴染みの中華メニューとして定着。　単純に見えて、実に奥の深い料理で、白いごはんやビールに合うレシピとして多くの人々に親しまれています。　餃子好きを公言する芸能人も数多く存在しており、アイドルではSKE48・木本花音（きもとかのん）がその中のひとり。　読売テレビ「AKBと××!」の番組では「木本花音の餃子食べるのん」というコーナーが放送され、餃子のかぶり物を被って餃子を食べていました（笑）　そのギョーザのメッカといえば栃木県の宇都宮市が有名で、街には多くの餃子店が溢れています。　そして、宇都宮に負けず劣らず、静岡県・浜松市もギョウザをこよなく愛する街として発展を遂げており、浜松餃子はご当地グルメとしてお馴染みになってきました。　

今回の「笑っていいとも！」は、そんなギョウザにスポットライト！　激ウマ肉汁ギョーザ頂上決戦がお送りされ、グルメライターがプライドを賭けた逸品で対決する予定です。　果たして、どのような絶品ギョーザが飛び出すのか、乞うご期待！

また、プロ直伝(秘)睡眠講義がお送りされ、カレーうどんで熟睡する方法などが紹介される予定です。　寝苦しい夜を過ごしている人は、お見逃しなく〜

ヒルナンデス！
2012年7月19日（木）11:55〜13:55　日本テレビ系
テーマ：世界のソムリエ田崎真也が夏ワインにあった地中海ランチを紹介
グルメ：フレンチ鯛めしなど
出演者：田崎真也、横山裕、村上信五など

日本を代表するソムリエとして活躍中の田崎真也（たざきしんや）。　レストランで料理の修行中にワインの世界に触れて感化されたという田崎さんは、ソムリエの世界に足を踏み入れることになります。　そして、25歳でソムリエ日本一となり、37歳で世界一に輝くなど、その才能をいかんなく発揮！　そのワインの知識は、まさに他の追随を許さないところで、テレビ朝日「裸の少年」などのテレビ番組にもたびたび出演していました。　ワインに合うようなオシャレな料理を提案することがあり、参考になったという人も多々いることでしょう。

今回の「ヒルナンデス！」は、そんな田崎真也さんが登場〜　関ジャニ∞の横山裕＆村上信五に、夏ワインにあった地中海ランチを紹介していき、絶品フレンチ鯛めしなどの料理が披露される予定です。　まさに田崎さんのアイデアが詰まったオシャレなレシピが楽しめることでしょう。　

滝沢カレン＆浦浜アリサなどの人気モデルが登場するロケＶＴＲもＯＡ。　全身泡だらけエステを体験したり、超ヘルシー野菜料理を味わったり、一日3組限定の美肌グルメに舌鼓を打つ予定です。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/hirunan/thursday/2012/07/19/

キューピー3分クッキング　
2012年7月19日（木）11:45〜11:55　日本テレビ系
料理：なすのたたき
講師：小川聖子

紫色がトレードマークの野菜である茄子（なす）。　原産地はインドが有力で、日本でも1000年以上に渡って栽培されているため、馴染みの深い野菜として広く定着しています。　料理に使われるケースも多く、焼いてもよし、煮てもよし、揚げてもよし・・・　万能な野菜として多くの人々を魅了しており、「なす田楽」「揚げなす」「麻婆茄子」「浅漬け」などのレシピが有名でしょう。　また、ピザ・グラタン・ドリアの具として使われるケースも多く、抜群の愛称を誇っています。　なお、さまざまな品種があるのが特徴で、日本でも約300種のナスが栽培されているとのこと。　「京都府の賀茂なす」「新潟県の十全なす」「高知県の十市なす」「大阪府泉州地域の水なす」「愛媛西条市の絹かわなす」など、各地で個性あふれるナスが生産されており、その土地の郷土料理と密接に結びついています。

今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんなナスを使った料理が登場。　料理研究家の小川聖子（おがわせいこ）さんが、高知県安芸地方の郷土料理である「ナスのたたき」のレシピを紹介する予定です。　旬のナスがたっぷり頂ける一品で、ビールにも合うかもしれません♪

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120719.html

大人の極上ゆるり旅　
2012年7月19日（木）11:35〜12:30　テレビ東京系
場所：山梨・甲府、横浜
旅人：大東めぐみ・美代子親子、藤波辰爾・加織夫妻
グルメ：鳥モツ、ロゼワイン、豆腐料理など

本州の内陸部に位置する山梨県（やまなしけん）。　富士山・南アルプス・八ヶ岳など周りを山に囲まれているのが特徴で、県の面積の８割は山岳地が占めています。　広大な自然を生かした観光地・保養地も多く、山梨県随一の温泉郷として賑わいを見せる石和温泉（いさわおんせん）は、1961年にぶどう畑の中から摂氏60度の高温泉が多量に湧出したことによって誕生しました。　また、古くから果物の産地として知られており、特に「ぶどう」「もも」「すもも」は全国でも屈指の生産量です。

今回の「大人の極上ゆるり旅」は、そんな山梨県へＧＯ。　大東めぐみ＆美代子親子が、山梨・甲府をブラリ旅していきます。　甲府名物であるB級グルメの「鳥モツ」を味わったり、ワイナリーで限定「ロゼワイン」を頂いたり、山間の湯宿で「豆腐料理」に舌鼓を打つ予定です。

また、神奈川県・横浜の旅模様もＯＡ。　藤波辰爾＆加織夫妻が、元町〜中華街〜みなとみらいのエリアを旅していき、横浜中華街の夏メニューなどを堪能する予定です。　まさに横浜ならではのグルメが楽しめることでしょう。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/yururitabi/

7スタLIVE
2012年7月19日（木）09:28〜11:13　テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場〜幸せごはん漫遊記〜
テーマ：築地・熊本
商品：北海道産ホタテ貝柱Lサイズ＆黄金比率の特製ハンバーグ（ソース付）

貝類の一種である「帆立（ほたて）」　20cmほどになる大きな二枚貝で、浅海の砂底に生息しています。　食用として数多く漁獲されており、様々な料理で目にすることができる今日この頃〜　新鮮な刺身をはじめとして、バター焼き・スープなどのメニューはお馴染みでしょう。　また、乾燥して干貝に加工されることも多く、フランス料理や中華料理の食材として使われたり、調味料として活用されることもあります。　なお、ホタテの貝殻は、刺身の盛りつけに使用されるなど、いろいろな使い道が存在。　カルシウムに富んでいることから、学校で使うチョークなどに有効利用されるケースもあります。　思えば、武田久美子の写真集では、ビキニ代わりに登場しました♪

今回の「虎ノ門市場　幸せごはん漫遊記」は、そんなホタテの商品が登場。　北海道根室沖で水揚げされた天然のホタテが詰まった商品「北海道産 ホタテ貝柱 Lサイズ 1kg」が紹介される予定です。　天然物ならではの味が楽しめることでしょう。

また、子供から大人まで幅広い層に人気のある「ハンバーグ」にもスポットライト！　築地場外市場で約80年にわたって店を構える精肉店「近江屋牛肉店」がお届けする商品「黄金比率の特製ハンバーグ（ソース付）20個」が登場します。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/

7スタLIVE
2012年7月19日（木）09:28〜11:13　テレビ東京系
コーナー：マイライク！
ゲスト：大島麻衣
場所：新大久保
グルメ：鶏と野菜がたっぷり入った豪快&ヘルシーな韓国絶品鍋

東京・新宿区にある大久保（おおくぼ）。　百人町と合わせて日本最大のコリア・タウンといわれており、ハングル語で書かれた看板が当たり前の様に目に付くスポットとして多くの人々を魅了しています。　美容・グルメ・雑貨などの韓国店を至るところで目にすることができ、特にグルメは要チェック！　キムチ・チゲ・チヂミ・ユッケ・ビビンバ・サムギョッサル・ポッサム・プルコギ・ホットクなどの韓国料理は日本でも食べる人が増えており、本場の味がリーズナブルな値段で楽しめる場所として人気を集めています。　また、韓流スター・K-POPアイドルのグッズやお土産が買えるショップもあり、新大久保発の韓国人ユニット「KINO」も誕生して秘かなブームを呼んでいる今日この頃〜　新大久保を訪れる若い女性も増えているようで、熱気がムンムンしています♪

今回の「マイライク」は、そんな新大久保にスポットライト！　元・AKB48メンバーの大島麻衣（おおしままい）さんが、コリアンタウンである新大久保をぶらり散策する予定です。　鶏と野菜がたっぷり入った豪快＆ヘルシーな韓国絶品鍋も紹介されますので、そのレシピをお楽しみに〜

ZIP!　
2012年7月19日（木）5:50〜8:00　日本テレビ系
コーナー：MOCO'S キッチン
講師：速水もこみち
料理：夏野菜ソテー

我々の食卓を華麗に彩ってくれている野菜（やさい）。　ニンジン・白菜・キャベツ・タマネギ・ネギ・カボチャ・ほうれん草・トマト・ナス・アスパラガス・イモ・レンコン・レタス・ゴボウ・ブロッコリー・カリフラワー・キュウリ・ピーマン・ダイコン・もやし・春菊など多種多彩な野菜が存在しており、健康指向の高まりもあってか、昨今にわかに注目を集めています。　また、ガーデニングブームの影響もあって、ベランダや庭で家庭菜園を楽しんだり、子どもと一緒に野菜作りを楽しむ人も増えてきており、親子で参加する農業体験ツアーも人気を呼んでいます。

今回の「MOCO'S キッチン（モコズキッチン）」は、そんな野菜を使った料理が登場。　人気俳優の速水もこみち（はやみもこみち）さんが「夏野菜ソテー」のレシピを紹介する予定です。　オリーブオイルがよく登場するMOCO'Sキッチンですが、今回も投入されるのか、乞うご期待！

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/zip/onair/mokomichi/backnumber_201207.html

めざましテレビ
2012年7月19日（木）05:25〜08:00　フジテレビ系
コーナー：ココ調
テーマ：女性のズボラ飯No.1決定

我々が生きていく上で欠かせない食べ物。　野菜・果物・肉類・魚類・穀物など様々な食が流通しており、あらゆるシーンで親しまれています。　食材によって様々な調理法が存在しているのが特徴で、料理によってカロリーや栄養価が異なってくるだけに、奥の深い世界であります。　調理法や食べ合わせ術によって、より食材の良さを生かすことも可能なだけに、工夫次第でいろいろな食のシーンが楽しめることでしょう。　様々なアイデアを駆使して個性あふれる料理をつくる人が増えており、プロ料理家のレシピを参考にした人は多々いることでしょう。　また、プロさながらの腕前をもつ芸能人や料理ブロガーの存在も注目を集めている昨今で、テレビで料理コーナーが放送されることも度々あります。

今回の「めざましテレビ」は、そんな料理企画がＯＡ。　世の中の気になるニュースを調べる「ココ調」のコーナーで、女性のズボラ飯No.1が決定する予定です。　手抜きでも激ウマなレシピが満載ですので、いろいろ参考になるアイデアが詰まっていることでしょう♪

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/meza/index.html

ハロー!SATOYAMAライフ
2012年7月19日（木）25:00〜25:30　テレビ東京系
テーマ：農業プロジェクト　トウモロコシを植えよう!
出演者：モーニング娘。、Berryz工房、℃-ute、真野恵里菜、スマイレージ、光井愛佳

世界三大穀物のひとつである「とうもろこし」　人間の食料や家畜の飼料となる他、近年ではバイオエタノールの原料としても重要なものとなっており、なくてはならない存在であります。　アメリカが最大の生産国で、中国・ブラジルなどがそれに続いています。　日本は、ほとんどアメリカからの輸入に依存しており、世界最大のトウモロコシ輸入国となっている今日この頃〜　コーンスープ・ポップコーン・コーンフレークなど様々な料理に活用されており、スナック菓子の原料としても多く利用されています。　なお、小型のトウモロコシである「ベビーコーン（ヤングコーン）」も人気を集めており、家庭菜園で楽しむ人も多いかもしれません。

今回の「ハロー!SATOYAMAライフ」は、そんなトウモロコシにスポットライト！　農業プロジェクトがお送りされ、トウモロコシを植える予定です。　まさに甘〜いトウモロコシの世界が楽しめるかもしれません♪

5LDK
2012年7月19日（木）23:00〜23:30　フジテレビ系
コーナー：OH!モッテキテーナ
ゲスト：泉ピン子
グルメ：100グラム1500円の最高級パスタ、宮崎県産の1個10000円のマンゴー

現在、女優として活躍中の泉ピン子（いずみぴんこ）。　1966年、牧伸二に師事して「三門マリ子」の芸名で歌謡漫談家としてデビューしたピン子さんは、1975年に「テレビ3面記事 ウィークエンダー」（日本テレビ）の番組レポーターを担当したのをきっかけに「泉ピン子」に改名することになります。　その後、1983年にNHKで放送された連続テレビドラマ「おしん」で母親を演じてブレイク。　当時「おしん」の脚本を担当していた橋田壽賀子からも高く評価され、橋田作品のドラマや映画に数多く出演してきました。　最近では、ＴＢＳドラマ「渡る世間は鬼ばかり」の小島五月役でお馴染みでしょう。　また、バラエティ番組に登場することも多く、辛口コメントを交えながら軽妙なトークを披露しています。

今回の「5LDK」は、そんな泉ピン子さんが登場。　新企画「モッテキテーナ」に出演して、食材の高級品を見抜くゲームに挑戦する予定です。　「100グラム1500円の最高級パスタ」「宮崎県産の1個10000円のマンゴー」という高級料理・食材が登場する模様ですので、泉ピン子の味覚はどの程度なのか、乞うご期待！

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/5LDK/index.html

すてきにハンドメイド
2012年7月19日（木）21:30〜21:55　Eテレ
テーマ：保冷シートで作る便利グッズ
グッズ：保冷ケース
講師：種市加津子

そろそろ夏の気配が漂ってきた今日この頃〜　一年を通していちばん暑い季節で、開放感あふれることから、旅行に出かけたり遊びに行く人も多いことでしょう。　そんな夏といえば、海、プール、セミ、花火、浴衣、うちわ、風鈴、蚊取り線香、扇風機、麦わら帽子、スイカ、かき氷、アイスクリーム、ところてん、麦茶、そうめん、イカ、ウナギ、枝豆、冷やし中華、ビアガーデン、バーベキュー、高校野球、TUBE、稲川淳二のホラー話・・・など様々なアイテムが存在。　暑さをしのぐために、いろいろなアイテムをフル活用している人も多いかもしれません♪

今回の「すてきにハンドメイド」は、そんな暑い夏にピッタリな便利グッズにスポットライト！　人気ブログ「主婦のミシン」を運営する人気ブロガー・種市加津子（たねいちかつこ）さんがTV初登場して、市販の保冷シートを使って作る食品の「保冷ケース」作りを紹介する予定です。　布・サイズ・衛生面・温度にこだわって試行錯誤を重ねて完成したそうで、まさに主婦のアイデアがたっぷり詰まった一品でしょう。

秘密のケンミンSHOW
2012年7月19日（木）21:00〜21:54　日本テレビ系
コーナー：ヒミツのごちそう（全国ケンミン焼きそばフェア）
場所：福岡県北九州市、山形県庄内地方
ゲスト：内藤大助、大友康平、佐藤正宏、梅沢富美男、土田晃之、冨永愛、柴田理恵、渡辺哲、次長課長、石野真子、鈴木浩介、加藤ローサ

麺料理のひとつである焼そば（やきそば）。　家庭でよく作られ、子供から大人まで幅広い世代に人気を誇っている身近なメニューであります。　屋台やバーベキューの定番料理といえば「ヤキソバ」を連想する人も多いはずで、まさに行楽シーズンにはピッタリの料理かもしれません。　調味料の違いによって「ソース焼きそば」「醤油焼きそば」「塩焼きそば」などに分類され、その地域によって味付けや調理法が異なる「ご当地焼きそば」も存在。　2011年のＢ級グルメの祭典「B-1グランプリ」では、岡山県真庭市が生んだ「ひるぜん焼そば」が見事グランプリの栄冠に輝きました。　なお、ホットドッグバンに挟んだ「焼きそばパン」や、オムライス状に包んだ「オムそば」など、他の料理と合体することもしばしばあり、多くの食通たちを魅了しています。

今回の「秘密のケンミンショー」は、そんな焼きそばにスポットライト！　特別企画「全国ケンミン焼きそばフェア」がお送りされ、福岡県北九州市＆山形県庄内地方から２つの焼きそばが紹介されます。　福岡県北九州市では、焼きそばにミスマッチと思われる食べ物を乗せて超ボリューミーにした一品が登場。　山形県庄内地方からは、食べるのにテクニックが必要になる？という謎の焼きそばがリポートされる予定です。

「ヒミツの学園」のコーナーは、北海道の運動会にまつわる意外な定番メニューを紹介。　岩内町に住む北海道民が好んで食べている料理「そうめん」「イカ飯」が公開されます。　

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ytv.co.jp/kenmin_show/

和風総本家　
2012年7月19日（木）21:00〜21:54　テレビ東京系
テーマ：日本を支える人々〜夏祭り縁日編
グルメ：焼きそば、焼きトウモロコシ、じゃがバターなど
出演者：萬田久子、東貴博、ガダルカナル・タカ、小木茂光、神戸蘭子、西村和彦など

移動式の簡易店舗で商品を売る屋台（やたい）。　お祭りには欠かせない存在で、綿あめ・焼そば・たこ焼き・お好み焼き・りんご飴・かき氷・型ぬき菓子・金魚すくい・吹き矢・コルク射的など、縁日の風物詩を楽しみに訪れる人々も少なくないことでしょう。　また、世界各地には様々な形態の屋台があり、多くの食通を魅了している今日この頃〜　日本ではラーメン・おでん・焼き鳥などの定番グルメから、高級食材を使ったメニューを出す屋台まで様々。　台湾・香港・シンガポールなどの東アジアには庶民と密接に結びついた屋台を数多く見ることができるのが特徴で、リーズナブルな値段でいろんな食材が売られています。

今回の「和風総本家」は、そんな屋台が楽しめる「縁日（えんにち）」にスポットライト！　「日本を支える人々〜夏祭り縁日編」と題して、焼きそば・焼きトウモロコシ・じゃがバターなど縁日ならではの屋台フードが紹介される予定です。　さまざまなトッピングが選べる「じゃがバター」が登場するなど、昔ながらの面影を残しながら、日々進化している屋台フードであります♪

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/wafu/

きょうの健康
2012年7月19日（木）20:30〜20:45　Eテレ
テーマ：食で健康　良質のタンパク質をとろう！
講師：松田早苗、片岡護

人が暮らすうえで、大切なモノのひとつが「食事」で、おいしく食べて健康に暮らしたい！という思いは誰もが持っているはず。　ただ、自分の摂取エネルギー量をコントロールできずに多くとりすぎると、肥満はもちろんのこと、糖尿病・高血圧などの生活習慣病につながるおそれがあるだけに注意が必要でしょう。　逆に、エネルギー量が不足していると、体力や免疫力の低下につながっていくことから、バランスのいい食生活を送りたいところです。

今回の「きょうの健康」は、そんな食生活にスポットライト！　女子栄養大学短期大学教授の松田早苗（まつださなえ）さん、西麻布・六本木にある高級イタリア料理店「リストランテアルポルト」のオーナーシェフをつとめる片岡護（かたおかまもる）さんを講師に迎えて、良質のたんぱく質を摂取するコツが紹介される予定です。　片岡シェフによる「鶏むね肉のタリアータ　生野菜ソース」「豆腐とフルーツトマトの黒こしょうスープ」のレシピも披露されますので、興味のある方はお見逃しなく。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kenko/kenkotoday/

仕事ハッケン伝
2012年7月19日（木）20:00〜20:43　NHK総合
職業：築地青果市場セリ人
新入社員：中野裕太
ゲスト：西村知美、ギャル曽根
司会：中山秀征、首藤奈知子アナウンサー

日本最大の魚市場である築地（つきじ）。　東京都中央区にあり、月島を挟んで隅田川の北側に位置しています。　最高級の魚介類・野菜・果物などが集まるスポットとして知られており、旬な食材があふれている場所ということもあってか、鮮度ピチピチな食材を扱った名店が数多く存在。　海鮮丼・玉子焼き・寿司などの定番グルメはもちろんのこと、築地ならではのB級グルメもコアな人気を誇っています。　最近ではマスコミに取り上げられる機会が増えてきたためか、観光地としての一面を見せるようになってきており、日本のみならず海外からも観光客が訪れるようになりました。

今回の「仕事ハッケン伝」は、そんな築地市場へＧＯ。　タレントの中野裕太（なかのゆうた）が、築地青果市場のセリ人の仕事に挑戦していき、野菜の奥深さに迫る予定です。　築地青果市場では、約1000種類の野菜・果物が扱われており、野菜のことを知り尽くすプロが集結。　産地と交流して野菜作りに携わったり、食材の特徴に合わせた調理法を料理店やスーパーに提案するなど、その仕事は多岐にわたっています。　果たして中野裕太は、青果に精通する一流のセリ人たちの中で、どのように野菜の魅力を伝えていくのでしょう。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/hakkenden/

きょうの料理　
2012年7月19日（木）21:00〜21:25　Eテレ
テーマ：アンコールにおこたえして 夏こそ塩麹（こうじ）！
講師：浅利妙峰
料理：冷しゃぶの塩麹豆腐ソース、だし麹、麹納豆

さまざまな菌の力によって食材をガラリと変化させてくれる発酵（はっこう）。　チーズ・ヨーグルト・マヨネーズ・ワイン・漬物・パン・納豆・味噌・醤油・日本酒などが発酵食品の代表的な食べ物で、いまや多くの人々に愛されています。　発酵食品には欠かせない麹（こうじ）を使った調味料「塩麹（しおこうじ）」「醤油麹（しょうゆこうじ）」などもブームになっており、料理に活用している人も多々いるかもしれません。　また、発酵は食べるだけではなく美容にも活用できるらしく、発酵の力を利用して作ったフグの卵巣漬けの食品や化粧水なども開発されている今日この頃〜　発酵することによって旨みだけではなく保存性や栄養価も高くなるだけに、今後さらに利用価値が高まることでしょう。

今回の「きょうの料理」は、そんな発酵食品のひとつである「塩麹（しおこうじ）」にスポットライト！　大分県佐伯市船頭町にある「糀屋本店（こうじやほんてん）」の女将をつとめる浅利妙峰（あさりみょうほう）さんが講師で出演して、塩麹の力を生かした「冷しゃぶの塩麹豆腐ソース」や、麹調味料「だし麹」「麹納豆」の作り方を紹介する予定です。　浅利妙峰さんは、独自の方法で塩こうじを開発した方で、今では商品を求めてお店に訪れる人も多くなったそうです。　麹と塩と水を混ぜて熟成発酵させた塩麹は、安い食材費で簡単に作れて色々な活用法があるために、これからますます重宝がられる調味料になるかもしれません♪

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2012年7月19日（木）13:05〜13:20　テレビ朝日系
テーマ：簡単スピードメニュー
料理：鶏と野菜のひんやりお浸し
講師：濱本良司

ニワトリの肉である鶏肉（とりにく）。　牛肉・豚肉・羊肉などと並んで世界で日常的に食されている肉のひとつで、様々な料理で目にすることができます。　主なレシピは「焼き鳥」「から揚げ」「照り焼き」「竜田揚げ」「フライドチキン」「ローストチキン」「チキンナゲット」「チキン南蛮」「チキンライス」「鶏飯」など。　なお「胸肉」「もも肉」「ささみ」「手羽」など部位によって違いがあり、好みによって食べ分けている人も多々いることでしょう。　胸肉を塩味で味付けした「塩鶏」は、テレビで紹介されるなどして人気を集めました。　また、肉・内臓を取り去った「鶏がら」は、ラーメンなどのスープづくりに欠かせないものとして重宝がられています。

今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんな鶏肉を使った料理を紹介！　日本料理を専門とする濱本良司（はまもとりょうじ）さんが、鶏の胸肉を使用した「鶏と野菜のひんやりお浸し」のレシピを披露する予定です。　まさに夏を彩るおかずとして重宝することでしょう♪

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120719.html

若大将のゆうゆう散歩
2012年7月19日（木）09:55〜10:30　テレビ朝日系
出演者：加山雄三
場所：錦糸町
グルメ：コーヒーなど

日本の首都・東京にある23区。　東京都のうち23個の特別区から構成される地域で、1947年に地方自治法が公布されて現在の23区になりました。　千代田区・中央区・港区・新宿区・文京区・台東区・墨田区・江東区・品川区・目黒区・大田区・世田谷区・渋谷区・中野区・杉並区・豊島区・北区・荒川区・板橋区・練馬区・足立区・葛飾区・江戸川区という23区が存在しており、それぞれの区ならではのおすすめスポットが存在しています。

今回の「若大将のゆうゆう散歩」は、そんな23区のうち墨田区にある「錦糸町（きんしちょう）」へＧＯ。　若大将こと加山雄三さんが、情緒あふれる錦糸町をブラリ散歩していきます。　元気な町工場でグラス作りにチャレンジしたり、江戸切子を使う喫茶店で美味しいコーヒーを味わう予定です。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/yuyu-sanpo/

あさイチ　
2012年7月19日（木）08:15〜09:55　NHK総合
コーナー：解決！ゴハン
講師：コウケンテツ
料理：韓国風鶏冷麺、いか炒めそうめん

ただいま、料理研究家として活躍中のコウケンテツ。　料理研究家である母・李映林さん主催の「eirin's kitchen」でアシスタントを経験したのち独立した彼は、フジテレビ系で放送されていた「ハピふる！」などのテレビ番組に出演。　母譲りの韓国レシピはもちろんのこと幅広い料理をカバーしており、様々なメディアで大活躍中の若手料理研究家であります。　なかなかイケメンのルックスをしていることもあり、世のお母様からも絶大な人気を誇っているでしょうか。　今後のさらなる飛躍が期待されるところです♪　なお、姉のコウ静子さんもフードコーディネーターをつとめており、料理家ファミリーとして活躍中です。

今回の「解決ゴハン」は、そんなコウケンテツさんが講師として登場。　鶏の手羽先とニンニクで取ったスープを冷やして作る「韓国風 鶏冷麺」のレシピを紹介する予定です。　あまり食欲のない時にもツルッと食べられる一品でしょう。　また、スタミナが付きそうなピリ辛麺「イカ炒めそうめん」も披露されますので、お楽しみに〜

古原靖久がリポーターをつとめる「ピカピカ日本」のコーナーは、群馬県中之条町の「中之条町営 四万清流の湯」へＧＯ。　四万温泉がある観光地から、地元の若旦那たちによって生み出された温泉の料理メニューや、温泉を使った日本酒などの商品がリポートされる予定です。

番組のメインテーマ「“ＪＡＰＡ”なび」は、富士山へＧＯ。　益子直美さんが、富士山とその周辺の町を訪ねていき、「吉田のうどん」などのグルメを紹介します。　吉田うどんは、山梨県・富士吉田市の郷土料理で、非常にコシが強くて絶品。　地元の高校生たちによって「トマト麺」「竹炭麺」などのアレンジメニューも生み出されています。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/

大人の極上ゆるり旅
2012年7月12日（木）11:35〜12:30　テレビ東京系
場所：鎌倉
旅人：斎藤陽子、酒井青子、団長安田、平井善之
グルメ：イタリアン料理、マフィン、ハンバーグなど

神奈川県・三浦半島の西に位置する都市・鎌倉（かまくら）。　源頼朝によって鎌倉幕府が置かれた都市であることから、鶴岡八幡宮・高徳院・円覚寺・報国寺などの歴史を感じさせるスポットが数多く点在しています。　また、材木座海岸は、明治期に海水浴場となり、憩いの場として親しまれています。　さらに、神奈川・藤沢から走っている江ノ電も名物のひとつで、多くの鉄道ファンの心を酔わせている今日この頃〜　沿線にはグルメスポットも数多く存在していることから、たびたびテレビや雑誌で紹介されています。　テラスから見える自然や海を眺めながら食事をするのも乙なモノかもしれません♪　なお、江ノ島を代表するグルメといえば「しらす」を連想する人は多いはずで、しらすパン・しらすクッキー・しらすアイス・しらすビール・しらす丼など様々な関連グルメが生み出されています。

今回の「大人の極上ゆるり旅」は、そんな鎌倉にスポットライト！　タレントの斎藤陽子さんが、横浜ウォーカー編集者の酒井青子さんと共に、穴場の食べ歩きへＧＯ。　住宅地の人気マフィンや、お寺の境内にある穴場イタリアン料理を味わい、江の島の料理宿では湘南の海の幸を堪能します。　
一方、団長安田（安田大サーカス）＆平井善之（アメリカザリガニ）のお笑いコンビは、鎌倉の史跡や地元の人々と触れ合う街道旅を満喫し、極上の鎌倉ハンバーグなどのグルメに舌鼓を打つ予定です。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/yururitabi/

あさイチ　
2012年7月12日（木）08:15〜08:55　NHK総合
コーナー：“ＪＡＰＡ”なび
場所：茨城県・つくば市
グルメ：パン、焼き芋など
ゲスト：ユージ

関東に位置する茨城県（いばらきけん）。　万葉集にも詠まれた名山である筑波山（つくばさん）をはじめとして、日本三名瀑のひとつである袋田の滝（ふくろだのたき）、日本三名園のひとつである偕楽園（かいらくえん）、120ｍの高さを誇る牛久大仏（うしくだいぶつ）などの観光スポットを擁しています。　また、日本屈指の農業地帯として知られており、メロンといえば北海道の夕張が有名ですが、茨城はメロンの生産量全国1位を誇っています。　その他、納豆も有名で、水戸納豆は多くの人に知られているはず。　お土産として購入する人も多々いることでしょう。

今回の「あさイチ」は、そんな茨城県へＧＯ。　「“ＪＡＰＡ”なび」のコーナーで、国内最大級の研究学園都市である茨城県・つくば市を訪れて、その街の魅力に迫っていきます。　街には美味しいパン屋さんが溢れており、「パンダフルシティ」と名付けてＰＲしている自慢のパンを味わう予定です。　つくば市は、大学や研究機関で働く外国人や海外生活経験者が多いことから、洗練されたパンが生まれているそうです。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/

5LDK
2012年7月12日（木）23:00〜23:30　フジテレビ系
コーナー：OH!マチガエテーラ!
ゲスト：キャイ〜ン
料理：パスタで作った「トマトパスタ」、牛肉で作った「ハンバーガー」、キュウリと味噌で作った「もろきゅう」
間違い料理：そうめんで作った「トマトそうめん」、おからで作った「おからハンバーガー」、はちのこで作った「はちのこもろきゅう」

天野ひろゆき＆ウド鈴木のコンビで活躍中のキャイ〜ン。　1991年にコンビを結成して以来、「キャイーン」という決めポーズを駆使してブレイク！　ウドちゃんのボケ＆天野っちのツッコミによって人気を集めていき、今に至っております。　それぞれのソロの活動も増えており、天野っちは「プレミアの巣窟」「うまいッ!」などの番組でMCを担当して軽妙な司会ぶりを披露中。　また、ウドちゃんは相も変わらずの天然ぶりを発揮して、マイペースな活動を続けています。 　なお、「芸能界一、仲の良いコンビ」といわれるほどプライベートでも仲が良いのが特徴で、ウドちゃんの天野くんに対する溺愛ぶりは異常なほどかもしれません♪

今週の「5LDK」は、そんなキャイ〜ンがゲスト。　国分太一が店長を務める「OH!マチガエテーラ!」のコーナーに出演して、「パスタで作ったトマトパスタ」「牛肉で作ったハンバーガー」「キュウリと味噌で作ったもろきゅう」の三品の料理メニューを食していき、高級食材の中に紛れた偽物を見抜けるかどうか挑戦します。　なお、ニセモノ料理には「そうめんで作ったトマトそうめん」「おからで作ったおからハンバーガー」「はちのこで作ったはちのこもろきゅう」が登場する予定です。　もし、キャイ〜ン天野さんが間違えた場合は、女性関係が暴露されるかもしれません・・・（笑）

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/5LDK/index.html

ひみつの嵐ちゃん！　
2012年7月12日（木）22:06〜23:00　TBSテレビ系
コーナー：嵐シェアハウス
ゲスト：桐谷美玲
グルメ：流しそうめん、かき氷

ファッションモデル・女優として活躍中の桐谷美玲（きりたにみれい）。　2005年にスカウトされた彼女は、映画「春の居場所」でスクリーンデビューを飾ります。　その後、女優活動と並行してファッション雑誌「SEVENTEEN」の専属モデルとしても活動していき、女性層を中心に人気を獲得。　また、フジテレビ「めざましテレビ」内のコーナー「早耳トレンドNo.1」のレギュラーとしても活躍しました。　2010年には「音楽人」で映画初主演を果たし、テレビ朝日ドラマ「女帝 薫子」で連続ドラマ初主演も果たしており、今後のさらなるブレイクが期待されるところでしょう。　なお、フェリス女学院大学文学部コミュニケーション学科に在籍中の才女で、2012年からは日本テレビ「NEWS ZERO」で火曜日キャスターを担当しています。

今回の「ひみつの嵐ちゃん！」は、そんな桐谷美玲さんが登場。　「嵐シェアハウス」のコーナーに出演して、大野智＆桜井翔とトークに花を咲かせていきます。　夏本番ということで「ホーム浴衣パーティー」を開催して、流しそうめん＆かき氷などのグルメを味わう予定です。　また、桐谷美玲さんの浴衣姿も必見かもしれません♪

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/arashi-chan/backnumber/20120712.html

お願い！ランキング
2012年7月12日（木）24:20〜25:15　テレビ朝日系
テーマ：この夏食べたい！おすすめラーメン特集！
出演者：徳井健太（平成ノブシコブシ）、田中一明（ラーメン官僚）など

まさに日本の国民食ともいえる人気グルメとなったラーメン。　中華麺とスープと具からなる料理で、まさに三位一体が楽しめる食として多くの人々を魅了しています。　もともと中国の料理を起源として、日本の中華料理で発展を遂げていき、醤油ラーメン・塩ラーメン・味噌ラーメン・豚骨ラーメン・魚介系ラーメンなどがベースとなり、時代とともに様々なラーメンが誕生してきました。　昨今のご当地グルメブームにともなって、その土地の具材を取り入れたご当地ラーメンも人気を集めている今日この頃〜　その地域ごとに様々なラーメンが生み出されており、ラーメンを求めて食べ歩いている人も多々いることでしょう。　また、多くのラーメン通の胃袋を満たすために全国各地で有名店が凌ぎを削っており、そこには弱肉強食の世界が垣間見れるかもしれません。　

今回の「お願いランキング」は、そんなラーメンにスポットライト！　平成ノブシコブシの徳井健太さんが参戦して、この夏食べたいおすすめラーメン特集がお送りされます。　暑い夏にピッタリな美味つけめん店などが紹介される模様ですので、お楽しみに〜

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/onegai/up_rank/120712/index.html

首都圏ネットワーク
2012年7月12日（木）18:10〜18:52　NHK総合
テーマ：なっとく・“ビール”こう飲めば太りにくい

アルコール飲料の一種として王道を突き進んでいるビール。　ビアガーデン・居酒屋などの外食店から家まで、ありとあらゆる場所でビールが消費されています。　枝豆・冷や奴・柿の種・ピーナッツ・するめ・漬物・唐揚げ・餃子・塩辛・ハムカツ・ビーフジャーキーなど様々な「つまみ」と相性がピッタリなのが特徴で、とくに暑い夏には「冷や奴」を肴にビールを飲むのが乙なモノかもしれません♪　また、ちょっと値段が手軽な「第3のビール」や、アルコール成分を含まない「ノンアルコールビール」も売り上げを伸ばしており、今後の動向に目が離せないところでしょう。

今回の「首都圏ネットワーク」は、そんなビールにスポットライト！　こう飲めば太りにくい！というビールの楽しみ方が紹介される予定です。　ビール腹でお悩みの方は、参考になるかもしれません。

東京サイト　
2012年7月12日（木）13:55〜13:59　テレビ朝日系
テーマ：江戸スイーツ散歩　200年変わらぬ庶民の味
場所：亀戸
店：船橋屋
商品：くず餅
ナビゲーター：林家きく姫

米や小麦粉などの穀物から作られる「餅（もち）」　その名前のとおり「もちもち」とした食感が特徴的で、とくにお正月などの行事には欠かせない食べ物として子供からお年寄りにまで幅広く親しまれています。　その種類も様々で「丸餅」「角餅」「のし餅」「草餅」「きなこ餅」「あんころ餅」「笹餅」「桜餅」「わらびもち」「葛餅」「揚げ餅」など、いろいろな餅が存在しています。　また、その土地ごとに伝わる個性的なレシピもあり、まさに古くから伝わる郷土料理という一面を持っているかもしれません。

今回の「東京サイト」は、そんな餅の一種である「葛餅（くずもち）」にスポットライト！　東京都江東区亀戸にある和菓子店「船橋屋」で生み出されている「くず餅」が紹介される予定です。　船橋屋のくず餅は、小麦粉のでんぷん質を地下天然水を使用して15ヵ月かけて乳酸発酵して熟成させるらしく、まさに手間暇かけた美味しさが詰まっていることでしょう♪

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/t-site/

笑っていいとも！
2012年7月12日（木）12:00〜13:00　フジテレビ系
テーマ：本日決定No1唐揚げ!!有名グルメ記者がMYベスト唐揚げで勝負

食材に薄い衣をつけて油で揚げた料理「から揚げ（からあげ）」　鶏を使った空揚げが代表的で、食卓の定番メニューとしてお馴染みでしょう。　子供から大人まで幅広い層に支持を集めている料理で、様々な揚げ方・調理の仕方によって親しまれています。　唐揚げを活用したメニューも多々あり、「南蛮漬け（なんばんづけ）」「油淋鶏（ユーリンチー）」「辣子鶏（ラーズージー）」などがよく知られていることでしょう。　各地域に伝わっている伝統的な唐揚げも存在しており、昨今では大分県の唐揚げがブームを呼んでいます。　なお、大分県中津市は鶏肉のから揚げ店が数多くあることから「から揚げの聖地」と呼ばれています。

今回の「笑っていいとも！」は、そんな多くの人々を魅了している「からあげ」にスポットライト！　有名グルメ記者によるMYベスト唐揚げが紹介され、その中からNo1唐揚げが決定する予定です。　果たして、どのような唐揚げが飛び出すのか、乞うご期待！　東京のからあげ専門店「天下鳥ます」の唐揚げなどが登場する模様です。

ヒルナンデス！
2012年7月12日（木）11:55〜13:55　日本テレビ系
コーナー：ツウになりたいンデス！
場所：ザ・ペニンシュラ東京
グルメ：アフタヌーンティー、フレンチレストラン、中華料理
出演者：横山裕、村上信五、鈴木紗理奈など

東京・千代田区にある日比谷（ひびや）。　もともとは江戸湾岸の漁村でしたが、徳川幕府が江戸城を拠点にして以降、湿地帯の埋立てが進んでいき、武家屋敷町として変貌。　今ではレストラン・カフェなどオシャレな店がたくさん存在しており、ショッピングや食事を楽しみたい人で溢れているスポットであります。　また、東京宝塚劇場をはじめとした劇場も数多く見ることができるため、ダンスなどに魅了されているファンも多いことでしょう。　なお、オフィス街として発展しているので、昼間人口と夜間人口の差が極端なのが特徴です。

今回の「ヒルナンデス！」は、そんな日比谷エリアへＧＯ。　関ジャニ∞の横山裕＆村上信五が、鈴木紗理奈といっしょに、東京都千代田区有楽町にある超高級ホテル「ザ・ペニンシュラ東京」を訪れるＶＴＲがＯＡされる予定です。　「アフタヌーンティー」「絶景フレンチレストラン」「個室中華料理」などのグルメ・スポットを堪能する模様ですので、まさに優雅なひとときを垣間見れることでしょう。

また、女性に人気を集める「立ち食い」グルメを紹介するコーナーも放送される予定です。　果たして、どのようなお店が飛び出すのか、乞うご期待！

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/hirunan/thursday/2012/07/12/

キューピー3分クッキング　
2012年7月12日（木）11:45〜11:55　日本テレビ系
料理：凉拌生菜
講師：藤井恵

料理研究家として活動中の藤井恵（ふじいめぐみ）さん。　女子栄養大学栄養学部に在籍している頃からテレビ番組の料理アシスタントを務めていた藤井さんは、大学卒業後にＣＦフードコーディネーターや、料理家アシスタントとして本格的に活動していくことになります。　昨今では、みずから子育てに励んだ経験から、栄養バランスのとれた料理をモットーにして、テレビ・雑誌・講演会などで幅広くレシピを提案しています。　特に、日本テレビ「キューピー３分クッキング」にレギュラー講師として出演しているので、その姿を見かけた人も多いことでしょう。　NHK教育「きょうの料理」にも幾度となく出演しており、手づくりキャラメルなどのレシピを披露したことがあります。

今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんな藤井恵さんが講師として出演。　キュウリ・ニンジン・キャベツなどの野菜がたっぷり入った「凉拌生菜」のレシピを紹介する予定です。　さっぱり頂けるメニューですので、暑い夏にピッタリかもしれません♪

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120712.html

PON!
2012年7月12日（木）10:25〜11:25　日本テレビ系
コーナー：お天気（駅まで何歩？近いのわかる女）
出演者：新井恵理那
グルメ：駅ちか！マンゴーのデザート

ウルシ科マンゴー属の果樹・果実である「マンゴー」　原産地はインドからインドシナ半島周辺といわれており、インド・フィリピン・タイ・メキシコなどが主な生産国です。　日本でも沖縄県・宮崎県・鹿児島県などの温暖な地域で栽培されており、トロピカルフルーツの中でもメジャーな存在になりました。　熟した実を食すのが一般的で、独特の風味を堪能できる果物としてお馴染みでしょう。　また、ジュース・ピューレ・缶詰・ドライフルーツなどにも加工されており、香港では「マンゴープリン」をはじめとするスイーツが人気を集めています。　なお、栄養価ではビタミンA・ベータカロテンなどが豊富に含まれており、糖度が高い割にカロリーが控え目かもしれません♪

今回の「PON!」は、そんなマンゴーにスポットライト！　新井恵理那さんが出演する「駅まで何歩？近いのわかる女」のコーナーで、マンゴーのデザートが紹介される予定です。　新鮮な生マンゴープリンが登場する模様ですので、興味のある方はお見逃しなく〜

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/pon/contents/2012/07/12/

7スタLIVE
2012年7月12日（木）09:28〜11:13　テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場〜幸せごはん漫遊記〜
テーマ：岡山・山口
商品：下関産 天然真ふぐ唐揚げ

魚の一種である「河豚（ふぐ）」　毒を含んでいる魚としてお馴染みで、食べるには注意が必要です。　特にトラフグが代表的な種類として知られており、高級料理として旬の冬場に食べられている今日この頃〜　特に大阪での消費量は全体の6割に達しており、多くの食通たちを魅了しています。　さまざまな調理法が存在しており、フグの刺身である「フグ刺し」をはじめとして「てっちり鍋」「唐揚げ」「皮の湯引き」などが存在。　また、雄のフグの精巣である「白子」を使った料理はとくに高価で、その味に魅了された人も多々いることでしょう。

今回の「虎ノ門市場　幸せごはん漫遊記」は、そんなフグを使ったグルメが登場。　山口県・下関から「下関産 天然真ふぐ唐揚げ 800g」の商品が紹介される予定です。　下関産天然マフグの美味しさが詰まった一品で、天然ならではのプリプリとした食感が堪能できることでしょう♪

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/

7スタLIVE
2012年7月12日（木）09:28〜11:13　テレビ東京系
コーナー：マイライク！
ゲスト：大島麻衣
場所：新大久保

東京・新宿区にある大久保（おおくぼ）。　百人町と合わせて日本最大のコリア・タウンといわれており、ハングル語で書かれた看板が当たり前の様に目に付くスポットとして多くの人々を魅了しています。　美容・グルメ・雑貨などの韓国店を至るところで目にすることができ、特にグルメは要チェック！　キムチ・チゲ・チヂミ・ユッケ・ビビンバ・サムギョッサル・ポッサム・プルコギ・ホットクなどの韓国料理は日本でも食べる人が増えており、本場の味がリーズナブルな値段で楽しめる場所として人気を集めています。　また、韓流スター・K-POPアイドルのグッズやお土産が買えるショップもあり、新大久保発の韓国人ユニット「KINO」も誕生して秘かなブームを呼んでいる今日この頃〜　新大久保を訪れる若い女性も増えているようで、熱気がムンムンしています♪

今回の「マイライク」は、そんな新大久保にスポットライト！　元・AKB48メンバーの大島麻衣（おおしままい）さんが、コリアンタウン・新大久保をぶらり散策する予定です。　なお、大島麻衣さんは、かつて新大久保で焼肉を食べた帰りにスカウトされ、AKB48のオーディションを受けて合格した過去があります。

はなまるマーケット
2012年7月12日（木）08:30〜09:55　TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：今が旬！健康食材“イワシ”

魚の一種である鰯（いわし）。　世界各地で漁獲されているお馴染みの魚で、さまざまな料理に活用されている今日この頃〜　刺身・塩焼き・フライ・酢の物・酒蒸し・煮付け・つみれ汁などのレシピがあり、生姜・梅干し・味噌・酒などを使って生臭さを消すように調理するのが大切でしょう。　なお、鮮度落ちが早く＆傷みやすいこともあり、干物・缶詰などの加工品としても多く流通しています。　記憶力アップなどに効果があるといわれるDHA（ドコサヘキサエン酸）＆EPA（エイコサペンタエン酸）に富んでおり、健康づくりに役立つ有効成分も数多く含まれています。　ただ、プリン体も多く含んでいるため、痛風持ちの方は注意が必要かもしれません。

今回の「はなまるマーケット」は、そんなイワシにスポットライト！　生活習慣病を予防するイワシの健康パワーを明らかにしていきながら、イワシの水揚げ日本一の銚子港で教わる絶品レシピを公開する予定です。　豪快な漁師メシや、夏野菜たっぷりの洋風アレンジ料理が披露されますので、イワシを愛する方は要注目♪

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120712.html

ZIP!　
2012年7月12日（木）5:50〜8:00　日本テレビ系
コーナー：MOCO'S キッチン
講師：速水もこみち
料理：夏のスープ

料理の一種であるスープ。　肉・野菜などを煮込んだ料理で、世界のありとあらゆる国で食されています。　各国によって独自のスープが存在しており、「ブイヤベース」「ヴィシソワーズ」「クラムチャウダー」「ミネストローネ」「ガスパチョ」「フォンデュ」「ボルシチ」「サムゲタン」「サンラータン」「トムヤムクン」などが知られていることでしょう。　日本でも「味噌汁」「粕汁」「豚汁」などの郷土食豊かなものから、「チキンスープ」「コーンスープ」「コンソメスープ」「野菜スープ」など様々なスープが存在。　具を変えれば無限に楽しめるだけに、寒い季節に重宝するメニューとしてフル活用している人も多いはず♪　また、スープを使った煮込み料理である「クリームシチュー」「ビーフシチュー」などのシチューも根強い人気を誇っています。

今回の「モコズキッチン」は、そんなスープ料理にスポットライト！　人気俳優の速水もこみち（はやみもこみち）さんが、夏にピッタリな「スープ」を披露する予定です。　果たして、どのようなレシピが飛び出すのか、乞うご期待！

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/zip/onair/mokomichi/backnumber_201207.html

めざましテレビ
2012年7月12日（木）05:25〜08:00　フジテレビ系
コーナー：イマドキ
テーマ：世界のかき氷
リポーター：曽田麻衣子

そろそろ夏の気配が漂ってきた今日この頃〜　一年を通していちばん暑い季節で、開放感あふれることから、旅行に出かけたり遊びに行く人も多いことでしょう。　そんな夏といえば、海、プール、セミ、花火、浴衣、うちわ、風鈴、蚊取り線香、扇風機、麦わら帽子、スイカ、かき氷、アイスクリーム、ところてん、麦茶、そうめん、イカ、ウナギ、枝豆、冷やし中華、ビアガーデン、バーベキュー、高校野球、TUBE、稲川淳二のホラー話・・・など様々なアイテムが存在しています。

今回の「めざましテレビ」は、そんな夏を代表する食べ物である「かき氷」にスポットライト！　トレンドの商品・モノを紹介するコーナー「イマドキ」で、曽田麻衣子さんが世界のかき氷をリポートする予定です。　ジメジメした暑さを吹き飛ばしてくれるような爽快感あふれる一品が登場することでしょう♪

世の中の気になるニュースを調べる「ココ調」のコーナーでは、手抜きでも激ウマな女性のズボラ飯のレシピが紹介される予定です。　忙しい主婦の方にとっては、とくに参考になるかもしれません。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/meza/index.html

ザ・狩人（ザ・ハンター）こちら地球情報局
2012年7月12日（木）26:20〜26:50　日本テレビ系
テーマ：宇宙人VS野菜超能力
料理：水炊き鍋など
出演者：藤井隆、バッファロー吾郎、椿鬼奴、土肥ポン太

我々の食卓を華麗に彩ってくれている野菜（やさい）。　ニンジン・白菜・キャベツ・タマネギ・ネギ・カボチャ・ほうれん草・トマト・ナス・アスパラガス・イモ・レンコン・レタス・ゴボウ・ブロッコリー・カリフラワー・キュウリ・ピーマン・ダイコン・もやし・春菊など多種多彩な野菜が存在しており、健康指向の高まりもあってか、昨今にわかに注目を集めています。　また、ガーデニングブームの影響もあって、ベランダや庭で家庭菜園を楽しんだり、子どもと一緒に野菜作りを楽しむ人も増えてきており、親子で参加する農業体験ツアーも人気を呼んでいます。

今回の「ザ・狩人（ザ・ハンター）こちら地球情報局」は、そんな野菜にスポットライト！　栄養素であるベジタボー（野菜）不足でピンチを迎えたパピパピファミリー（藤井隆・バッファロー吾郎・椿鬼奴）を助けるべく、青果店のポン太がいろんなベジタボーを紹介する予定です。　不思議な食べ合わせや、水炊き鍋などの料理が披露されますので、土肥ポン太の野菜レシピをお楽しみに〜

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ytv.co.jp/hunter/

秘密のケンミンSHOW　
2012年7月12日（木）21:00〜21:54　日本テレビ系
コーナー：ヒミツのごちそう
グルメ：伊是名島に住む沖縄ケンミンが食べるブツブツがある謎の軟体動物、山梨県北杜市にあるラーメンみたいな不思議な焼きそば
ゲスト：大友康平、あき竹城、永島敏行、SHELLY、土屋裕一、福田彩乃、磯野貴理子、フットボールアワー、友近、岡本知高、岡本麗、ガレッジセール

日本列島の南に位置する沖縄（おきなわ）。　大部分の地域は亜熱帯に属しており、多良間島・石垣島・西表島・与那国島・波照間島・沖大東島などでは熱帯という温暖な気候のために、数多くの観光客で賑わってきたスポットであります。　最近では、沖縄ならではの食文化を味わおう〜と訪れる人も多々いることでしょう。　他の都道府県とは異なる文化・習俗が根付いていることでお馴染みで、実に個性あふれる料理・グルメが存在。　「ソーキそば」「ゴーヤーチャンプルー」「海ぶどう」「テビチ」「ヒラヤーチー」「ジーマーミー豆腐」「ゆしどうふ」「ジューシー」「タコライス」「イリチー」「ナーベーラーンブシー」「ヒラヤーチー」「サーターアンダーギー」などが人気を集めています。　また、まだ見ぬ未知の料理も無数にあり、我々の想像を超越したような珍品に出会えるかもしれません。

今週の「秘密のケンミンショー」は、そんな沖縄県の珍グルメが登場。　沖縄の伊是名島（いぜなじま）では、とても食べられるとは思えない姿をした謎の軟体動物を食べるらしく、その正体が調査される予定です。　伊是名島には「イソアワモチ」というナメクジのような海の生き物を食べる習慣があるので、今回紹介されるかもしれません。

山梨県・北杜市の衝撃グルメにもスポットライト！　「山梨県の北杜市には、１店舗でしか食べられないのに“ケンミンの心の味”になっているごちそうがある!?」と題して、ラーメンみたいな不思議な「焼きそば」がリポートされます。

「連続転勤ドラマ　辞令は突然に…」は、高知県の第２話がＯＡ。　高知で誕生して、スーパーでたくさんの種類が売られている激ウマお菓子などのグルメが登場します。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ytv.co.jp/kenmin_show/

和風総本家　
2012年7月12日（木）21:00〜21:54　テレビ東京系
テーマ：もらって嬉しい　夏の東京手みやげＢＥＳＴ１８
グルメ：わらびもち、水羊羹、お寿司、鯛めしなど
出演者：萬田久子、東貴博、前田吟、的場浩司、宮�ｱ香蓮、増田和也アナウンサー

各土地に受け継がれている郷土料理。　それぞれ地元の食材を使ったご当地グルメが存在しており、その土地ならではの味を楽しめるものとして根強い人気を誇っています。　なんとなく懐かしい香りがするので、ホッと安心できるグルメとしてハマる人も多いでしょう♪　
そして、そんな郷土の特色を生かしたお土産も人気を集めている今日この頃〜　お菓子やスイーツなどのグルメ商品が観光客を魅了しており、旅行の記念とばかりにお土産を購入する人も少なくなく、全国に様々な売れ筋商品が存在しています。

今回の「和風総本家」は、そんな「お土産」にスポットライト！　タレントの山田五郎さんを委員長に、茶道・華道・日本舞踊の先生である渋沢麗扇さん、作家の岩下尚史さんの3人が「和風総本家　手みやげ審議委員会」を開催。　それぞれのこだわりを交えながら厳正な審査をして「もらって嬉しい　夏の東京手みやげBEST18」をランキング形式で発表する予定です。　「わらび餅」「水ようかん」「お寿司」「鯛めし」など、東京ならではの逸品が続々登場しますので、職人の技が詰まった味が垣間見れることでしょう。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/wafu/

ぐるぐるナインティナイン　
ぐるナイ熱狂ゴチ&脂肪アスリート決定戦スペシャル!!
2012年7月12日（木）19:00〜20:54　日本テレビ系
コーナー：ゴチになります！１３
店：フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ
ＶＩＰチャレンジャー：阿部サダヲ

ただいま、個性派俳優としてイイ味を発揮している阿部サダヲ（あべサダヲ）。　松尾スズキの主宰する劇団「大人計画」に所属していることから、舞台を中心に活動していた阿部さんは、徐々にテレビ・映画にも出演して存在感を発揮！　TBS系ドラマ「池袋ウエストゲートパーク」「木更津キャッツアイ」「タイガー＆ドラゴン」などの宮藤官九郎作品に出演して知名度が上昇していき、フジテレビ系ドラマ「アンフェア」「医龍-Team Medical Dragon」では欠かせない脇役として活躍。　そして、2007年に公開された映画「舞妓Haaaan!!!」で、ついに主役の座を射止めることになります。　2009年11月には主演をつとめる映画「なくもんか」が公開され、2011年にはフジテレビ系ドラマ「マルモのおきて」で芦田愛菜と共演して話題を集めました。　また、音楽活動も展開しており、ロックバンド「グループ魂」でCDデビューを果たしています。　

今回の「ぐるナイ」は、そんなマルチな活動を展開中の阿部サダヲさんが、名物企画「ゴチになります」のＶＩＰチャレンジャーとして登場〜　東京都渋谷区神宮前にあるメキシコ料理レストラン「フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ（Fonda de la Madrugada）」を舞台に、ナインティナイン・江角マキコ・国分太一・杏と本格メキシコ料理対決を繰り広げる予定です。　阿部さんは、「イリアン・タイガーとチョリソーの串焼き」などのメニューを注目して、値段を予想していきます。　果たして、自腹を払うのは誰なのか、乞うご期待！

２時間スペシャルということで、特別企画「我々はまだまだ動ける　ぜい肉番付！！」もＯＡ。　岡村隆史・岩尾望・大地洋輔・チャンカワイ・近藤春菜・大島美幸・村上知子・黒沢かずこ・コカドケンタロウ・中岡創一という総勢10名の脂肪戦士たちが登場。　「目指せ！粗挽きソーセージ　ビーチフランクフルト」「全身の筋肉とぜい肉を使ってあんこへ猪突猛進。パワー大福フォース」「腕力の限界！いや脂肪の限界はどこなのか！クイックマシュマロ！」「顔面でクリームを奪取。ショットガン・顔面クリームキャッチ」という４つのゲームを開催して、それぞれの運動能力を競う予定です。　優勝者は、人気Ｎｏ.１の行列グルメをゲットできる模様ですので、肥満芸人による熾烈なバトルが期待できることでしょう。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/gurunai/gochi/

いきなり!黄金伝説。　
2012年7月12日（木）19:00〜19:54　テレビ朝日系
伝説：全国縦断！最新デカ盛りベスト10を食べつくす旅
挑戦者：パッション屋良、トータルテンボス・藤田憲右、スリムクラブ・真栄田賢、安田大サーカス・HIRO、デコボコ団・阿見201
グルメ：ハンバーガー、パフェ、プリンアラモード、シュウマイ、から揚げ、カレーうどん、オムライスなど

昨今なにかと流行っているデカ盛り料理。　「これでもか！」と大盛りにもまれた料理を出す店が各地であふれており、胃袋を満たしたい食いしん坊たちを中心に人気を集めています。　「昨今の不景気も関係ない！」とばかりにデカ盛りを貫く姿には、ある種の美学が存在しているといっても過言ではありません！　そして、そんなデカ盛り料理に戦いを挑むかのごとくハッスルしているのが大食いを得意としているフードファイターたちで、テレビでは数多くの大食いチャレンジャーたちが熱きバトルを繰り広げてきました。

今週の「いきなり黄金伝説」は、そんなデカ盛り料理にスポットを当てた企画「全国縦断！最新デカ盛りベスト１０を食べつくす旅」がＯＡ。　パッション屋良、藤田憲右（トータルテンボス）、真栄田賢（スリムクラブ）、ヒロ（安田大サーカス）、阿見２０１（デコボコ団）の５人が、北海道から九州まで全国に存在するご当地デカ盛りグルメを食べ尽くす予定です。　「高さ30cmのハンバーガー」「全長1メートルの巨大パフェ」「カラフル特大プリンアラモード」「唐揚げ100個丼」「完食者ゼロのカレーうどん」など、ご当地ならではの食材を使ったデカ盛りメニューが次々に登場しますので、乞うご期待！

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/densetsu/

きょうの料理ビギナーズ
2012年7月12日（木）21:25〜21:30　Eテレ
テーマ：みんな大好き　肉おかずの新常識！（８）ピーマンの肉詰め
料理：ピーマンのご飯入り肉詰め

野菜の一種であるピーマン。　茨城県・高知県・宮崎県・鹿児島県などが代表的な産地です。　中がほとんど空洞で、緑色をしていることでお馴染みですが、近年では赤色や黄色などカラフルなピーマンが出回るようになり、食卓を華麗に飾っています。　様々な料理に活用されており、野菜炒めでは定番食材として登場〜　その他、天ぷら・酢漬・ピザ・チンジャオロース・肉詰め料理などで食されています。　特に、肉詰めピーマンは、中が空洞だからこそ生み出されたレシピといっても過言ではないでしょう♪　なお、独特の苦味があることから、子供が嫌いな野菜の代表格に挙げられることが多い今日この頃〜　常に子供の嫌いな野菜ランキングの上位に顔を出しており、不動の地位を確立しています（笑）

今回の「きょうの料理ビギナーズ」は、そんなピーマンを使った料理が登場。　「みんな大好き　肉おかずの新常識！」と題して、初心者でもワンランク上のおいしさが味わえる「ピーマンの肉詰め」の作り方が紹介される予定です。　パン粉の代わりにゴハンを混ぜることでモチモチとした食感が楽しめる「ピーマンのご飯入り肉詰め」のアレンジレシピも公開されますので、お楽しみに♪

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/

きょうの料理
2012年7月12日（木）21:00〜21:25　Eテレ
テーマ：６か月で！　レパートリー倍増計画　夏野菜をもっとおいしく
講師：コウケンテツ
料理：ナムル

ただいま、料理研究家として活躍中のコウケンテツ。　料理研究家である母・李映林さん主催の「eirin's kitchen」でアシスタントを経験したのち独立した彼は、フジテレビ系で放送されていた「ハピふる！」などのテレビ番組に出演。　母譲りの韓国レシピはもちろんのこと幅広い料理をカバーしており、様々なメディアで大活躍中の若手料理研究家であります。　なかなかイケメンのルックスをしていることもあり、世のお母様からも絶大な人気を誇っているでしょうか。　今後のさらなる飛躍が期待されるところです♪　なお、姉のコウ静子さんもフードコーディネーターをつとめており、料理家ファミリーとして活躍中です。

今回の「きょうの料理」は、そんなコウケンテツさんが講師として出演。　レパートリーがグンと増えそうな料理のコツを伝授するシリーズがお送りされ、旬の夏野菜をテーマにしたメニューが登場します。　野菜の持ち味を生かした韓国料理「ナムル」のレシピが披露されますので、マスターできれば副菜のバリエーションが広がることでしょう。

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/

レディス4　
2012年7月12日（木）16:00〜16:52　テレビ東京系
テーマ：新橋タイムスリップツアー
ゲスト：波乃久里子

日本の首都・東京にある23区。　東京都のうち23個の特別区から構成される地域で、1947年に地方自治法が公布されて現在の23区になりました。　千代田区・中央区・港区・新宿区・文京区・台東区・墨田区・江東区・品川区・目黒区・大田区・世田谷区・渋谷区・中野区・杉並区・豊島区・北区・荒川区・板橋区・練馬区・足立区・葛飾区・江戸川区という23区が存在しており、それぞれの区ならではのおすすめスポットが存在しています。

今回の「レディス４」は、そんな23区のうち港区にある「新橋（しんばし）」にスポットライト！　新橋タイムスリップツアーがお送りされ、忠臣蔵ゆかりの店の名物和菓子や、文豪が愛した絶品鶏鍋などのグルメが紹介される予定です。　新橋といえば、サラリーマンの街というイメージがありますが、果たしてどのような一面が垣間見えるのでしょう。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2012年7月12日（木）13:05〜13:20　テレビ朝日系
テーマ：イカとタコ
料理：たこのから揚げご飯
講師：濱本良司
ゲスト：草野仁

8本足で知られる無脊椎動物である「たこ」　柔軟な体のほとんどは筋肉で、どんなものにでも吸いつきそうな吸盤が付いているのが特徴です。　また、色を見分けて形を認識することができる上、問題解決能力を持つなど、高い知能を誇っている一面があります。　日本では馴染みが深い軟体動物の一種で、世界のタコ消費量の約6割を日本が占めているほど。　低カロリーでタウリンや亜鉛を多く含んでおり、刺身・寿司・煮だこ・酢だこ・おでん・タコ焼きなど様々な料理が存在しています。　なお、イカと同じように墨を出しますが、加工しにくい一面があるため、料理にはあまり活用されていません。

今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんなタコを使った料理を紹介！　日本料理を専門とする濱本良司（はまもとりょうじ）さんが「タコのから揚げご飯」のレシピを披露する予定です。　カリカリッとした唐揚げの食感が、食欲をそそってくれることでしょう♪

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120712.html

若大将のゆうゆう散歩　
2012年7月12日（木）09:55〜10:30　テレビ朝日系
出演者：加山雄三
場所：杉並区・西荻窪駅周辺
グルメ：千鳥ヶ淵産の蜂蜜など

蜂から採取される蜂蜜（はつみつ）。　甘味料として我々の日常生活に欠かせないものとなっており、あらゆる食生活のシーンでお目にかかれる今日この頃〜　パンやホットケーキに塗って食べたり、砂糖の代わりにコーヒーや紅茶に入れたり、ヨーグルトなどの乳製品に添えたりと、その味わい方は人それぞれでしょう。　また、殺菌・消炎作用があるため、医薬品として口内炎の治療などに使われることもあり、その用途は実に多種多彩。　あのクレオパトラも愛用していたとされており、昨今では美のアイテムとして注目されるようになってきました。　ハチミツの唇パック・ハチミツスクラブなどのエステ術や、ハチミツ入りスキンケア商品などが開発されています。　ただ、知られざるハチミツのパワーは、まだまだ明らかになっていないかもしれません。

今回の「若大将のゆうゆう散歩」は、そんなハチミツが登場。　若大将こと加山雄三さんが、杉並区「西荻窪駅」周辺のおすすめスポットを巡っていき、桜の名所である千鳥ヶ淵産の蜂蜜を味わう予定です。　果たして、そのお味とは！？

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/yuyu-sanpo/

あさイチ　
2012年7月12日（木）08:15〜09:55　NHK総合
コーナー：解決！ゴハン
講師：大原千鶴
料理：ちくわときゅうり炒め、きゅうりの薄くず仕立て、塩きゅうり

大原千鶴（おおはらちづる）さんは、京都出身の料理研究家。　摘草料理で知られる京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれた大原さんは、小さい頃からまかない料理を担当するなど料理の腕を磨いてきました。　その後、美山荘のサービススタッフも務め、現在は二男一女の母として、子育てに励みながら料理の道を進んでいる今日この頃〜　ただいま料理研究家として古き良き日本の伝統的な京料理を中心にレシピを提案しており、ケータリングを行うなど精力的な活動を展開しています。　また、各地で料理教室も開催されており、多くの女性たちにアドバイスを送っています。　なお、「はんなり」という言葉がピッタリな和美人の大原さんですので、そのルックスも要注目かもしれません♪

今回の「解決ゴハン」は、そんな大原千鶴さんが講師として出演。　キュウリを使った「ちくわとキュウリ炒め」「キュウリの薄くず仕立て」「塩キュウリ」などのレシピが紹介される予定です。　キュウリ料理のレパートリーを増やしたい方にとっては、有意義なひとときになることでしょう。

古原靖久がリポーターをつとめる「ピカピカ日本」のコーナーは、愛媛県西予市の「西予市観音水　名水亭」へＧＯ。　日本名水百選にも選ばれた愛媛県西予市の観光スポット・観音水から、清らかな水を利用した「流しそうめん」「ワサビアイス」などのグルメがリポートされる予定です。

番組のメインテーマ「“ＪＡＰＡ”なび」は、茨城県・つくば市へＧＯ。　街には美味しいパン屋さんが溢れているということで「パンダフルシティ」と名付けてＰＲしている自慢のパンを味わいます。　つくば市は、大学や研究機関で働く外国人や海外生活経験者が多いことから、洗練されたパンが生まれているそうです。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/

ハロー!SATOYAMAライフ
2012年7月5日（木）25:00〜25:30　テレビ東京系
テーマ：江戸川区で課外授業パート(3)小松菜グルメ歩き
出演者：モーニング娘。、Berryz工房、℃-ute、真野恵里菜、スマイレージ、光井愛佳

アブラナ科の野菜である小松菜（こまつな）。　第8代将軍・徳川吉宗の鷹狩りの際に献上されたことがあり、そのときの地名から「小松菜」の名前が付けられたといわれています。　耐寒性が強いために、寒い冬が旬の時期とされており、古くから関東地方で親しまれてきました。　今では日本全国で味を楽しむことができ、さまざまな料理で目にするようになった今日この頃〜　雑煮・味噌汁・鍋料理・おひたし・炒め物などに調理されており、あっさりした味わいを楽しむことができるのが特徴でしょう。　ビタミンAに富んでおり、ほうれん草の3倍以上のカルシウムが含まれています。　なお、ほうれん草のようにアクが強くないので、下ゆでが不要というメリットがあります。

今回の「ハロー!SATOYAMAライフ」は、そんなコマツナにスポットライト！　「江戸川区で課外授業」の第三弾がお送りされ、小松菜グルメを食べ歩く予定です。　果たして、どのような小松菜料理が飛び出すのか、乞うご期待！　また、新メンバーと畑で新しい作物を育てる模様もお送りされます。

カンブリア宮殿　
2012年7月5日（木）22:00〜22:54　テレビ東京系
会社：ベアーズ
ゲスト：高橋健志、高橋ゆき

掃除・洗濯・炊事・買物など、家庭生活に必要な仕事である「家事（かじ）」　日本では女性が中心に行っているケースが多いのが特徴ですが、女性の社会進出が進んだこともあってか、いろいろ変化が見られる今日この頃〜　なかなか仕事が忙しいことから手が回らない場合があり、苦労した人も多いことでしょう。

今回の「カンブリア宮殿」は、そんな家事の代行サービスを展開している会社「ベアーズ（Bears）」にスポットライト！　ベアーズ社長・高橋健志（たかはしけんじ）さん、ベアーズ専務・高橋ゆき（たかはしゆき）さんをゲストに迎えて、 家事代行サービスが支持される理由に迫っていきます。

ベアーズは、1999年のサービス開始直後から急成長していき、2011年度の売上高は10億円を突破。　1週間分の夕食をまとめて調理して冷凍・冷蔵保存してくれる「楽ラクうちごはん」など、料理に関するサービスも充実しているだけに、今後ますます脚光を浴びるかもしれません。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/list/list20120705.html

お願い！ランキング
2012年7月5日（木）24:20〜25:15　テレビ朝日系
コーナー：ちょい足しクッキング
料理：カルビ丼
出演者：丸山隆平（関ジャニ∞）、上田竜也（KAT-TUN）

ゴハンの上にさまざまな具を乗せる丼（どんぶり）。　まさに日本を象徴する一つの食文化であり「牛丼」「親子丼」「天丼」「カツ丼」「いくら丼」「鰻丼」「ウニ丼」「海老丼」「海鮮丼」「ネギトロ丼」など様々な丼モノが存在しており、多くの食通たちの胃袋を満たしています。　食べやすい丼モノを食べて、思わずお腹いっぱい♪という人もいるはず。　また、具を変えることによっていろいろなバリエーションを楽しめるのが特徴的で、その土地ならではの食材を使った丼料理が次々と誕生しています。　昨今のB級グルメブームもあり、まだまだ未知なる丼料理があるのは間違いないところかもしれません。　なお、2009年から東京ドームで開催されている「ふるさと祭り東京」では、全国から集まったご当地丼のナンバーワンを決定する「全国ご当地どんぶり選手権」が企画されています。

今回の「お願いランキング」は、そんな丼料理が登場。　ある食材にチョイ足しして美味しい食べ方を発表するコーナー「ちょい足しクッキング」が放送され、関ジャニ∞丸山隆平とKAT-TUN上田竜也が「カルビ丼」のちょい足しクッキングに挑戦する予定です。　そのまま食べても美味しそうですが、どのような斬新なレシピが飛び出すのか、乞うご期待！

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/onegai/up_rank/120705/index.html

ヒルナンデス！
2012年7月5日（木）11:55〜13:55　日本テレビ系
コーナー：ツウになりたいンデス！
テーマ：二子玉川の知られざる名店&芸能人が通う喫茶店などをご紹介
場所：二子玉川
出演者：横山裕、村上信五、千秋など

東京23区のうち、世田谷区付近の通称であるスポット・二子玉川（ふたこたまがわ）。　「フタコ」「ニコタマ」という愛称で呼ばれることがあり、多摩川の豊かな自然を身近に感じることができるスポットとして人気を集めています。　とくに、二子玉川近辺の河川には、淡水魚や鳥の姿を見ることができるでしょう。　また、駅前に大型ショッピングセンター（SC）である「玉川高島屋S・C（タマタカ）」があり、高島屋を中心に街が形成されています。

今回の「ヒルナンデス！」は、そんな二子玉川へＧＯ。　関ジャニ∞の横山裕＆村上信五が、セレブマダムに大人気の二子玉川を巡るＶＴＲがＯＡされます。　知られざる名店や、芸能人が通う喫茶店が紹介され、絶品グルメ・スイーツが登場しますので乞うご期待♪

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/hirunan/thursday/2012/07/05/

キューピー3分クッキング　
2012年7月5日（木）11:45〜11:55　日本テレビ系
料理：そら豆のえび玉 甘酢あんかけ
講師：石原洋子

料理の手法のひとつである「あんかけ」　とろみ付けた物を掛けたり絡ませたりした料理で、とくに日本料理をつくる上で欠かせない手法として定着しています。　料理の表面を覆う粘りのある膜が、食材の熱をしっかりと包み込むことから、冷めにくくする保温効果が期待できます。　あんかけを使った様々なメニューが生みされており、「あんかけスパゲッティ」「あんかけ焼きそば」「あんかけうどん」「あんかけチャーハン」「あんかけ豆腐」「甘酢あん」などが存在。　中でも「あんかけスパゲッティ」は、名古屋が生んだグルメとして広く知られているかもしれません。

今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんな「あんかけ料理」が登場。　料理研究家の石原洋子（いしはらひろこ）さんが、空豆・エビ・卵・タマネギなどを具にした「そら豆のえび玉 甘酢あんかけ」のレシピを披露する予定です。　爽やかな甘酢あんが食欲をそそってくれることでしょう♪

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120705.html

7スタLIVE
2012年7月5日（木）09:28〜11:13　テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場〜幸せごはん漫遊記〜
テーマ：福岡・長崎
商品：角煮まんじゅう

九州の西端部の県である長崎県（ながさきけん）。　鎖国時代でもオランダなど外国との交易が盛んだったことから、異国情緒あふれる街並みが今でも色濃く残っている場所として知られています。　平和公園・グラバー園・ハウステンボス・オランダ坂などの観光スポットがあり、学生時代に修学旅行で訪れた人（私を含む）も多々いることでしょう。　また、チャンポン・トルコライス・カステラなどの人気グルメが存在しており、多くの食通の胃袋を満たしている今日この頃〜　「角煮まんじゅう」「佐世保バーガー」などの個性あふれるメニューも揃っています♪

今回の「虎ノ門市場　幸せごはん漫遊記」は、そんな長崎県のグルメにスポットライト！　角煮専門店「角煮家　こじま」がお届けする商品「角煮まんじゅう」が紹介される予定です。　柔らかくトロッと煮込まれた角煮と自家製まんじゅうのコラボが絶妙で、一度食べたらクセになるかもしれません。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/

7スタLIVE
2012年7月5日（木）09:28〜11:13　テレビ東京系
コーナー：マイライク！
ゲスト：斉木しげる
グルメ：喫茶店のコーヒー
場所：中野坂上

世界で最も多くの国で飲用されている飲料で、我々が生活する上で欠かせないものになっている珈琲（コーヒー）。　とくに日本では年間100億本の缶コーヒーと430億杯のコーヒーが消費されており、その量はアメリカ・ブラジル・ドイツに次いで世界第4位。　日本で消費されるコーヒーのほとんどが輸入品で、ブルーマウンテン・キリマンジャロ・モカ・コナ・グアテマラなど様々なコーヒー豆が存在しています。　楽しみ方も千差万別で、何も加えずそのまま飲むブラックをはじめとして、カフェ・オ・レ、エスプレッソ、カフェ・ラッテ、カプチーノなどのバリエーションがあります。　あわただしい雑踏の中、喫茶店でコーヒーを飲んで「ホッ」と一息つく人も多々いることでしょう。

今回の「マイライク」は、そんなコーヒーにスポットライト！　コーヒーが大好きという斉木しげる（さいきしげる）さんが、30年ほど住んでいた中野坂上で行きつけだった喫茶店を紹介する予定です。　斉木さんこだわりのコーヒーの飲み方も披露されますので、お楽しみに。

はなまるマーケット
2012年7月5日（木）08:30〜09:55　TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：絶品ギョウザ

焼き餃子・水餃子・揚げ餃子・蒸し餃子・茹で餃子・冷凍餃子など、いろいろな種類がある「餃子（ぎょうざ）」　その起源は中国で、今では日本でもお馴染みの中華メニューとして定着。　単純に見えて、実に奥の深い料理で、白いごはんやビールに合うレシピとして多くの人々に親しまれています。　餃子好きを公言する芸能人も数多く存在しており、アイドルではSKE48・木本花音（きもとかのん）がその中のひとり。　読売テレビ「AKBと××!」の番組では「木本花音の餃子食べるのん」というコーナーが放送され、餃子のかぶり物を被って餃子を食べていました（笑）　そのギョーザのメッカといえば栃木県の宇都宮市が有名で、街には多くの餃子店が溢れています。　そして、宇都宮に負けず劣らず、静岡県・浜松市もギョウザをこよなく愛する街として発展を遂げており、浜松餃子はご当地グルメとしてお馴染みになってきました。　

今回の「はなまるマーケット」は、そんなギョウザにスポットライト！　完全保存版の「絶品餃子レシピ」を特集していき、ジューシーに仕上げる驚きの食材を公開したり、オシャレなスイーツ餃子が登場する予定です。　まさに餃子に関するネタが満載ですので、餃子を愛する人にとっては至福のひとときになることでしょう♪

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120705.html

ZIP!
2012年7月5日（木）5:50〜8:00　日本テレビ系
コーナー：MOCO'S キッチン
講師：速水もこみち
料理：たらこパスタ

魚の一種である鱈（たら）。　主に北半球の寒冷な海に生息しており、日本でも馴染みの深い魚のひとつであります。　漫画「サザエさん」のタラちゃんの影響もあってか、その名前はよく知られていることでしょう。　身は脂肪が少なく柔らかい白身が特徴的で、鍋料理の具になったり、塩焼きにしたり、酒蒸しにしたり、煮つけにしたり、干物にしたり・・・様々なタラ料理が存在しています。　捨てるところがないといわれるほど頭から内臓まで活用できるのが魅力で、それぞれの部位を生かした調理法によって各地でタラ料理が親しまれています。　なお、日本近海では、主にマダラ・スケトウダラ・コマイの3種が分布しています。

今回の「モコズキッチン」は、そんなタラの卵「たらこ」を使った料理が登場。　人気俳優の速水もこみち（はやみもこみち）さんが、和洋折衷な「たらこパスタ」のレシピを紹介する予定です。　オリーブオイルがよく登場するMOCO'Sキッチンですが、パスタとオリーブオイルは相性抜群ですので、今回も投入されるかもしれません♪

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/zip/onair/mokomichi/backnumber_201207.html