トイロイロ ***happy color life***

こんにちは、トイロです

今日は朝、ドレッシングを作りました。

３日前にも作ったんだけど、もうなくなっちゃって

毎日生野菜か茹で野菜を大量に食べているのでこのドレッシングはないと困るんです（笑）

数年前にブログお友達が教えてくれたドレッシング、

それを何度も作っていくうちに、自分の好きな味に少しずつ変わっていき

やっとこれが私が一番好きな配合だ！って思えるレシピができました

今年に入ってこのレシピに落ち着いたので、

過去に紹介した分量から、結構変わってます。

過去作ってくれた人、こっちも作ってみてね。

とにかく野菜とゴマがたっぷりで、

ドレッシングというよりは、野菜そのものを食べてるような感じです。

野菜は全部で４種類。

あ、あと写真に写ってないけど

味のアクセントににんにくを１～２かけ入れています。

セロリは入れたほうが断然香りが良くなって美味しい

ドレッシングになるとそんなに味を感じないので苦手な人でも大丈夫だと思いますよ！

今の季節は新玉ねぎのほうが甘みもあって美味しいです！

あと、ゴマは二種類入れています。

コクも出るし、香りもよくなるし、たっぷり入れたほうが美味しい気がします

今回は黒すりごまと、金すりごま。金ごまって本当に黄金色で綺麗♪

白ゴマでもおっけー。

オイルは、グレープシードオイルとキャノーラ油を半々にしました。

どちらもコレステロール０！

何この色って思ったかな（笑）

グレープシードオイルはブドウの種子から抽出した油で単体だとこんなに綺麗なグリーンなんですよ

醤油は、少し甘味のあるうまくち醤油を使っています。

土地によってお醤油も味がずいぶん違いますよね。

お好みで量は調節してくださいね。

このドレッシングがほんとにおいしくって、生野菜は勿論

茹で野菜や蒸し野菜などの温野菜でも相性抜群でどんどん食べれるの

作り方は簡単！

フードプロセッサであっという間に出来ちゃいますよ

たっぷり野菜とゴマの和風ドレッシング♪（約７００ｍｌ）

◎人参　１/２本

◎セロリ　１/２本

◎玉ねぎ（今回は新玉ねぎ）　１/２個

◎リンゴ（何でもいいけど今回は王琳使用）　１/２個

◎にんにく　1～2かけ

★白すりごま（金ごまでも）　大さじ２

★黒すりごま　大さじ２

★酢　大さじ２

★卵黄　１個分

★塩　小さじ１/２

★醤油　１００ｍｌ

★グレープシードオイル（またはサラダ油）　２００ｍｌ

フードプロセッサに皮をむいてざく切りにした◎の野菜をすべて入れる。

スイッチのオンオフを繰り返してすりおろし状態にする。

★をすべて加えてさらにスイッチのオンオフを繰り返してしっかり混ぜ合わせれば完成！

たっぷり野菜とゴマの和風ドレッシング♪

今朝も、たっぷりお野菜食べちゃいましたよ～

パパが昨夜どうやら野菜サラダをコンビニで買って深夜に食べていたらしく、

その余りが冷蔵庫に少しだけあったので千切りキャベツの部分はいただきました♪

あとは、きゅうり、フルーツトマト、トウモロコシ、サラダ菜、

ブロッコリーとブロッコリーの芯。

ブロッコリーは丸ごと食べれるし美味しいので常に冷蔵庫に入っています。

芯の部分は外側を包丁で剥いてから食感の残る厚さにスライス。

どちらも、さっと水にくぐらせてビニール袋に入れます。

少し空気を入れる感じで口を絞って（結んだりしなくていいです）、

絞ったほうを下にして電子レンジで500Ｗで１分～１分半加熱。

こうすると、ゆでると水っぽくなりがちなブロッコリーが

全く水っぽくなく栄養素もしっかり残った蒸し野菜状態になるんです

ブロッコリーはいつもこの方法で加熱しています。

芯の部分は甘くておいしくって、子供たちも奪い合って食べるんです

炒めものに使ったり、パスタに使ったりと大活躍なので捨てないでね～♪

た～～っぷりドレッシングをかけた野菜！

野菜オン野菜！！みたいな状態ですけど（笑）

んま～～い

あっという間に食べちゃった！

晩御飯の時は、もやし一袋とほうれん草をたっぷり茹でたもの、

これにエノキやシイタケ、シメジなどのキノコ類をゆでたものと混ぜて

それにどば～～～っとこのドレッシングをかけて食べます！

ほんとにボウルいっぱい！って量なんだけど、おいしすぎて食べれちゃうの。

たまにささみボイルなんかも入れて一応タンパク質も取ってみたり（笑）

これを食べると、もうご飯はいらないや～ってなるので

プチダイエットにも役立ってるのかもね（笑）

お野菜だけだとなかなか食べたがらない子供たちも

このドレッシングで和えた野菜だと、もっとちょうだい～って食べてくれます。

生野菜だってバリバリ言わせながら食べるんですよ。

ドレッシング自体もほぼ野菜なんだけど、気づかれません（笑）

私はほぼ毎食、野菜を食べるのでこの分量で２日間持たないくらいでなくなりますが

多いかも・・・ってひとは半分の分量で作ってください。

ドレッシングは新鮮な方がやっぱりおいしいので

生野菜をたっぷり使ってるドレッシングなので冷蔵庫で保存して

２～３日で使い切るようにしてくださいね。

ぜひ一度お試しください

印刷しやすいレシピはこちらにアップしています。

たっぷり野菜とゴマの和風ドレッシング♪ by トイロイロ

最近ね、深夜にごそごそ、ひとりでこんなことしてるんです。

ハサミとノリでちょきちょきクラフト遊び（笑）

これで子供たちにあるものを作ろうと、地味～に作業中

何ができるか・・・完成してのお楽しみ～

・・・っていつ完成するのだろうか・・・

今日はほんとにいい天気です

ベランダの草花達もイキイキ咲いています。

あ、この鳥は本物じゃないよ。ピックです（笑）

今日は幼稚園はお休みだし、パパもランチお休みでまったりな休日。

今からお散歩にでも行こうかな

皆さんも素敵な午後をお過ごしくださいね

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