おやすみなさい

今夜の大矢家ミンチカツ、お手伝い７０％くらい。

長ネギみじん切り、大葉もみじん切り、赤味噌入れて塩こしょうでコネコネ。


小麦粉→とき卵→パン粉

ここまで私がやりました。

あと今日のチャレンジは最近よく使う今年の新製品桃屋のきざみしょうが。

スプーン一杯位投入。


ソース無くても美味しい出来上がりでした。


少しずつお手伝い割合が増えていきます。
ちょっと嬉しい。
やればできるぞ料理。

ガスレンジ前には、まだ立たせてもらえないので、こうして下働き修業続けます。

包丁は、フォームがなっていないらしく
「肩に力、入りすぎ」
「刃の動きがぎこちない、もっとすべらすように」

いちいち小言が飛んできます。

口答えせずもくもくとみじん切りに集中、集中。

付け合わせのポテト、小麦粉まぶしたのと、素で揚げたのの食べ比べ。どっちもありかな、と。


今夜のブログは、真那料理をしてみる、の巻でした。

雨の音がしていました。

雨の音を聞きました。

窓を少し開けると
雨の匂いがしました。

雨が運ぶ水っぽい空気は
決して不快ではありませんでした。

遠くにいった思い出が
突然なつかしくなって

たぐり寄せ
抱きしめる

明日も
良い日がやってくる

私が良い日にするのだから

だから
きっと

みんなみんなも
同じ良い日

そう笑顔が交わせますように

おやすみなさい☆ミ